మీరు పాస్ ఓవర్ కోసం వంటకాలను స్వీకరించడానికి సహాయం కావలసిన మార్పులు
ఇది పాస్ ఓవర్ కోసం వంట విషయానికి వస్తే, సాహసోపేతమైన వంట సామాగ్రిని కూడా "పుస్తకం ద్వారా వెళ్లండి", ఏడాదికి అదే సంవత్సరం ప్రయత్నించిన మరియు పరీక్షించిన వంటకాలను మాత్రమే ఎంచుకోవడం. వారు matzo భోజనం మరియు matzo కేక్ భోజనం , ఉదాహరణకు, వంటకాలు రెగ్యులర్ పిండి వంటి ప్రవర్తించే లేదు తెలుసు. కొన్ని పదార్థాలు - బేకింగ్ పౌడర్ వంటివి - KFP సర్టిఫికేషన్తో లభిస్తాయి, కాని తరచుగా కనుగొనడానికి కష్టంగా ఉంటాయి. ఇతరులు - కొన్ని సువాసన పదార్ధాలు వంటి - కేవలం ఉనికిలో లేదు.
మీరు స్క్రాచ్ నుండి వంట చాలా చేస్తున్నప్పుడు (ముఖ్యంగా షూస్ట్రింగు వంటగది సరఫరా మరియు హాలిడే విధించిన సమయం పరిమితులు పరిగణనలోకి తీసుకోవడం) ప్రయోగాలు చేసే ఆలోచనను ఆలింగనం చేయడం కష్టం. మీకు కావలసిన చివరి విషయం వంటకం వైఫల్యం! అయినప్పటికీ, పాస్ ఓవర్ కోసం "రెగ్యులర్" రెసిప్స్ ను స్వీకరించడం లేదా ఇప్పటికే ఉన్న పెసాచ్ రెసిపీని సర్దుబాటు చేయాలంటే సహేతుకమైన ప్రత్యామ్నాయాలను గుర్తించడం సాధ్యపడుతుంది. ఇక్కడ పస్సోవర్ పదార్ధం ప్రత్యామ్నాయాల కోసం కోషర్ యొక్క చక్కని జాబితా ఉంది, ఇది వంట వంటగది నుండి ఒత్తిడిని మరియు అనిశ్చితిని తీసుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.
విజయం కోసం చిట్కాలు
1) మీరు స్వీకరించడానికి కావలసిన రెసిపీ ద్వారా చదవండి. మీరు మార్చాల్సిన అవసరం ఉన్న పదార్ధపు పరిమాణం పరిగణించండి . పిండి 3 కప్పులతో ఒక కేక్ మార్పిడికి మంచి అభ్యర్థి కాదు - కేక్ భోజనం ముందుగా కాల్చినది, మరియు కేవలం వంటలలో పిండిలా పనిచేయదు. పెసాక్ తర్వాత కేక్ సేవ్ చేయండి. మరోవైపు, మీ అభిమాన వంటకానికి పిండి యొక్క కొన్ని టేబుల్లను పిండి లేదా బైండింగ్ కోసం అవసరమయితే , అన్ని రకాల ద్వారా, మాట్జో భోజనం లేదా కేక్ భోజనంలో ఇచ్చిపుచ్చుకోవడం ప్రయత్నించండి.
2) మీ అందుబాటులో కిచెన్ పరికరాలు గురించి ఆలోచించండి . మీరు తగిన పదార్ధాల ప్రత్యామ్నాయాలను తయారు చేయగలరు, కానీ సరైన బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ సరైన ఆకృతిని సాధించడానికి అవసరమైనప్పుడు మరియు మీరు పెసాక్ కోసం ఒకదానిని కలిగి ఉండకపోతే, పాస్ తీసుకోండి. అన్ని విషయాలు పరిగణలోకి తీసుకుంటే, మీరు ఇప్పటికే పదార్ధాల మార్పులను చేస్తే, సాధ్యమైనంతవరకు అసలైన మిశ్రమం యొక్క సాంకేతికతకు కట్టుబడి ఉండటం ఉత్తమం.
3) నాణ్యత పదార్థాలు కీ . ఫాక్స్ ఆవాలు, మాపుల్ సిరప్ మరియు సోయా సాస్ పస్సోవర్ కోసం అందుబాటులో ఉన్నాయి, కానీ అవి తరచూ భయంకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి - ఇవి సాధారణంగా కృత్రిమ పదార్ధాలతో నిండి ఉంటాయి. మీరు సిద్ధాంతపరంగా మీ కుటుంబానికి ఇష్టమైన డైజోన్ మాపిల్ టెరాయికి చికెన్ ను చీల్చుకోవటం వలన మీరు ఇబ్బంది పెట్టాల్సిన అవసరం లేదు. మీరు కృత్రిమ ఉత్పత్తులపై ఒక చిన్న అదృష్టాన్ని ఖర్చు చేస్తారు మరియు బూట్ చేయడానికి ఒక MSG తలనొప్పితో ముగుస్తుంది.
4) మీరు చేయలేని దానిపై కాదు, మీరు చేయలేని దానిపై దృష్టి పెట్టండి . మీరు ఇష్టపడని పదార్ధాలపై సరిదిద్దడానికి చాలా సులభం, ప్రత్యేకించి వారు ఇష్టమైనవి అయితే. మరియు భర్తీలు ప్రయత్నించండి మరియు కనుగొనడానికి ఒక సహజ ప్రేరణ ఉంది. కానీ చాలా రుచికరమైన, అంతర్గతంగా చమేట్జ్ లేని వంటకాలు ఉన్నాయి - ఈ బంగాళాదుంప gratin వంటి - మేము ఒక పాస్తా డిన్నర్ లోకి గమ్మి పెసాచ్ నూడుల్స్ చెయ్యడానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు బిజీగా ఉన్నప్పుడు ఆ పట్టించుకోలేదు.
5) బంక లేని వంటకాలను తనిఖీ చేయండి . వోట్స్ యొక్క మినహా మినహా, చమెట్జ్ ధాన్యాలు గ్లూటెన్ లేదా ప్రోటీన్లు ఉదరకుహర వ్యాధి మరియు గ్లూటెన్ అసహనంతో ప్రమాదకరంగా ఉంటాయి. ఆ పరిస్థితుల గురించి అవగాహన పెరిగినందుకు ధన్యవాదాలు, అసంఖ్యాక బ్లాగులు మరియు గ్లూటెన్ రహిత ఆహారంకు అంకితం చేయబడిన వంట పుస్తకాలు ఉన్నాయి. అనేక గ్లూటెన్ రహిత వంటకాలను kitniyot కలిగి ఉండగా, మీరు కూడా పూర్తిగా పాస్ ఓవర్ కోసం కోషర్ ఉంటాయి, లేదా సులభంగా మారింది స్వీకరించారు ఉంటాయి.
ఎవరైనా ఒక వంటకాన్ని స్వీకరించడానికి పనిని ఇప్పటికే చేసి ఉంటే - మీరు గొప్ప సమీక్షలతో ఒకదాన్ని కనుగొంటే - అన్నింటినీ ప్రయత్నించండి!
పాస్ ఓవర్ ప్రత్యామ్నాయాలు
| బదులుగా: | దీన్ని భర్తీ చేయండి: |
| 1 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి | 5/8 కప్పు matzo కేక్ భోజనం, లేదా 1/2 కప్పు కేక్ భోజనం ప్లస్ 1/4 కు 1/3 కప్ బంగాళాదుంప పిండి, OR 1 కప్పు గ్రౌండ్ కాయలు, లేదా కలయిక |
| బ్రెడ్ | మాట్జో భోజనం |
| 1 కప్పు మజ్జిగ | 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం, ఒక కప్పు చేయడానికి తగినంత పాలు. కూర్చుని 5 నిమిషాల ముందు కూర్చునివ్వండి. |
| 1 కప్ మిఠాయి చక్కెర | 1 కప్పు తక్కువ 1 టేబుల్ స్పూన్లు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, ప్లస్ 1 టేబుల్ స్పూన్ బంగాళాదుంప పిండి, బ్లెండర్ లో pulverized |
| 1 కప్ cornstarch | 7/8 కప్పు బంగాళాదుంప పిండి |
| 1 కప్ కార్న్ సిరప్ | 1 1/4 cups చక్కెర plus 1/4 cup water, సిరప్ వరకు simmered |
| గ్రాహం క్రాకర్ crumbs | చూర్ణం పాస్ ఓవర్ కుకీలు, నేల గింజలు లేదా కలయిక |
| వనస్పతి | కొబ్బరి నూనె (KFP బ్రాండులపై సమాచారం కోసం, ఈ పచాచ్ కిరాణా గైడ్ చూడండి ) |
| 1 కప్ matzo భోజనం | 3 విరిగిన మజ్జోస్ లేదా 2 కప్పులు మజ్జో ఫార్ఫెల్, ఫుడ్ ప్రాసెసర్తో చక్కగా లభిస్తాయి |
| 1 కప్ matzo కేక్ భోజనం | 1 కప్ ప్లస్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు matzo భోజనం, బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ లో pulverized |
| 1 కప్పు matzo farfel | 1 1/2 matzo షీట్లు, చిన్న ముక్కలుగా విభజించబడ్డాయి |
| వేరుశెనగ వెన్న | KFP బాదం లేదా జీడిపప్పు వెన్న |
| schmaltz (కోడి కొవ్వు) | 2 caramelized ఉల్లిపాయలు , నునుపైన OR ఆలివ్ నూనె వరకు pureed |
| 1 oz unsweetened బేకింగ్ చాక్లెట్ | 3 టేబుల్ స్పూన్లు కోకో పౌడర్ ప్లస్ 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న, వెన్న, లేదా నూనె |
| 1 కప్ వనిల్లా చక్కెర | 1 కప్పు చక్కెర ప్లస్ 1 స్ప్లిట్ వనిల్లా బీన్, కనీసం 24 గంటలు గాలి చొరబడని కంటైనర్లో మూసివేయబడుతుంది. |