ఈ రుచికరమైన నెమ్మదిగా కుక్కర్ బీన్ మరియు బేకన్ సూప్ వంటకం ఖచ్చితమైన శీతాకాలపు సౌకర్యవంతమైన ఆహారం. రెసిపీ చవకైన, మందపాటి, రిచ్, మరియు అనుకూలమైనది, ఉత్తమమైన ఆకృతితో ఉంటుంది. కొన్ని కరకరలాడే రొట్టె లేదా కాల్చిన వెల్లుల్లి రొట్టె మరియు ఒక చక్కని భోజనం కోసం ఒక ఆకుపచ్చ సలాడ్తో కాల్చండి.
ఎండబెట్టిన బీన్స్ వంట చేసినప్పుడు, అనుసరించడానికి కొన్ని దశలు ఉన్నాయి. మీరు వాటిని కుండలో ఉంచటానికి ముందు ఎల్లప్పుడూ బీన్స్ మీద క్రమం చేయండి. బీన్స్ ఒక ముడి పదార్ధం, మరియు వాటిలో కర్రలు, కొమ్మలు లేదా రాళ్ళు ఉండవచ్చు. క్రమబద్ధీకరించిన తర్వాత, దుమ్ము లేదా ధూళిని తొలగించడానికి బీన్స్ బాగా కడిగివేయండి. వాటిని హరించడం, అప్పుడు రెసిపీ లో దర్శకత్వం ఉపయోగించడానికి.
మీరు కావాలనుకుంటే రెసిపీలో వాటిని వాడటానికి ముందు రాత్రిపూట బీన్స్ నాని పోవు చేయవచ్చు; ఇది ప్రేగుల బాధను కలిగించే బీన్స్ నుండి చక్కెరలను తొలగించటానికి సహాయపడుతుంది. నానబెట్టిన నీటిని విస్మరించండి; మళ్లీ బీన్స్ శుభ్రం చేసి, రెసిపీలో దర్శకత్వం వహించండి.
ఉత్తమ బీన్ సూప్ కు రహస్య రుచి పువ్వులు వరకు ఉప్పు జోడించడం. కానీ మీరు సూప్ సర్వ్ ముందు దీన్ని. బేకన్ ఉప్పగా ఉన్నప్పటి నుండి వంట సమయం ప్రారంభంలో చాలా ఉప్పు జోడించవద్దు.
టమోటాలు వంట సమయంలో చివరికి జోడించబడతాయి ఎందుకంటే టమోటాలలో యాసిడ్ బీన్స్ ను మృదువుగా నుండి నిరోధిస్తుంది, అవి గంటలకు వండుతారు! మీరు కావాలనుకుంటే టమోటోను కలపడానికి ముందే మందపాటి సూప్ కోసం బీన్స్ యొక్క మాష్ని మీరు చెయ్యవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 ముక్కలు బేకన్
- 1 ఉల్లిపాయ, తరిగిన
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1-3 / 4 cups హృదయపూర్వక బీన్ సూప్ మిక్స్ లేదా ఎండిన బీన్స్ ఏ కలయిక
- 2 క్యారట్లు, ముక్కలు
- 8 కప్పులు నీరు
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ మిరియాలు
- 1
- బే ఆకు
- 2 (14-ఔన్స్) డబ్బాలు
- diced టమోటాలు , undrained
- 1/2 కప్పు సోర్ క్రీం
- 2 tablespoons cornstarch
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద పాన్ లో, స్ఫుటమైన వరకు బేకన్ ఉడికించాలి, కాగితపు తువ్వాళ్ళ మీద కాలువ, విడదీసి, పక్కన పెట్టుకోండి.
- పాన్లో మిగిలిన బేకన్ కొవ్వుకు ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని జోడించండి; 3 నుండి 4 నిమిషాలు ఉడికించి, 4-5 క్వార్ట్ క్రోక్పాట్లో ఉంచండి.
- బేకన్, హృదయపూర్వక బీన్ సూప్ మిక్స్, క్యారట్లు, నీరు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బే ఆకుని నెమ్మదిగా కుక్కర్లో చేర్చండి మరియు కలపడానికి బాగా కలపాలి.
- బీన్స్ మృదువుగా ఉండే వరకు 9 నుండి 11 గంటల వరకు తక్కువగా ఉడికించాలి మరియు తక్కువగా ఉడికించాలి.
- అప్పుడు, టమోటాలు వేసి బాగా కదిలించి, 30 నుండి 40 నిముషాల వరకు ఎక్కువ వేడి చేయాలి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, పిండితో కలిపి సోర్ క్రీంతో కలపండి, ఒక తీగను వాడి వేసి, మృదువైన వరకు కదిలించండి. సూప్ నుండి వేడిగా ఉండే రసం యొక్క 1/2 కప్పు వేసి బాగా కలపండి, అప్పుడు సూప్లో కదిలించండి.
- కవర్ మరియు మందమైన వరకు అధిక 10 నుండి 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి, వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 347 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 14 mg |
| సోడియం | 102 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 59 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 15 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 17 గ్రా |