08 యొక్క 01
ఎలా ఆకుకూరలు మరియు ఆకుపచ్చ ఆకుకూరలు స్తంభింపచేయాలి
Thanatham Piriyakarnjanakul / EyeEm / జెట్టి ఇమేజెస్ బచ్చలికూర, కాలే మరియు చార్డ్ వంటి ఆకు పచ్చని మొక్కలు స్తంభింపక ముందే క్లుప్తంగా వండుతారు. ఈ దశను దాటవేసి , మీ ఆకుకూరలు (యక్) లో కొట్టుకు పోయినప్పుడు మీరు బ్లాక్ గూయోతో ముగుస్తుంది . క్లుప్తంగా వంట ఒక ఎంజైమాటిక్ ప్రక్రియను ఆగిపోతుంది, లేకపోతే ఆకులు ఫ్రీజర్లో కూడా క్షీణించిపోతాయి. బ్లాంచింగ్ అనేది సరళమైన చిన్న వంట పద్ధతుల్లో ఒకటి మరియు మీ గ్రీన్స్ ప్రకాశవంతమైన రంగు మరియు అద్భుతమైన రుచి మరియు ఆకృతితో ఫ్రీజెర్ నుండి ఉద్భవించటానికి నిర్ధారిస్తుంది .
08 యొక్క 02
గ్రీన్స్ వాష్ మరియు ఒక బాయిల్ కు నీరు పాట్ తీసుకుని
లెడా మెరెడిత్ నీటితో ఒక పెద్ద కుండ నీరు వేయండి. నీటిని కాచుటకు నీవు ఎదురు చూస్తూవుంటే నీళ్ళు పూర్తిగా నీటిలో మునిగిపోతూ ఆకుపచ్చ ఆకులను కడగాలి.
08 నుండి 03
స్ట్రఫ్ అవే టఫ్ స్టెమ్స్
లెడా మెరెడిత్ దూరంగా కత్తిరించండి మరియు (కంపోస్ట్) కఠినమైన ఆకు మిడ్రిబ్స్ మరియు కాడలు విస్మరించండి. గమనిక: chard మరియు bok choy మందపాటి కానీ లేత మరియు రుచికరమైన ఆకు కాడలు కలిగి, కానీ వారు బాగా స్తంభింప లేదు. ఈ కూరగాయల ఆకుపచ్చ భాగాలను బ్లాంచె మరియు స్తంభింపజేయండి మరియు ఒక రెసిపీలో తాజాగా ఉపయోగించేందుకు ఆకు కాండాలను రిజర్వ్ చేయండి.
04 లో 08
బాష్పీభవన నీటిలో బ్లాన్చ్ లీఫీ గ్రీన్స్
లెడా మెరెడిత్ మీ ఆకు పచ్చనిలను ఉడకబెట్టే నీటిలో వేయండి. 1 నిముషంలో వేడి నీటిలో బ్లాంచ్ లెట్.
08 యొక్క 05
బ్లాంచింగ్ తరువాత చల్లింగ్ లీఫీ గ్రీన్స్
లెడా మెరెడిత్ ఒక colander లో blanched ఆకుకూరలు హరించడం. వండే ప్రక్రియను ఆపడానికి చల్లని నీరు కింద వెంటనే అమలు చేయండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మంచు నీటి గిన్నె లోకి blanched గ్రీన్స్ గుచ్చు.
08 యొక్క 06
గడ్డకట్టడానికి ముందు బ్లాంచెడ్ గ్రీన్స్ యొక్క నీటిని పిండి వేయండి
లెడా మెరెడిత్ వీలయినంత ఎక్కువగా నీటితో కూడిన కంటెంట్ను పొందడానికి బ్లాంచెడ్ మరియు చల్లగా ఉండే ఆకుకూరలు గట్టిగా కదిలించు. కదిలించు మీరు సంపీడన గ్రీన్స్ యొక్క మట్టిగడ్డతో ముగుస్తుంది.
08 నుండి 07
బ్లాంచడ్ గ్రీన్స్ గొడ్డలితో నరకడం
లెడా మెరెడిత్ Blanched గ్రీన్స్ యొక్క మట్టిముము గొడ్డలితో నరకడం.
08 లో 08
ఫ్రీజర్ కంటైనర్లలో ప్యాక్ చేయండి
లెడా మెరెడిత్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్స్ లేదా కంటైనర్లలో బ్లాంచెడ్, తరిగిన ఆకు ఆకులను ప్యాక్ చేయండి. కూరగాయల పేరు మరియు తేదీతో లేబుల్. ఫ్రీజ్.