ఫలాఫెల్ సాధారణంగా చిక్పీస్ తో తయారుచేస్తారు, అయినప్పటికీ, ఈ ఫలాఫెల్ రెసిపీ ఫేవ బీన్స్ మరియు చిక్పీస్ కలయికతో తయారు చేయబడుతుంది. ఫలా బీన్స్ తో ఫలాఫెల్ను తయారు చేయడం కొన్ని మధ్యప్రాచ్య దేశాలలో సాధారణంగా ఉంటుంది, మరియు ఈ రెసిపీ రెండు వైవిధ్యాలను మిళితం చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ ఎండబెట్టిన ఫే బీన్స్ (ఒలిచిన)
- 1/2 కప్పు ఎండిన చిక్పీస్ (ఒలిచిన)
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 2 tablespoons తాజా పార్స్లీ (తొలగించబడింది మరియు చక్కగా కత్తిరించి కాండం)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు
- 3/4 టీస్పూన్ జీలకర్ర
- 1 tablespoon బేకింగ్ పౌడర్
- వేయించడానికి నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నీటితో రాత్రిపూట బీన్స్ సోకండి. డ్రెయిన్ మరియు శుభ్రం చేయు. Preheat చమురు 350 డిగ్రీల. 2 అంగుళాల నూనె ఒక వేయించడానికి పాన్ లో సరిపోతుంది. కూరగాయల లేదా చమురు చమురును వాడాలని నేను ఇష్టపడతాను, కానీ ఆలివ్ నూనె కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
- ఆహార ప్రాసెసర్ మరియు మిశ్రమం లో బీన్స్ ఉంచండి. ఒక మందపాటి పేస్ట్ లాంటి అనుగుణ్యతను ఏర్పరచడానికి మిగిలిన పదార్ధాలను జోడించండి. చాలా మందపాటి ఉంటే, కావలసిన నిలకడ వరకు ఒక సమయంలో నీటిని 1 టేబుల్ జోడించండి.
- ప్రాసెసర్ నుండి ఫలాఫెల్ మిశ్రమం తొలగించండి. టేబుల్ ద్వారా వేడి నూనె లోకి చెంచా ఫలాఫెల్. సుమారు 2 నిముషాలు లేదా ఫలాఫెల్ బంగారు రంగు గోధుమ రంగు వరకు ఉడికించాలి. స్వయంగా falafel సర్వ్, లేదా veggies, hummus, లేదా tahini సాస్ తో వేడి పిటా రొట్టె తో.