ఆలివ్ ఆయిల్ రకాలు

ఆలివ్ ఆయిల్ రకాలు

వద్దు, మేము పొపాయ్ యొక్క గర్ల్ఫ్రెండ్ గురించి మాట్లాడటం లేదు, కానీ కొందరు ద్రవ బంగారంగా వర్ణించారు. ఆలివ్ నూనె దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు మాత్రమే కాకుండా, దాని అద్భుతమైన రుచికి కూడా అధిక విలువను కలిగి ఉంది.

ఉత్తమ ఆలివ్ నూనె ఎర్ర-పండిన మిశ్రమం (ఆకుపచ్చ మరియు పూర్తిగా పక్వత కాదు) ఆలీవ్లు మరియు వివిధ రకాలైన ఆకుపచ్చ ఆలీవ్ల నుండి నూనెతో తక్కువగా ఉన్న మిశ్రమం నుండి సేకరించే మిశ్రమం. కోల్డ్-నొక్కడం , రసాయనిక రహిత ప్రక్రియ మాత్రమే ఒత్తిడిని ఉపయోగించి, అధిక ఆలీవ్ నూనెను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది ఆమ్లత్వంలో సహజంగా తక్కువగా ఉంటుంది.

ఆలివ్ నూనె కొనుగోలు చేసినప్పుడు, ఆమ్ల శాతం, చమురు, వాల్యూమ్, మరియు మూలం దేశం యొక్క లేబుల్స్ తనిఖీ ముఖ్యం. రంగు, రుచి మరియు వాసనతోపాటు, ఆలివ్ నూనెను ఎంచుకోవడంలో ఆమ్లత్వం అనేది ఒక కీలక అంశం. ఇక్కడ వివిధ రకాల ఆలివ్ నూనెలు ఉన్నాయి :

• అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె : మొదటిసారి ఆలివ్లను నొక్కినప్పుడు, కేవలం 1% యాసిడ్తో చల్లని ఒత్తిడికి కారణమవుతుంది; అత్యుత్తమమైన మరియు ఫలవంతమైనదిగా భావిస్తారు, అందువలన అత్యంత ఖరీదైనది; ఒక స్ఫటికాకార షాంపైన్ కలర్ నుండి ఆకుపచ్చ-బంగారు రంగు వరకు ఆకుపచ్చ రంగు వరకు; సాధారణంగా, లోతైన రంగు, మరింత తీవ్రమైన ఆలివ్ రుచి.

• వర్జిన్ ఆలివ్ నూనె : 1-3% మధ్య కొంచం ఎక్కువ ఆమ్లత్వ స్థాయి కలిగిన మొదటి ప్రెస్ నూనె.

• ఫిలో ఆలివ్ నూనె : (ఇటలీలో జరిమానా అర్థం) అదనపు కన్య మరియు పచ్చి ఆలివ్ నూనెల కలయిక.

• ఆలివ్ నూనె : ఈ సంస్కరణ రెగ్యులర్ ఆలివ్ నూనె లాంటి లాభదాయకమైన మోనోస సాచురేటేడ్ క్రొవ్వులని కలిగి ఉంటుంది, కానీ శుద్ధి ప్రక్రియ కారణంగా, ఇది రంగులో తేలికైనది మరియు ముఖ్యంగా రుచి లేదు.

ఇది బేకింగ్ మరియు ఇతర ప్రయోజనాల కోసం మంచి ఎంపిక చేస్తుంది, ఇక్కడ భారీ రుచి మంచిది కాదు. ఈ ప్రక్రియ కూడా అధిక ధూమపాన బిందువును ఇస్తుంది, ఇది అధిక-వేడి వంట కోసం ప్రధాన అభ్యర్థిగా మారుతుంది.

ఆలివ్, ఆలివ్ ఆయిల్, మరియు ఆలివ్ వంటకాలు గురించి మరింత

•
• ఆలివ్ రకాలు
• ఆలివ్ బ్రైనింగ్ అండ్ క్యూరింగ్
• ఆలివ్ ఆయిల్ రకాలు
•
•
•

వంట పుస్తకాలు