టెండర్ మరియు రుచికరమైన చిన్న పక్కటెముకలు మూలికలు, క్యారట్లు, మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉన్న కూరగాయలతో ఆపిల్ పళ్లరసం మరియు గొడ్డు మాంసం రసంలో పొయ్యిని తిప్పి ఉంటాయి.
గొడ్డు మాంసం చిన్న పక్కటెముకలు నెమ్మదిగా పొయ్యిగా ఉంటాయి మరియు తర్వాత కూరగాయలు రసంలో చేర్చబడతాయి. ఇది గుజ్జు లేదా ఉడికించిన బంగాళదుంపలతో ఒక అద్భుతమైన భోజనం చేస్తుంది. క్యారెట్లు పాటు రసం బంగాళాదుంపలు జోడించండి లేదా diced rutabaga జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 నుండి 4 పౌండ్ల చిన్న ఎముకలు (3 అంగుళాల ముక్కలు కట్)
- 2 లేదా 3 కోషెర్ ఉప్పులో డాష్లు
- 2 లేదా 3 డాష్లు మిరియాలు (తాజాగా నేల)
- 1/2 cup all-purpose పిండి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- 2 కప్స్ ఆపిల్ పళ్లరసం (లేదా తియ్యగా ఆపిల్ రసం)
- 1 1/2 కప్పుల గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 టీస్పూన్ రోజ్మేరీ (ఎండిన ఆకు)
- 1/2 teaspoon thyme (ఎండిన)
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (ముతకగా కత్తిరించి)
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ (ముక్కలుగా చేసి)
- 1 కప్ శిశువు క్యారెట్లు
- 1 కప్ ముక్కలుగా చేసి సెలెరీ
- గార్నిష్: పార్స్లీ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 300 F కు వేడి పొయ్యి
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఎముకలు చల్లుకోవటానికి; పిండితో టాసు.
- నూనె వేడి మీడియం వేడి మీద ఒక వేయించు పాన్ లేదా పెద్ద ఓవెన్-సురక్షితంగా skillet లేదా డచ్ పొయ్యి లో. 1 పొరలో గొడ్డు మాంసం చిన్న ఎముకలను జోడించండి. కుక్, అన్ని వైపులా బాగా వేగి వరకు తరచుగా మారుతుంది. ఆపిల్ పళ్లరసం, గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు, మూలికలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు.
- 3 1/2 గంటలకు చిన్న ఎముకలకు పాన్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి. పాన్ నుండి చిన్న ఎముకలను తీసి, పెద్ద రసం లేదా డచ్ ఓవెన్లో ఉడకబెట్టండి. అదనపు కొవ్వు నుండి స్కిమ్; ఒక కాచు తీసుకుని, వెలికితీసిన, అప్పుడు మీడియం కు వేడి తగ్గించడానికి మరియు కొద్దిగా తగ్గించడానికి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- మిగిలిన ఉల్లిపాయ, ఆకుకూరల, మరియు క్యారెట్లు ఉడకబెట్టడానికి జోడించండి. కవర్ మరియు 20 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి, లేదా కూరగాయలు టెండర్ వరకు.
- ద్వారా రసం మరియు వేడి కు చిన్న ఎముకలు తిరిగి.
- సర్వ్ పార్స్లీ తో గార్నిష్
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
నెమ్మదిగా కుక్కర్ కోసం కూరగాయలు తో గోల్డెన్ షార్ట్ రిబ్స్
ప్రెజర్ కుక్కర్ బీఫ్ షార్ట్ రిబ్స్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1647 |
| మొత్తం కొవ్వు | 115 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 47 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 56 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 353 mg |
| సోడియం | 1,014 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 51 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 101 గ్రా |