కేవలం కొన్ని పదార్థాలు కుటుంబం-స్నేహపూర్వక సంతులనం (మాపుల్ సిరప్) మరియు రుచికరమైన (ఒరెగానో మరియు వెన్న) ను అందిస్తుంది. దీనిని సలాడ్ మరియు కౌస్కాస్ లేదా బియ్యంతో సర్వ్ చేయండి. నేను చవకైన, తేలికగా అందుబాటులో ఉన్న, మరియు పంది యొక్క బహుముఖ కట్ అయిన పంది కందకము యొక్క భారీ అభిమానిని. మిగిలిపోయిన అంశాలతో బాగా శాంతముగా ఒక శాండ్విచ్ లేదా ముక్కలుగా చేసి, కదిలించు-వేసికి కలుపుతారు. వారు పంది కలిగి ఉన్నప్పటికీ ఆసియా రుచులతో రుచికోసం చేయకపోయినా, సున్నితమైన మసాలా దినుసులు కొత్త డిష్లో సంతోషంగా కలపబడతాయి.
సాధారణ సాస్ కేవలం సోర్ క్రీం పాలతో కొంచెం పల్చగా, కొద్దిగా శ్రీరాచాతో ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది. మీకు నచ్చిన వేడి సాస్ను మీరు ఉపయోగించుకోవచ్చు మరియు కావలసిన మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేయవచ్చు. వైపు సాస్ పాస్ మరియు ప్రతి ఒక్కరూ తాము సహాయం వంటి చాలా లేదా తక్కువగా తమను తాము సహాయం - లేదా కేవలం పట్టిక డౌన్ ప్రయాణిస్తున్న ఉంచండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 3-పౌండ్ సెంటర్ కట్ పంది నడుము
- కోషర్ లేదా రుచికి ముతక ఉప్పు
- రుచి తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు
- 1 tablespoon ఆలివ్ నూనె
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు unsalted వెన్న
- 3 tablespoons మాపుల్ సిరప్
- 3 tablespoons తాజా oregano ముక్కలు
- 1/2 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- సాస్:
- 1/2 కప్పు సోర్ క్రీం
- 1 టీస్పూన్ శ్రీరాచా సాస్
- 2 టీస్పూన్లు పాలు
- కోషర్ లేదా రుచికి ముతక ఉప్పు
- రుచి తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 375 F కు పొయ్యిని వేడిచేయండి. కాగితం తువ్వాలతో పంది నడుము పొడిని పాట్ చేయండి మరియు సాల్ట్ అండ్ పెప్పర్తో దాతృత్వముగా అది సీజన్లో ఉంటుంది.
- అధిక వేడి మీద భారీ, ఓవెన్ప్రూఫ్ స్కిలెట్లను వేడి చేయండి. చమురు వేసి అప్పుడు అన్ని వైపులా పంది నడుమును శోధించండి, వెలుపల 3 నిమిషాల పాటు, వెలుపల చక్కగా పంచడం వరకు.
- ఒక ప్లేట్ కు పంది నడుము తొలగించు, పాన్ లో మిగిలిన నూనె పోయాలి, అప్పుడు మీడియం వేడి పాన్ తిరిగి, మరియు వెన్న, మాపుల్ సిరప్ మరియు ఒరేగానో జోడించండి. వెన్న కరిగినప్పుడు, పాన్ కు పంది నడుముకు తిరిగి వెళ్లి వెన్న మిశ్రమాన్ని కత్తిరించండి, పటకారులను ఉపయోగించి, మరియు పాన్ సాస్ లోకి ముగుస్తుంది. పాన్ మధ్యలో పంది వదిలి, ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.
- కాల్చు యొక్క దట్టమైన భాగం లో 145 ° F అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత చేరుకోవడానికి వరకు (సుమారు నిజంగా పంది నడుము యొక్క మందం ఆధారపడి ఉంటుంది) 50 నిమిషాలు 1 ఓవర్ 10 నిమిషాలు ఓవెన్ మరియు కాల్చు బదిలీ (ఒక మాంసం థర్మామీటర్ ఉష్ణోగ్రత తనిఖీ చేయండి). మొదటి 30 నిముషాల వంట తరువాత రొట్టె తిరగండి.
- పంది వంట చేసేటప్పుడు, ఒక చిన్న గిన్నెలో సోర్ క్రీం, శ్రీరాచా, పాలు మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి కలపాలి.
- పొయ్యి నుండి తొలగించు మరియు సన్నగా వక్రంగా కొట్టే ముందు 10 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి. సాస్ తో సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 498 |
| మొత్తం కొవ్వు | 30 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 164 mg |
| సోడియం | 243 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 7 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 47 గ్రా |