క్యాండీడ్ pecans వివిధ మార్గాలు ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మీరు వాటిని సలాడ్లు జోడించండి లేదో, స్నాక్స్ ఒంటరిగా వాటిని తినడానికి, లేదా ఒక తీపి చికిత్స కోసం చాక్లెట్ వాటిని కవర్, వారు scrumptious ఉంటాయి. ఈ రెసిపీ పెర్ఫెక్షన్ కు పెకాన్ రోస్ట్స్ మరియు తీపి మిశ్రమాన్ని కలిపి తాజాగా తీసుకునే కాయల మీద కలపాలి. బాదం, వాల్నట్ లేదా జీడి వంటి ఇతర తృణధాన్యాల గింజల కోసం ఈ రెసిపీని ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 1/2 cups పెకాన్ విభజించటం
- 2 టీస్పూన్లు కూరగాయల నూనె
- 1 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- 3/4 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 కప్పు నీరు
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక ఫ్లాట్ బేకింగ్ ప్యాన్ లో pecans మరియు నూనె ఉంచండి; pecans పూత వరకు కదిలించు. 300F పొయ్యిలో 20 నుండి 25 నిముషాలు కాల్చడం, తరచుగా గందరగోళాన్ని. కూల్.
- చక్కెర, దాల్చినచెక్క, ఉప్పు మరియు నీటితో కలిపి ఒక పొటాషియం; కుక్, నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, చక్కెర కరిగిపోయే వరకు మీడియం వేడిని కదిలించవచ్చు.
- మిఠాయి థర్మామీటర్ యొక్క 236F లేదా మృదువైన బంతి దశకు బాయిల్ చేయండి. *
- వేడి నుండి తీసివేయండి; వనిల్లాలో మిశ్రమం. మిశ్రమం సంపన్నం వరకు pecans జోడించండి మరియు కదిలించు.
- మైనపు కాగితము మీద తిరగండి మరియు వేరువేరు వేరు వేరు వేరు కోసం ఒక ఫోర్క్ ను ఉపయోగించండి.
* సాఫ్ట్ బాల్ స్టేజ్ కోసం టెస్ట్ చేయడానికి
చల్లటి నీటిలో చిక్కుకున్న సిరప్ ఒక బంతిని రూపొందిస్తుంది, కానీ వేళ్లు (234F నుండి 240F వరకు) తో కైవసం చేసుకున్నప్పుడు మృదువుగా ఉంటుంది.
వంట చిట్కాలు మరియు సంవిధాన ప్రత్యామ్నాయాలు
కాండిచేసిన pecans మధ్య మసాలా, తీపి లేదా ఏదైనా జోడించడానికి విస్తరించింది చేయవచ్చు. కొన్ని టార్ట్ రుచిలో కలపడానికి క్రాన్బెర్రీస్తో వీటిని టాసు చేయండి. కాల్చిన pecans యొక్క స్మోకీ రుచి ఒక సుగంధ అదనంగా కోసం కొన్ని గుమ్మడికాయ మసాలా లేదా లవంగాలు జోడించండి. ఏదైనా స్నేహితుడు, కుటుంబ సభ్యుడు లేదా సహోద్యోగికి ఒక తీపి బహుమతి కోసం ఒక విల్లు మరియు పేరుతో ఉన్న ట్యాగ్తో సురక్షితం చేయబడిన ఒక సెల్లోఫేన్ బ్యాగ్లో వారికి సేవ చేయండి. మీరు రిఫ్రిజిబుల్ గాలి చొరబడని కంటైనర్లో తాజాగా ఉండిన బహుమతి కోసం కణజాల కాగితంతో పండుగ టిన్ క్యాన్లలో వాటిని ఉంచడం కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవచ్చు. మాసన్ సీసాలలో కాండియైన pecans నిల్వ మరొక మంచి మార్గం.
కాండిడ్ పెకాన్ ఉపయోగాలు
క్యాండీడ్ pecans టాప్ పెకాన్ పైస్ ఉపయోగిస్తారు, కానీ వారు కూడా పైన తీపి బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ ఉపయోగించవచ్చు, అలాగే బ్రీ, గోర్గోన్జోలా లేదా నీలం జున్ను వంటి మృదువైన చీజ్లు వడ్డిస్తారు. సిన్నమోన్ తాగడానికి మధ్య తృణధాన్యాలు వేయించిన పేకన్లతో హ్యార్టీ చీజ్, హృదయపూర్వక బేకన్ కలపడం ద్వారా తీపి అల్పాహారం శాండ్విచ్ కూడా చేయవచ్చు. మరింత ప్రోటీన్ కోసం ఒక వేయించిన గుడ్డు జోడించండి.
కాండిడ్ పెకాన్ స్టోరేజ్
కాండిచేసిన pecans గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచవచ్చు, కానీ ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్ లో నిల్వ చేయాలి. సరిగా మూసివేస్తే అవి 2-3 వారాల వరకు ఉంటాయి. 32 మరియు 40F మధ్య ఒక రిఫ్రిజిరేటర్లో, మళ్ళీ ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో, పెకాన్ నిల్వ జీవితం నాటకీయంగా పెరుగుతుంది, ఎనిమిది నుంచి పది నెలల మధ్య ఉంటుంది.
ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో స్తంభింపజేసిన మరియు నిర్వహించబడితే, 18 నుంచి 2 సంవత్సరాల వరకు ఎక్కడైనా పట్టుకోవాలి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద. ఈ రెసిపీ గుడ్లు ఉపయోగించవు, ఈ తొక్క ముక్కలు thawed మరియు తిరిగి స్తంభింప చేయవచ్చు. ఈ వంటకాలు కేన్సెడ్ పెకాన్ రెసిపీలో గుడ్లు ఉపయోగించే వంటకాలు కాదు.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 277 |
| మొత్తం కొవ్వు | 21 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 0 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 24 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |