వండిన మాంసం ఉష్ణోగ్రత చార్ట్

సరైన ఉష్ణోగ్రతకు వంట మాంసం అనేక కారణాల వలన ముఖ్యం. మొట్టమొదటిది, ఇది మీ ఆహారాన్ని తినడం మరియు ఆహారం విషం మరియు ఇతర హానికరమైన ఆహారాన్ని కలిగించే బాక్టీరియా నుండి సురక్షితంగా ఉంచుతుంది. రెండవది, అది మీ ఆహారాన్ని దాతృత్వం యొక్క ఆదర్శ స్థాయికి వండుతుందని నిర్ధారిస్తుంది: అండర్కాక్డ్ చేయబడదు, కానీ అది బాగా కరిగిపోయేది కాదు, తద్వారా ఇది ఉత్తమ రుచి మరియు ఆకృతి ఉంటుంది.

మీ వేలుతో మాంసం వండుతున్నట్లయితే, మాంసం వండినట్లయితే మీ మాంసం వండడం (మాంసం కష్టతరం మరియు ఉడుకుతుంది), దాని వెలుపలి దృశ్యమానతను తీర్చడం లేదా అంతర్గతంగా చూడడానికి దానిని కత్తిరించడం వంటి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి గైడ్ వంట ప్రక్రియ మొత్తంలో వివిధ ప్రదేశాలలో ఎలా కనిపిస్తుందో చూపుతుంది), అంతర్గత మాంసం థర్మామీటర్కు ప్రత్యామ్నాయం లేదు, ఇది మీ ఆహారాన్ని ఎలా వండుకున్నారో మీకు డిగ్రీకు తెలియజేస్తుంది.

మీకు ఒకటి లేకపోతే, మాంసం ధర్మామీటర్లను మరియు ఇతర రకాల వంట థర్మామీటర్ల అందుబాటులో ఉన్న కొన్ని ఎంపికలను చూడండి.

గుర్తుంచుకోవలసిన ఇతర విషయాలు:

• ఒక ఉష్ణోగ్రత తీసుకుంటే, ఎముకను తప్పించుకోవటానికి, కాల్చిన మధ్యలో థర్మామీటర్ను ఉంచడం తప్పకుండా ఉండండి.
• ఒక స్టీక్ లేదా మాంసం యొక్క ఇతర కట్ లో, మాంసం యొక్క దట్టమైన భాగంలో థర్మామీటర్ ఉంచండి.
• మీరు ఒక డిజిటల్ థర్మోమీటర్ను ఉపయోగిస్తున్నట్లయితే, ఫలితంగా త్వరగా ఫలితాన్ని ఇస్తుంది, థర్మామీటర్ యొక్క డయల్ కదులుతున్నప్పుడు ఒక క్షణం లేదా రెండు వేచి ఉండండి.
• పౌల్ట్రీ కోసం, ఛాతీ మరియు తొడ లోపల ఉష్ణోగ్రత తనిఖీ.
• వంట తరువాత, పెద్ద మాంసపు ముక్కలు వంటివి 10-10 మరియు 25 º FF ల మధ్య ఉడికించాలి మరియు పెంచుతుంది. ఇది చేయకుండా ఉండటానికి కొన్ని డిగ్రీలు ఉన్నప్పుడు ఓవెన్లో ఒక మన్ను తీసుకోండి.
• ప్రతి ఉపయోగం తర్వాత వేడి, సబ్బు నీటితో థర్మామీటర్ శుభ్రం చేయండి.

క్రింద ఉన్న చార్ట్ మీరు వంట చేసే మాంసం రకం కోసం సరైన అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతని గుర్తించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.

మాంసం భద్రతపై మరింత సమాచారం కోసం, foodsafety.gov తనిఖీ.

సేఫ్ అంతర్గత మాంసం ఉష్ణోగ్రతలు

వంటగదిలో సురక్షితంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి, ఇక్కడ కొన్ని ఆహార భద్రత సమస్యలు మనసులో ఉంచుకోవాలి:

• ప్రెజర్ కుక్కర్ భద్రత చిట్కాలు
• BPA అంటే ఏమిటి?
• వుడెన్ స్పూన్స్ సానిటరీ?