బంగాళ దుంపలు, ఇటాలియన్ సాసేజ్, మరియు పోషకమైన కాలే ఈ రుచికరమైన సూప్లో కలిసి ఉంటాయి. ఈ మందపాటి మరియు హృదయపూర్వక సూప్ ఒక చురుకైన పతనం లేదా శీతాకాల సాయంత్రం కోసం పరిపూర్ణ భోజనం. ఇది కూడా ఒక గొప్ప భోజనం సూప్ చేస్తుంది. సాండ్విచ్లు లేదా సలాడ్తో పాటు ఈ రుచికరమైన సూప్ యొక్క కప్పులను సర్వ్ చేయండి.
ఈ అనుకూలమైన బంగాళాదుంప చారులో తీపి ఇటాలియన్ సాసేజ్ లేదా మరొక తేలికపాటి లేదా మసాలా తాజా పంది సాసేజ్ని ఉపయోగించండి . మీరు ఎరుపు మాంసం నివారించడానికి ఇష్టపడితే, టర్కీ సాసేజ్తో తయారు చేయండి. బేకన్ సూప్ కోసం ఒక రుచికరమైన అలంకరించు అందిస్తుంది, కానీ మీరు ఇష్టపడితే వదిలివేయు. మీరు బేకన్ ఉపయోగించకపోతే, వెన్నని 4 టేబుల్ స్పూన్లకు పెంచండి.
మీకు తాజాగా లేదా ఘనీభవించిన కాలే లేకపోతే సూప్లో తరిగిన చార్డ్ ఆకులు, ఎస్కార్ల్ లేదా బచ్చలి కూరను ఉపయోగించుకోవచ్చని భావిస్తారు. ఒక creamier సూప్ కోసం, చికెన్ స్టాక్ మొత్తాన్ని 3 కప్పులకు తగ్గించి, భారీ కప్పు (లేదా సగం మరియు సగం ) 2 కప్పులకు పెంచండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3/4 పౌండ్ ఇటాలియన్ సాసేజ్ లింకులు
- 3 మందపాటి ముక్కలు బేకన్ (diced)
- 3 tablespoons వెన్న
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 1 కప్పు ముక్కలుగా చేసి క్యారెట్లు
- 1/4 టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (సరసముగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1/4 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 4 కప్పులు
- చికెన్ స్టాక్ (తక్కువ సోడియం)
- 4 కప్పులు diced బంగాళాదుంపలు
- 1 1/2 కు 2 కప్పులు కత్తిరించి కాలే, తాజా లేదా స్తంభింప
- 2 tablespoons ముక్కలుగా చేసి పార్స్లీ
- 1 కప్ హెవీ క్రీం
- 1 teaspoon కోషెర్ ఉప్పు (లేదా రుచి)
- తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, రుచి
- ఐచ్ఛికము గార్నిష్: తురిమిన చీజ్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక ఫోర్క్ తో, అనేక ప్రదేశాలలో సాసేజ్లను ముంచండి. ఒక డచ్ ఓవెన్ లేదా పెద్ద సీసాలో ఉంచండి. కవర్ మరియు ఒక వేసి తీసుకుని నీరు జోడించండి. తక్కువగా వేడిని తగ్గించండి, పాన్ని కప్పి, 20 నిమిషాలు సాసేజ్లను ఉడికించాలి. ఒక కట్టింగ్ బోర్డుకు సాసేజ్లను తొలగించి, వాటిని సన్నగా తీస్తారు. పక్కన పెట్టండి.
- మీడియం వేడి పైగా ఒక skillet లో diced బేకన్ ఉంచండి; అది స్ఫుటమైన మరియు వేగిరయ్యాక, తరచుగా తిరగడం మరియు గందరగోళాన్ని పెంచుతుంది. హరించడానికి కాగితం తువ్వాళ్లు కు బేకన్ తొలగించండి.
- బేకన్ వండడానికి ఉపయోగించే పాన్ కు బేకన్ డ్రిప్పింగ్స్ యొక్క 1 టేబుల్ స్పూన్ బదిలీ. పాన్ కు వెన్న వేసి, మీడియం వేడి మీద ఉంచండి.
- వెన్న కరిగి ఉన్నప్పుడు, తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు ముక్కలుగా చేసి క్యారట్లు జోడించండి. ఉల్లిపాయలు తరచూ గందరగోళానికి గురవుతాయి. థైమ్ మరియు వెల్లుల్లి వేసి నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, 1 నిముషాల పాటు వంటని కొనసాగించండి
- పాన్ కు పిండిని కలుపుకుని మిశ్రమానికి కదిలించు. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, సుమారు 2 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి.
- చికెన్ స్టాక్ని జోడించి, తరచుగా వేయించి, ఒక వేసి తీసుకొస్తారు.
- పాన్ని కవర్ చేసి, వేడిని తక్కువగా తగ్గించండి; 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- రిజర్వ్డ్ బ్రౌన్డ్ సాసేజ్ ముక్కలు మరియు బంగాళాదుంపలను జోడించండి; కవర్ మరియు 15 నిమిషాలు ఎక్కువ ఉడికించాలి.
- కాలే జోడించండి; కవర్ మరియు 5 నుండి 10 నిమిషాలు ఎక్కువ ఉడికించాలి, లేదా కూరగాయలు చాలా లేత వరకు.
- సూప్ కు భారీ క్రీమ్ వేసి, కలపడానికి కదిలించు. రుచి మరియు అవసరమైన ఉప్పు మరియు మిరియాలు, జోడించండి. సూప్ వేడి వరకు వంట కొనసాగించు.
- అవసరమైతే, చీజ్ తో సూప్ మరియు అలంకరించు మీద రిజర్వు బేకన్ విడదీసి ముక్కలు చేయు.
- మురికి రొట్టె లేదా buttered బిస్కెట్లు తో సూప్ సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 462 |
| మొత్తం కొవ్వు | 29 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 71 mg |
| సోడియం | 1,087 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 35 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 16 గ్రా |