ఈ తరిగిన టొమాటో మరియు దోసకాయ సలాడ్ ఇస్రాయీలీ వంటకాలు "ఇస్రాయెలీ సలాడ్" గా పిలవబడుతున్నాయి మరియు పట్టికలో ఎప్పుడైనా రోజువారీ భోజనశాలలో చూపిస్తుంది. మరియు అది ఫలాఫెల్ శాండ్విచ్ stuffing లేదా అది లేకుండా కొన్ని తాజాగా కాల్చిన పిటా మరియు hummus ఆనందించే ఊహించవచ్చు వాస్తవంగా అసాధ్యం.
నిజం ఉంది, ఇజ్రాయిల్ ఈ సాధారణ సలాడ్ అభినందిస్తున్నాము ఎవరు మాత్రమే కాదు - మీరు మధ్య ప్రాచ్యం మరియు మధ్యధరా ప్రాంతం అంతటా ఒకే వాటిని చూస్తారు. కొన్ని తాజా మూలికలు, ఇతర కూరగాయలు, లేదా వినెగార్ ఉన్నాయి. గియోరా షిమోని యొక్క వెర్షన్ nice మరియు సాధారణ మరియు మూలికలు, చీజ్, పైన్ గింజలు, చిక్పీస్ లేదా వేరే ఏమీ మీ ఫాన్సీ కొట్టడం కోసం అందం కోసం ఒక గొప్ప టెంప్లేట్ చేస్తుంది. అతని ఏకైక సలహా ఏమిటి? Shimoni చెప్పారు "ఒక మంచి మంచి ఇస్రాయెలీ సలాడ్ రహస్య మెత్తగా తరిగిన కూరగాయలు." మసాలా కోసం, అతను "ఇజ్రాయెల్ ఉప్పు కొంచెం చల్లుకోవటానికి ఉంటాయి." మీరు మీ సోడియం తీసుకోవడం చూస్తున్నట్లయితే, బదులుగా కొన్ని za'atar న చిలకరించడం ప్రయత్నించండి - మీరు మీ సొంత స్పైస్ మిశ్రమం చేయడానికి ప్రత్యేకించి, మరింత రుచి మరియు తక్కువ ఉప్పు జోడించడం ముగుస్తుంది చేస్తాము.
మిరి యొక్క రెసిపీ చిట్కాలు
చిన్న పెర్షియన్ దోసకాయలు మరియు విత్తేలేని ఇంగ్లీష్ దోసకాయలు ఈ మిశ్రమానికి అనువుగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి అమెరికన్ దోసకాయల కన్నా ఒక crisper, denser texture మరియు సన్నగా చర్మం కలిగి ఉంటాయి. మీరు మాత్రమే అమెరికన్ దోసకాయలు చేతిలో ఉంటే, వాటిని పొడవాటి కట్ మరియు వేరుచేయడానికి ముందు విత్తనాలు బయటకు తీయమని. తొక్కలు మందపాటి మరియు / లేదా మైనపు ఉంటే, మీరు మొదటి వాటిని పీల్ చేయవచ్చు.
మిరి రాట్కోవిట్జ్ అప్డేట్ చేసి ఎడిట్ చేయబడింది
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 మీడియం టమోటాలు, cored, సీడ్, మరియు 1/4-inch పాచికలు లోకి కట్
- 1 పెర్షియన్ దోసకాయలు లేదా 1 పెద్ద ఇంగ్లీష్ దోసకాయ, 1/4-అంగుళాల పాచికలుగా కట్
- 1 ఎరుపు బెల్ పెప్పర్, cored మరియు 1/4-inch పాచికలు లోకి కత్తిరించి
- 3 స్కాలియన్లు, కత్తిరించిన, తెలుపు మరియు లేత ఆకుపచ్చ భాగాలను సన్నగా రౌండ్లుగా ముక్కలుగా చేస్తాయి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 2 tablespoons తాజాగా నిమ్మ రసం ఒత్తిడి (గురించి 1 పెద్ద నిమ్మకాయ నుండి)
- సముద్రం లేదా కోషెర్ ఉప్పు
- రుచి తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, తరిగిన టమోటాలు, దోసకాయలు, మిరియాలు, మరియు స్కాలియన్లు కలిసి టాసు.
- ఆలివ్ ఆయిల్, నిమ్మ రసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, సీజన్ ముందుగానే. బాగా, రుచి, మరియు కావాలనుకుంటే చేర్పులు సర్దుబాటు.
- మిగిలిపోయిన సలాడ్ 2 నుండి 3 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్లో కవర్ చేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 63 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 54 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 5 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |