ఫ్రైనింగ్ కోసం వంట నూనె వేడిగా ఉంటే ఎలా చెప్పాలి

వంట పద్ధతికి సంబంధించినంత వరకు, అవి అన్ని వేయించడానికి అవసరమైన కొన్ని వంటకాలను కలిగి ఉంటాయి. ఇది మాంసం, మత్స్య, లేదా కూరగాయలు అయినా, అది ఇదే విధంగా మొదలవుతుంది: వేడి నూనె యొక్క పాన్తో. ఇది కేవలం ఒక పాన్ లోకి నూనె పోయాలి తగినంత సులభం, కానీ నూనె సరైన వేయించడానికి సరైన ఉష్ణోగ్రత ఉన్నప్పుడు మీరు ఎలా తెలుసు? మీరు ఒక వంటగది థర్మామీటర్ కలిగి ఉంటే ఇది స్పష్టంగా సులభం, కానీ అది అలాగే లేకుండా కుడి పొందుటకు అవకాశం ఉంది.

మీకు థర్మామీటర్ ఉన్నట్లయితే, ఉష్ణోగ్రత తెలుసుకోవడానికి చమురును తనిఖీ చేయండి. అధిక వేయించడానికి ఉత్తమ ఆయిల్ ఉష్ణోగ్రత 350 మరియు 365 ఎఫ్ల మధ్య ఉంటుంది. మీ థర్మామీటర్ చెప్తే, మీరు వెళ్ళడానికి బాగుంది.

చమురు ఉష్ణోగ్రత కనుగొనడం

కానీ ఒక థర్మామీటర్ లేకుండా, మీ చమురు వెళ్ళడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు మీకు ఎలా తెలుస్తుంది? నూనెలో పాప్కార్న్ యొక్క కెర్నల్ వదలడం ఒక మార్గం. పాప్కార్న్ పాప్లు ఉంటే, ఇది చమురు 325 మరియు 350 F మధ్య ఉంటుంది, సరైన ఉష్ణోగ్రత పరిధిలో వేయించడానికి. చమురు లోకి ఒక చెక్క చెంచా ముగింపు కర్ర ఉంది సులభమైన మరియు భద్రమైన పద్ధతి. మీరు అనేక బుడగలు కలపను చుట్టూ చూసి చూస్తే అవి తేలుతూ ఉంటాయి, మీ చమురు వేయించడానికి సిద్ధంగా ఉంది. అది కష్టతరంగా ఉంటే, ఆయిల్ చాలా వేడిగా ఉంటుంది; ఇది ఒక బిట్ చల్లబరుస్తుంది మరియు మళ్ళీ ఉష్ణోగ్రత తనిఖీ చెయ్యనివ్వండి. తరచుగా సూచించిన మరో పద్దతి చమురుకి నీటిని ఒక డ్రాప్ లేదా రెండు జోడించడం. కానీ నూనె మరియు నీరు మిశ్రమం లేదు, మరియు అది మీరు వద్ద splashes ఉంటే మీరు ఒక దుష్ట బర్న్ పొందవచ్చు, మరియు మీరు ఈ పద్ధతి నివారించేందుకు సూచించారు.

ఎందుకు ఆయిల్ ఉష్ణోగ్రత మాటర్స్

నూనె చాలా వేడిగా ఉన్నట్లయితే, ఆహారం లోపలికి వంట చేయడానికి ముందు బయట మండిపోతుంది. కానీ చమురు ఉష్ణోగ్రతతో సర్వసాధారణ సమస్య ఇది ​​చాలా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు అది చమురును చమురును పీల్చుకుంటుంది. సో, మీరు మిక్కిలి వసూలు tasted ఆ వేయించిన ఆహార తింటారు ఉంటే, అవకాశాలు అది చాలా తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేయించిన ఉంది.

కుడి నూనె ఎంచుకోవడం

వంట నూనె ఎంపికల పుష్కలంగా ఉన్నాయి, మీరు కొనడానికి నిర్ణయించే ప్రయత్నంలో కిరాణా నడవలో నిలబడి ఉన్నప్పుడు ఇది గందరగోళంగా ఉంటుంది.

సాపేక్షంగా అధిక పొగ బిందువు ఉన్నందున కూరగాయల నూనె అనేది సాధారణంగా ఉపయోగించే వాటిలో ఒకటి. అలాగే సాధారణమైనది కనోలా చమురు, ఇది కూరగాయల నూనె కంటే ఆరోగ్యకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే దాని తక్కువ సంతృప్త కొవ్వు మరియు అధిక మోనోసంసాట్ చేయబడిన కొవ్వు పదార్ధం. ఇది సుమారు 450 F వరకు మీడియం వేయించడానికి గల ఉష్ణోగ్రతలకి ఉత్తమమైనది, కానీ చాలా గృహ వేయించడానికి అవసరమయ్యేది.

అలాగే, మొక్కజొన్న మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనెలు మీడియం వేయించే ఉష్ణోగ్రతలకు సహేతుకంగా ఆరోగ్యకరమైన మరియు తగినవి.

నిజంగా అధిక ఉష్ణోగ్రత వేయించడానికి, అధిక పొగ బిందువు కోసం వేరుశెనగ నూనెను ఎంచుకోండి.

ఆలివ్ ఆయిల్ అన్ని నూనెలలో అత్యంత ఆరోగ్యవంతమైనది మరియు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వేయించడానికి అవసరమైనది. కానీ తక్కువ పొగ పాయింట్ ఉంది, కాబట్టి ఇది సాధారణంగా వేయించడానికి మంచి ఎంపిక కాదు.

మీరు ఉపయోగించే చమురు ఏమైనా, పొడి, చీకటి ప్రదేశంలో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ ఉంచండి, మరియు దాని గురించి ఒక సంవత్సరం పాటు ఉంచుతుంది. వేయించిన తర్వాత, చమురును లీక్-ప్రూఫ్ కంటైనర్లో పోసి, చెత్తలో ఉంచడం ద్వారా మీ వంటగది మునిగిపోతుంది లేదా పారవేయడం ద్వారా తొలగించండి.