టమోటా, వెల్లుల్లి, మరియు మూలికలతో సాస్తోడ్ బ్రోకలీ కోసం ఈ వేగవంతమైన మరియు సాధారణ మొత్తం ఆహార పదార్థాల రెసిపీ నా తల్లి తోటచే ప్రేరణ పొందింది. టమోటాలు వాటి ఉత్తమమైనప్పుడు వేసవిలో మరియు ప్రారంభ పతనంలో డిష్ సరైనది. ఇది ఒక రుచికరమైన వైపు కూరగాయల, మరియు అది ధాన్యపు లేదా సెమోలినా పాస్తా బాగా పనిచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoon
- ఆలివ్ నూనె
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, తరిగిన జరిమానా
- 1 బ్రోకలీ తల, పుష్పాలను కట్
- 2 టమోటాలు, ½-అంగుళాల భాగాలుగా కత్తిరించి
- 1 tablespoon తరిగిన బాసిల్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఇటాలియన్ పార్స్లీ
- సముద్రపు ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి పైగా ఒక skillet లో ఆలివ్ నూనె వేడి. వెల్లుల్లి వేసి, 1 నిముషము వేయాలి.
- బ్రోకలీ పుష్పాలను జోడించండి. తరచుగా గందరగోళాన్ని, 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నీటితో కలిపి, బ్రోకలీని 2 నిమిషాలపాటు పాన్ మరియు ఆవిరి బ్రోకలీని కప్పివేసి, ఆ తరువాత అది బ్రైట్ గ్రీన్ గా మారి, నీరు ఆవిరైపోతుంది.
- టొమాటోలు వేసి, 1 అదనపు నిమిషానికి ఉడికించాలి.
- రుచి మూలికలు మరియు ఉప్పు జోడించండి.
- శాంతముగా కదిలించు మరియు సర్వ్.
చిట్కాలు, వైవిధ్యాలు మరియు ఇతర సమాచారం
- బ్రోకలీని అధిగమించకూడదని జాగ్రత్త తీసుకోండి లేదా మృదువుగా మరియు మెత్తగా అవుతుంది.
- మీరు ఈ వంటకం కిక్ కొంచెం ఇవ్వాలనుకుంటే మీరు ఎర్ర మిరప రేకులు యొక్క డాష్ని జోడించవచ్చు.
- మీరు కఠినమైన శాకాహార లేదా శాకాహారి ఆహారంలో లేకుంటే తక్కువ సోడియం చికెన్ ఉడకబెట్టిన నీటిని ఉపయోగించవచ్చు.
- ఎంపిక మీ ఆహారం అది అనుమతిస్తుంది ఉంటే పర్మేసన్ జున్ను ఒక చల్లుకోవటానికి తో టాప్.
- బ్రోకలీ ప్రపంచ ఆరోగ్యవంతమైన ఆహారాలలో ఒకటిగా చెప్పబడుతుంది. చాలా రుచి కోసం అది ఏమీ లేదు, మరియు అది అదనంగా కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గిస్తుందని చెప్పింది. ఇది ఒక నిర్విషీకరణకు గొప్పది ఎందుకంటే గ్లూకోరాప్యాన్ని, గ్లూకోనస్టార్టియన్, మరియు గ్లూకోబ్రాసిసిన్ - ఒక ప్రత్యేకమైన సమతుల్యతను కలిగి ఉంటుంది, ఇది కలిసి పనిచేయడానికి, సక్రియం చేయడానికి, తటస్థీకరిస్తుంది మరియు కలుషితాలను తొలగించడానికి కలిసి పనిచేసే మూడు గ్లూకోసినోలేట్ ఫైటో ట్యూట్రియెంట్స్. బ్రోకలీని అధిగమించి ఈ ప్రయోజనాలను కోల్పోతుంది మరియు అనేక ఇతర విటమిన్లు మరియు పోషకాలను విరగొడుతుంది, ఇందులో విటమిన్లు A మరియు K, ఫోలేట్ మరియు క్రోమియం యొక్క బలమైన స్థాయిలు ఉన్నాయి.
- టమోటాస్ ... ఒక కూరగాయల కాదు ఇతర కూరగాయల. సంయుక్త ప్రభుత్వం 1800 లలో కూరగాయలుగా టమోటాలుగా వర్గీకరించడం , తద్వారా వారి దిగుమతి పన్ను విధించబడటం వంటివి తికమక పడటం. ఈ పండు లైకోపీన్ యొక్క బలమైన మూలం, ఇది పురుష ప్రోస్టేట్ ఆరోగ్యానికి సమగ్రమైనది. టొమాటోస్ విటమిన్ సి సమృద్ధిగా మరియు biotin యొక్క మంచి మూలం. ప్రపంచవ్యాప్తంగా పెరుగుతున్న టమోటా 10,000 రకాలలో ఉన్నాయి మరియు మీరు ఈ రెసిపీలో మీకు నచ్చిన ఏ ప్రత్యామ్నాయాన్ని అయినా ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు, కానీ సాదా ఎర్రని వాటిని బాగా చేస్తారు. అమెరికాలోని చాలా టమోటాలు ఫ్లోరిడాలో పెరుగుతాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 138 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 126 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 23 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |