"మాట్బుచా, సాంప్రదాయిక మొరాకో వంటకం ఇజ్రాయెల్లో బాగా ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇది కిరాణా దుకాణం అల్మారాల్లో సరిగ్గా పక్కన ఉన్నదని" గియోరా షిమోని చెప్పారు. కానీ తన పొరుగు కార్మిట్ తన మసాలా టొమాటో మరియు పెప్పర్-ఆధారిత మ్బుచ్చాను ఎలా తయారు చేయాలో నేర్పించినప్పటి నుండి, అతను "దుకాణంలో-కొనుగోలు చేసిన మ్బుచ్చా కోసం ఇప్పుడే పరిష్కరించడానికి ఇష్టపడలేదు." అదృష్టవశాత్తు, తన రెసిపీ, అతను సులభంగా పంచుకుంటాడు, ఇద్దరూ సులభంగా మరియు బహుముఖంగా ఉంటారు - మీరు దీనిని ఆకలిని లేదా పిటాతో పనిచేసే ఒక సాండ్విచ్ స్ప్రెడ్ లేదా చేపలు, మాంసం లేదా టోఫు వంటకాలకు ఒక సంభారంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది లాక్టెక్ వంటకాల విస్తృత శ్రేణికి కూడా అసాధారణమైన, ఇంకా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన వంటకం చేస్తుంది .
మిరి యొక్క రెసిపీ టెస్టింగ్ గమనికలు మరియు చిట్కాలు:
మీరు ట్వీకింగ్ పదార్ధాల ద్వారా మీ ప్రాధాన్యతకు ఈ రెసిపీలో వేడిని వేసుకోవచ్చు. మిరప రుచి కోసం గంట మిరియాలు మరియు తీపి మిరపకాయను ఉపయోగించండి, వేడి మిరపకాయలతో మీడియంకు వేడిని డయల్ చేయండి లేదా వేడి మిరపకాయలతో పాటు జలపెనోతో ఉపయోగించడం ద్వారా బయటకు వెళ్లండి.
Shimoni ఎత్తి చూపారు "matbocha యొక్క spiciness ఉపయోగిస్తారు మిరియాలు యొక్క పరిమాణం మరియు బలం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది." ఒక మొక్క మీద వ్యక్తిగత మిరియాలు యొక్క ఉష్ణ స్థాయి మారుతూ ఉండటం వలన, వారు ఎంత రుచికరమైన వంటకం చేస్తారనేది అంచనా వేయడానికి హార్ట్ కావచ్చు. కానీ ఆందోళన చెందకండి - మీ మబౌబుసా మీకు కావాల్సినదాని కంటే స్పిసియర్ను బయటకు తీసుకుంటే, మరికొంత వండిన టమోటాలను కలిపించాలని షిమోనీ సూచించాడు.
షిమోనీ యొక్క వంటకం జలపెనో లేదా గంట పెప్పర్ కొరకు కాల్స్ చేస్తోంది, కానీ మీకు కావాలనుకుంటే ఖచ్చితంగా మీరు రెండైనా ఉపయోగించవచ్చు!
ఇజ్రాయెల్-శైలి భోజనం ప్రారంభించటానికి, ఇంటిలో హుమ్ముస్ , కాల్చిన వంకాయ మరియు తహిని డిప్ బాబా గనోశాహ్ , చల్లని దోసకాయ మరియు టమోటో సలాడ్ మరియు తాజాగా కాల్చిన పిటా రొట్టె వంటి సలాడ్లు మరియు ముంచినల ఎంపికతో మ్బుచ్చాను సేవిస్తారు.
మిరి రోట్కోవిట్జ్ చేత అప్డేట్ చెయ్యబడింది
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 మీడియం పక్వత టమోటాలు, cored మరియు 1 అంగుళాల ముక్కలుగా కత్తిరించి
- 4-6 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ఒలిచిన మరియు చక్కగా కత్తిరించి
- 1 చిన్న ఆకుపచ్చ జలపెనో మిరియాలు, సీడ్ మరియు మసాలా లేదా 2 మీడియం గ్రీన్ బెల్ మిరియాలు, తరిగిన
- 1/3 కప్పు నూనె (కనోల లేదా ఆలివ్)
- 2 tablespoons paprika
- 1 1/2 teaspoons కోషెర్ లేదా సముద్ర ఉప్పు
- 1/2 to 1 teaspoon తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. టమోటాలు, వెల్లుల్లి, మరియు మిరియాలు ఒక భారీ-అడుగున 3-కొలత గల స్మూత్ లో ఉంచండి. ఒక స్పూన్ తో తరచుగా గందరగోళాన్ని, మీడియం వేడి మరియు ఉడికించిన, ఉప్పు, 20 నిమిషాలు సెట్.
కూరగాయలు nice మరియు మృదువైన ఉన్నప్పుడు, చమురు, మిరపకాయ, ఉప్పు, మరియు మిరియాలు జోడించండి. కుక్, తరచుగా 10 నిమిషాలు, తరచుగా గందరగోళాన్ని.
మిశ్రమాన్ని బాగా మిళితం చేసినప్పుడు మరియు ద్రవం అత్యంత ఆవిరైపోయిన తరువాత, మ్బుచా సిద్ధంగా ఉంది.
కూల్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక కవర్ కంటైనర్ లో స్టోర్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 40 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 442 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 9 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |