క్విన్సు (స్పానిష్ లో "membrillo" సెలవులు కోసం కేవలం సీజన్లో సీజన్లో వస్తుంది, మరియు అది రెండు తీపి మరియు రుచికరమైన శీతాకాలంలో వంటలలో రుచికరమైన ఉంది.
క్విన్సు పేస్ట్ ను క్విన్సు జామ్ లాగానే తయారు చేస్తారు, పంచదారతో పండును వంటచేస్తారు. క్విన్సు సహజ పెక్టిన్ చాలా ఉంది మరియు దూరంగా నీరు boils వంటి, పండు ముక్కలు చేయవచ్చు ఒక తీపి పేస్ట్ ఏర్పరుస్తుంది.
క్విన్సు పేస్ట్ తరచుగా చీజ్ మరియు క్రాకర్స్తో వడ్డిస్తారు - ముఖ్యంగా అర్జెంటీనాలో, ఈ ఆకలిని " ఎల్ మార్టిన్ ఫియరో " అని పిలుస్తారు - కానీ అనేక రొట్టెలలో కూడా ఉపయోగిస్తారు.
క్విన్సు పేస్ట్ ఒక రుచినిచ్చే ప్రత్యేకత, మరియు మీరు దీన్ని ఆన్లైన్లో కొనుగోలు చేసి సంవత్సరం పొడవునా ఆస్వాదించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 నుండి 3 క్విన్సు
- 1/2 నిమ్మకాయ (రసం)
- 2 కప్స్ చక్కెర
- 1 ఉప్పు చిటికెడు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పీల్ మరియు కోర్ క్విన్సు.
- పెద్ద మైదానములు లోకి కట్.
- ఒక కుండ లో పండు ఉంచండి మరియు నీటితో కవర్.
- నిమ్మరసం జోడించండి.
- నీరు చాలా మృదువైనంత వరకు వేయించడానికి ఒక మంచానికి తీసుకురండి మరియు పండును ఉడికించాలి.
- 5 నిమిషాలు చల్లని మరియు వీలు.
- ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్లో పండును ప్రాసెస్ చేయండి, ఇది మృదువైనంత వరకు, applesauce యొక్క స్థిరత్వం గురించి.
- పండు కొలిచేందుకు - మీరు 2 cups గురించి ఉండాలి - మరియు ఒక భారీ లోతు పాట్ లో ఉంచండి.
- పండ్ల మొత్తంలో మూడింట మూడు వంతుల చక్కెరను కలిపి చక్కెరను చక్కెరలో కదిలించండి. (మీకు 2 కప్పుల పండు ఉంటే, 1 1/2 కప్పుల చక్కెర జోడించండి.)
- ఉప్పు చిటికెడు జోడించండి.
- చక్కెర మరియు పండ్లను తక్కువ కాచు మరియు ఆవేశమును తీసుకురండి, తక్కువ వేడి మీద తరచుగా గందరగోళాన్ని పొందండి.
- నెమ్మదిగా ఉడికించి, మిశ్రమాన్ని ఒక కాచులో ఉంచుకొని, మిశ్రమం దట్టమైన వరకు, తరచూ తగులబెట్టడాన్ని నిరోధించండి.
- తక్కువ వేడి మీద ఉడికించడాన్ని కొనసాగించండి, నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, మిశ్రమం ఒక బంకతో కలిసి ఉండే మందపాటి పేస్ట్ వరకు ఉంటుంది. మిశ్రమం stretchy మరియు దాదాపు పొడి అనిపించవచ్చు ఉండాలి. పండు రంగు మారుతుంది మరియు ఒక ప్రకాశవంతమైన నారింజ ఎరుపు అవుతుంది.
- తేలికగా నూనెపోసిన డిష్ లోకి పోయాలి మరియు చల్లని వీలు.
- స్లిస్ ఉన్నప్పుడు సంస్థ.
- ఫ్రూట్ పేస్ట్ రిఫ్రిజిరేటర్ లో కవర్, అనేక వారాల పాటు ఉంచుతుంది.
క్విన్సు గురించి
క్విన్సు ఆపిల్ల మరియు బేరి మాదిరిగానే పెరుగుతుంది - ఆకురాల్చే చెట్లు. అవి సంయుక్త రాష్ట్రాలకు చెందినవి కాదు, కానీ అవి కాలిఫోర్నియాలో పెరుగుతాయి. మరియు వారు దొరకటం చాలా సులభం కాదు; రైతుల మార్కెట్లు మరియు బోటిక్ కిరాణా దుకాణాలు మీ ఉత్తమ పందెం.
ఆపిల్ల మరియు బేరి మాదిరిగా కాకుండా, క్విన్సు ఆకర్షణీయంగా కనిపించకపోయినా, కొన్నిసార్లు బూడిదరంగు మరియు బూడిద రంగులో ఉంటుంది. ఇది ఒక క్విన్సు తినడానికి మీరు ప్రలోభపెట్టు లేదు. మరియు వారు మంచి ముడి రుచి లేదు మరియు తినడానికి కష్టం.
కానీ క్విన్సు ఆనందం వాటిని వంట ఉంది. వారు పింక్ నుండి లేత పసుపు రంగులోకి మారినప్పుడు ఒక రుచికరమైన సువాసనని విడుదల చేస్తారు. చక్కెర మరియు నీరు లేదా వైన్ కలిపి, క్విన్సు ఒక సున్నితమైన వంటకం మారుతుంది. క్విన్సు పేస్ట్ తయారు కాకుండా, మీరు ఐస్ క్రీం లేదా పెరుగు పైగా మిశ్రమం పోయాలి లేదా పై పైకి చేయవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 51 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 10 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 13 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |