ఈ చెకోస్లోవేకియా ధరించిన క్యాబేజీ వంటకం - డ్యూసేన్ జెల్ - సిద్ధం చేయడం సులభం, కానీ ఇది సరిగ్గా బిలిస్ చేయడానికి 1 గంట సమయం పడుతుంది. ఇప్పటికీ, పదార్థాలు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు డిష్ అనేక మాంసం సమర్పణలకు గొప్ప సహకారం చేస్తుంది. ఈ రెసిపీ నెమ్మదిగా కుక్కర్ కోసం మంచి అభ్యర్థి.
సంక్షిప్తము: ముందే షేర్డ్ క్యాబేజీ ఉపయోగించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoon బేకన్ కొవ్వు (లేదా వెన్న లేదా ఆలివ్ నూనె)
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (చక్కగా కత్తిరించి)
- 4 ముక్కలు బేకన్ (తరిగిన 1/4 అంగుళాలు)
- 3 పౌండ్ల క్యాబేజీ (1 తల, తెలుపు లేదా ఆకుపచ్చ, cored మరియు తురిమిన)
- 1 teaspoon caraway విత్తనాలు (లేదా ఎక్కువ రుచి)
- 1/4 కప్పు తెల్ల వెనిగర్
- 1 కప్పు నీరు
- 1 teaspoon ఉప్పు (లేదా ఎక్కువ రుచి)
- 1 teaspoon చక్కెర (లేదా ఎక్కువ రుచి)
- రుచి నల్ల మిరియాలు (తాజాగా నేల)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద skillet లేదా డచ్ ఓవెన్ లో , వేడి బేకన్ కొవ్వు మరియు saute ఉల్లిపాయలు 8-10 నిమిషాలు లేదా తేలికగా రంగు వరకు. బేకన్ లో కదిలించు మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా తేలికగా వేగి వరకు. బాగా కలిపిన క్యాబేజీ మరియు కారేవ్ విత్తనాలను జోడించండి.
- కవర్ మరియు మీడియం వేడి మీద 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వినెగార్, నీరు, ఉప్పు, పంచదార మరియు మిరియాలు జోడించండి. క్యాబేజీ మీ రుచించలేదు వరకు, ఒక వేసి తీసుకెళ్లు, కటినంగా కవర్ మరియు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, తక్కువ వేడి మీద 1 గంట 45 నిమిషాల ఉడికించాలి. అవసరమైతే నీరు జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 105 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 3 mg |
| సోడియం | 473 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |