ఈ కాలే రెసిపీ పోషక మరియు రుచికరమైన, మరియు సిద్ధం మరియు ఉడికించాలి చాలా సులభం. రెసిపీలో కొంచెం తక్కువ కొవ్వు ఉంది, మరియు ఉల్లిపాయను వండటానికి నాన్స్టీక్ వంట స్ప్రే మరియు కొంచెం రసం ఉపయోగించి దీనిని మరింత తగ్గించవచ్చు. నేను పోర్చుగీస్ వేడి పిండిచేసిన ఎర్ర మిరియాలు (తడి, ఒక కూజా నుండి) ఈ డిష్లో ఉపయోగించాను, అయితే వేడి కోసం మిరపకాయలను తాజా మిరపాలను ఉపయోగించుకోవటానికి సంకోచించాను. ప్రత్యామ్నాయంగా, తరిగిన తీపి ఎరుపు గంట మిరియాలు ఉపయోగిస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ కాలే, పెద్ద కాండం తొలగించబడింది, తరిగిన, లేదా స్తంభింపచేసిన తరిగిన కాలే ఉపయోగించండి
- 2 టీస్పూన్లు
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1/2 కప్పు పొడిగా ఊదా ఉల్లిపాయ
- 1 మీడియం క్లావ్ వెల్లుల్లి, ఒత్తిడి
- 1 లేదా 2 హాట్ పెప్పర్స్, ముక్కలు, లేదా 1 హేపింగ్ టేబుల్ పోర్చుగీస్ ఒక కూజా నుండి ఎరుపు మిరియాలు చూర్ణం *
- 3 tablespoons ఎర్ర వైన్ వినెగార్
- 1 టమోటా, తరిగిన
- 1/2 teaspoon ఉప్పు, లేదా రుచి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కాలే ఉడికించాలి, ఒక వేసి కు ఉప్పునీరు ఒక కుండ తీసుకుని. 10 నుండి 15 నిమిషాలు తరిగిన కాలే మరియు వేసి జోడించండి, లేదా కాండం భాగాలు లేత వరకు. లేదా, స్తంభింపచేసిన కాలేను ఉపయోగిస్తే ప్యాకేజీలో ఆదేశాలు అనుసరించండి.
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్ లేదా సాసే పాన్లో వేడి ఆలివ్ నూనె; కేవలం లేత వరకు ఉల్లిపాయ ఉడికించాలి.
- వెల్లుల్లి మరియు కుక్ వేసి, 1 నిమిషం కోసం, గందరగోళాన్ని.
- పిండిచేసిన ఎర్ర మిరియాలు, కాలే మరియు వినెగార్లను జోడించండి; కుక్, గందరగోళాన్ని, 1 నిమిషం ఎక్కువసేపు.
- తరిగిన టొమాటో, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి; ద్వారా వేడి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
సాసేజ్ మరియు కాలేతో పొటాటో సూప్
Collard గ్రీన్స్ మరియు కాలే రెసిపీ
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 89 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 225 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 15 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |