చెంచా ఈ సుగంధ పీచు ఒక నిజమైన ట్రీట్ కోసం బిస్కెట్లు లేదా ఇంగ్లీష్ muffins న సంరక్షిస్తుంది. పీచు సంచులు ఒక మసాలా దినుసు సన్నని-లాంటి రుచి కోసం దాల్చినచెక్క మరియు జాజికాయతో రుచి ఉంటాయి.
సంబంధిత: రుచికర పంచదార పాకం జామ్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 5 కప్స్ పీచెస్ (diced, పండిన, మరియు సంస్థ)
- 4 టేబుల్ తాజా నిమ్మ రసం
- 4 కప్పుల చక్కెర, విభజించబడింది
- 1 తక్కువగా ఉండే టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- 1/2 టీస్పూన్ జాజికాయ (గ్రౌండ్)
- 1/2 టీస్పూన్ లవణరహితం వెన్న
- 1 పర్సు ద్రవ పండు పెక్టిన్
- 1 1/2 టీస్పూన్లు వనిల్లా
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద లోతైన కేటిల్ లో, నిమ్మ రసం మరియు చక్కెర 2 కప్పులు పీచ్లను కలిపి; కవర్ మరియు 1 గంట నిలబడటానికి వీలు.
- నీటితో సగం పూర్తి గురించి ఒక canner పూరించండి; ఖాళీ క్యానింగ్ సీసాలలో చేర్చండి మరియు నీరు వేయాలి. జాడి వేడిగా ఉంచడానికి తక్కువగా ఉండే వేడిని తగ్గించండి. కేవలం ఒక కాచుకు నీటిని ఒక సిసాన్ తీసుకురండి; తక్కువగా వేడిని తగ్గించి, కూజా మూతలు చేర్చండి. మూతలు కొట్టుకోవద్దు.
- పీచెస్ మిగిలిన చక్కెర, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ, మరియు వెన్నను కలిపి ఉపయోగిస్తే. చక్కెర కరిగిపోయేంత వరకు తరచుగా వేడిని, మీడియం వేడి మీద వెలికి తీసివేస్తారు. తరచుగా అరగడం, 5 నిమిషాలు ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తీసుకెళ్లు.
- మీడియం-అధిక వరకు వేడిని పెంచండి. నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, మిశ్రమాన్ని పూర్తి రోలింగ్ వేసికి తీసుకురాండి. పెక్టిన్ వేసి, మళ్లీ రోలింగ్ బాయిల్ కు తీసుకురాండి. సరిగ్గా 1 నిమిషం పాటు వేయండి. మిశ్రమం నుండి వేడి మరియు చెడిపోయిన అదనపు నురుగు నుండి తొలగించండి. వనిల్లా లో కదిలించు మరియు పండు మిశ్రమం చల్లని అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 5 నిమిషాలు చల్లని వీలు.
- పటకారు ఉపయోగించి, జాగ్రత్తగా వేడి నీటి నుండి జాడిని తొలగించి బాగా ఎండిపోయేలా చేయాలి. 1/4 అంగుళాల హెడ్పేస్ వదిలి, వేడి పండు మిశ్రమంతో వాటిని పూరించండి. ఒక dampened గుడ్డ లేదా కాగితపు టవల్ తో శుభ్రం రిమ్స్ తుడవడం మరియు జాడి యొక్క టాప్స్ న అమరిక సీల్స్. గట్టిగా మూతలు న మేకు. నీళ్లలోని జాడిని దిగువకు తీసి, ఎక్కువ వేడిని లేదా వేడినీటిని చేర్చండి, అందుచే నీటిలో 1 నుండి 2 అంగుళాలు జాడికి పైన ఉంటాయి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. కవర్ మరియు 10 నిమిషాలు శాంతముగా కాచు. వేడినీటి నుండి జాడిని తీసివేసి, ఒక రాక్ మీద చల్లని చేయండి. వేడి జాడిలను విలోమం చేయవద్దు.
గమనిక: 1-పింట్ (16-ఔన్స్) జాడి ఉపయోగించినట్లయితే, 15 నిమిషాలపాటు పూర్తి జాడి పళ్ళెం వేయండి.
సంబంధిత వంటకాలు
- ఈజీ చిన్న బ్యాచ్ స్ట్రాబెర్రీ జామ్
- ఇంటిలో తయారు చేసిన బ్లూబెర్రీ జామ్