టోఫు పెనుగులాట అనేది గిలకొట్టిన గుడ్లను పోలిన ఒక ప్రముఖ శాకాహారి అల్పాహారం వంటకం. ఈ రెసిపీ ఉల్లిపాయలు మరియు ఆకుపచ్చ మిరియాలు కోసం పిలుస్తుంది, కొన్ని మాక్ మాంసం ముక్కలు జోడించడం ప్రయత్నించండి, లేదా బచ్చలికూర, పుట్టగొడుగులను మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు వంటి వివిధ కూరగాయల కలయికలు, ప్రయోగం. టోఫు పెనుగులాట కోసం అవకాశాలను అంతం లేని ఉన్నాయి! బచ్చలికూర లేదా ఈ కారపు స్పైసి టోఫు పెనుగులాటతో కూర టోఫు పెనుగులాట ప్రయత్నించండి. సులభమైన అల్పాహారం తియ్యటి కోసం ఒక పిండి టోర్టిల్లాలో వ్రాప్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 ఉల్లిపాయ (diced)
- 1/2 ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు (diced)
- 1 బ్లాక్ టోఫు (పారుదల మరియు నొక్కి)
- 2 tablespoons నూనె (లేదా వెన్న)
- 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1 టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి
- 1 tablespoon సోయా సాస్
- ఐచ్ఛికం: 1/2 టీస్పూన్ పసుపు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- పోషక ఈస్ట్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మొదటి, మీ టోఫు సిద్ధం. టోఫు వంటకాలు వలె టోఫు పెనుగులాట మొదట టోఫుని నొక్కితే ఉత్తమమైన రుచి ఉంటుంది. ఇది టోఫు మీరు జోడించే సువాసనలు మరియు మసాలా దినుసులను మరింతగా గ్రహించడానికి అనుమతిస్తుంది. ఇది అదనపు దశ, కానీ అది కొన్ని నిమిషాలు పడుతుంది.
- ఒకసారి మీ టోఫు బాగా నొక్కినప్పుడు, టోఫు సుమారుగా ఒక అంగుళాల ఘనాలపైకి స్లైస్ చేయండి. అప్పుడు, మీ చేతులు లేదా ఫోర్క్ ఉపయోగించి, మీ గిలకొట్టిన టోఫు కోసం మీకు కావలసిన నిలకడ పొందడానికి కొంచెం కృంగిస్తాయి.
- తరువాత, ఒక పెద్ద స్కాయిల్లో లేదా వేయించడానికి పాన్లో నూనె లేదా వెన్నని వేడి చేయండి మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయ, మిరియాలు మరియు 3 నుండి 5 నిమిషాలు టోఫును ముక్కలు చేయడం, తరచుగా గందరగోళాన్ని తగ్గించండి.
- తరువాత, వెల్లుల్లి పొడి, ఉల్లిపాయ పొడి, మరియు సోయా సాస్ వేసి మీడియం కు డౌన్ వేడి తగ్గించండి. మీ టోఫుని 5 నుండి 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అవసరమైతే కొంచెం ఎక్కువ నూనె జోడించడం. చివరగా, పోషక ఈస్ట్ ను వేసి బాగా కలపడానికి కదిలించు మరియు మీ టోఫు బాగా కప్పబడి ఉందని నిర్ధారించుకోండి.
- మీ టోఫు పెనుగులాటను సేవిస్తే, సల్సా లేదా పాడి జున్ను లేదా అల్పాహారంతో బియ్యంతో లేదా సల్సాతో ఒక వెచ్చని పిండి టోర్టిల్లాలో అది మూసివేయాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 326 |
| మొత్తం కొవ్వు | 21 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 587 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 16 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 26 గ్రా |