బాటిల్ గోర్డ్ శుభ్రం మరియు సిద్ధం ఎలా (స్లాయుయ)

07 లో 01

మొరాకోలో స్లావో (బాటిల్ పొట్లకాయ)

స్లావోయా (బహువచనం slaoui ) ను తరచుగా స్క్వాష్గా పిలుస్తారు, కానీ వాస్తవానికి ఇది తినదగిన గోర్డు. మొరాకోలో వారు చాలా పొడవుగా ఉంటారు, పొడవాటికి 12 " పొడుగైన ఆకుపచ్చ చర్మం కలిగి ఉంటుంది.చర్మంలో కొంచెం లోపాలు అనేవి చింతించవలసినవి కాదు ఇక్కడ చూపించిన స్లాయియు నేరుగా ఉంటే అవి వక్ర మెడలు కలిగి ఉండవచ్చు.

ప్రపంచంలోని ఇతర ప్రాంతాల్లో, స్లాయుయీ వివిధ పేర్లతో పిలుస్తారు:

• భారతదేశంలో లాకీ లేదా దూడి (దూడి)
• ఇటలీలో Cucuzza
• చైనాలో హులు లేదా హుజి
• ఇంగ్లీష్ మాట్లాడే ప్రపంచంలో సీసా, పాలు, లేదా కలాబాష్

వారు మొరాకన్ వంటలో ఉపయోగించటానికి కట్ చేయబడటానికి ముందు, స్లాయుయ్ పీల్ చేయబడాలి మరియు స్పాంజి మాంసం విస్మరించాలి. క్రింది ఫోటోలు ఈ సులభమైన తయారీ పనిని చూపుతాయి.

02 యొక్క 07

బాటిల్ గౌల్డ్ యొక్క ఇరుకైన నెక్ను విస్మరించండి

బాటిల్ పొట్లకను కడగడం తరువాత మెడను కత్తిరించండి. ఇరుకైన మెడ మిగిలిన సీసా గోర్డు కంటే సాధారణంగా మరింత గట్టిగా ఉంటుంది, తద్వారా దానిని విస్మరించాలి. మొరాకో వంటకాలలో స్లాయుయ యొక్క మిగిలిన ఉపయోగం కోసం సిద్ధం అవుతుంది.

07 లో 03

పాటిల్ గోర్డ్ పీల్

బాటిల్ కాయ యొక్క లేత ఆకుపచ్చ చర్మాన్ని తొలగించడానికి ఒక పార్సింగ్ కత్తి లేదా కూరగాయల peeler ఉపయోగించండి. కొత్తగా బహిర్గతం, ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ పొర ఒక బిట్ జారుడు, కాబట్టి మీరు పని జాగ్రత్తగా ఉండండి.

04 లో 07

బాటిల్ గోర్డ్స్ విత్తనాలు మరియు స్పాంజీ ఇంటీరియర్లను తొలగించండి

పొడవాటి సగం లో peeled సీసా కాయలు కట్. విత్తనాలు మరియు స్పాంజితో శుభ్రం చేయు అంతర్గత తొలగించడానికి ఒక పార్సింగ్ కత్తి ఉపయోగించండి. వండినప్పుడు ఈ మాంసాన్ని అణగదొక్కుతుంది. కేవలం ఒలిచిన, పొడుగుగా ఉన్న స్లాయుయ మాత్రమే మొరాకన్ వంటలో ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది ఆకారం మరియు రుచికరమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.

07 యొక్క 05

ముక్కలు లోకి బాటిల్ గోర్డ్ కట్

Couscous కు జోడించడం ఉంటే hollowed-out సీసా కాయగూర వంటి వదిలి ఉండవచ్చు, కానీ సాధారణంగా, అది సలాడ్లు లేదా tagines లో వంట కోసం చిన్న ముక్కలుగా కట్ ఉంది. ఇక్కడ నేను ఇరుకైన బ్యాండ్లలో ఒక స్లాయుయను కత్తిరించాను, కానీ ముక్కలు విస్తృత లేదా చిన్న ముక్కలుగా కూడా చిన్నగా ఉంటాయి.

తరువాతి పేజీలో స్లాయుయ ట్యాగైన్లో వండుతారు.

07 లో 06

స్లాయుయ యొక్క టాజిన్

ఇక్కడ చూపిన స్లాయుయొ మొరాకన్ టాగైన్ లేదా పులుసులో కొన్ని గొడ్డు మాంసంతో వండుతారు. ప్రాంతం లేదా వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలను బట్టి గొర్రెపిల్ల లేదా మేక మాంసం కూడా వాడవచ్చు.

నేను ప్రెజర్ కుక్కర్ని ఉపయోగించాను మరియు సాంప్రదాయ తైయిన్ యొక్క ఆధారంలో భోజనాన్ని అందిశాను , కాని రెసిపీ కూడా ఒక సాంప్రదాయ కుండలో కూడా సులభంగా తయారు చేయబడుతుంది. పూర్తి సూచనల కోసం స్లాయుయా రెసిపీ యొక్క టాగైన్ చూడండి.

07 లో 07

వండిన స్లాయుయ సలాడ్

మీరు ఈ సులభంగా వండిన సలాడ్లో బాటిల్ పొట్లకాయలను ప్రయత్నించవచ్చు, బ్రెడ్లో ముంచెత్తుతారు లేదా ఫోర్క్తో తింటారు.

మొరాకో స్లాయుయా సలాడ్ కోసం రెసిపీ