ఇంటిలో తయారుచేసిన ఫలాఫెల్ గమ్మత్తైనది కావచ్చు; దీనిని నిర్వహించడానికి ఈ చిట్కాలను ఉపయోగించండి
హాట్ డాగ్కు మధ్య ప్రాచ్య సమాధానం, ఫలాఫెల్ ఇజ్రాయెల్, ఈజిప్ట్ మరియు సిరియా వంటి దేశాల్లో వీధి ఆహార సంస్కృతిలో ప్రబలంగా ఉంది. చిక్పీస్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు యొక్క మాష్, ఫలాఫెల్ వడలు సాధారణంగా లోతైన వేయించి కూరగాయలు, పెరుగు సాస్ మరియు హుమ్ముస్ లేదా టాహిని డ్రెస్సింగ్తో మృదువైన పిటాలో పనిచేస్తాయి.
ఇది మీ సొంత ఫలాఫెల్ చేయడానికి కొద్దిగా తంత్రమైన ఉంటుంది. ప్యాక్ మిశ్రమాలతో, మీరు కేవలం వడలు ఆకారాన్ని మరియు వేయించాలి.
మీరు స్క్రాచ్ నుండి మీ స్వంతం చేసుకుంటే, మొదట కుడి స్థిరీకరణను పొందడం కష్టమే, మీ ఫలాఫెల్ మీరు చమురులో పడిపోవటం వలన విడిపోతుంది.
ప్రత్యేకంగా ఎండిన బదులు తయారుగా ఉన్న బీన్స్ వాడుతున్నప్పుడు, అది ఒకదానికొకటి ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది. ఫలాఫెల్ కొరకు పరిపూర్ణ బంధన పదార్ధం పిండి. ఫాన్సీ నథింగ్, కేవలం సాదా అన్ని-ప్రయోజన పిండి. మీ మిశ్రమానికి ఒక సమయంలో కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు చేర్చండి, దానిని సులభంగా బంతుల్లో లేదా ముక్కలుగా మార్చవచ్చు. మీరు కన్నా ఎక్కువ పని చేయకున్నారని అనుకోండి, ఇది ఒక కఠినమైన, అవాస్తవిక కాటుకు బదులుగా హార్డ్, దట్టమైన నగ్గెట్లతో మీరు వదిలివేయగలదు.
రిఫ్రిజిరేటర్లో తయారు చేయబడిన ఫలాఫెల్ వడలు విశ్రాంతిగా గడిపే ఒక గంట ముందుగానే వాటిని వేసి వేడి నూనెను తాకినప్పుడు కూడా వారి ఆకారం ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, నూనె 360 మరియు 370 ఎఫ్ మధ్య ఉండాలి. మీరు ఫలాఫెల్ను వేసి వేయడం వలన పాన్ని కలుసుకోకండి.
ఇది చమురు యొక్క ఉష్ణోగ్రతని కూడా తగ్గిస్తుంది, ఇది రక్షక "క్రస్ట్" ని ఏర్పడకుండా నిరోధించవచ్చు. బ్యాచ్లలో ఫ్రై, ఉష్ణోగ్రత కావలసిన స్థాయిలో ఉండిపోతుంది. శాంతముగా వాటిని అన్ని వైపులా సమానంగా గోధుమ రంగుగా తిప్పడానికి ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ను ఉపయోగించండి. వారు బంగారు చూస్తున్నప్పుడు, వాటిని నూనెనుండి తీసివేసి కాగితపు తువ్వాళ్లను వాటిని వేయాలి.
మిగతా అన్ని విఫలమైతే, బాక్స్డ్ ఫలాఫెల్ కలయికతో ప్రయత్నించండి. వారు సులభంగా మరియు చవకైన మాత్రమే, వారు మీ ఇష్టమైన మధ్య తూర్పు తినడం స్పాట్ నుండి కేవలం గురించి మంచి రుచి. భోజనం, విందు లేదా చిరుతిండికి, పిటాలో లేదా సలాడ్లో ఫలాఫెల్కు సేవలను అందివ్వండి. ఒకటి- లేదా రెండు కాటు ఫలాఫెల్ బంతులు హుమ్ముస్ లేదా ఇతర ముంచుతో జతకాబడిన ఆసక్తికరమైన ఆకలిని తయారు చేస్తాయి. మీరు ఒక బర్గర్ కోసం శాఖాహార మాంసం ప్రత్యామ్నాయంగా ఫలాఫెల్ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.