కంబర్లాండ్ సాస్ సాంప్రదాయకంగా సెలవులు చుట్టూ పనిచేసే టర్కీ, హామ్, డక్ మరియు రోస్ట్ గూస్ కోసం అద్భుతమైన సువాసనగా చెప్పవచ్చు. ఇది మీ హాలిడే సమావేశాలకు ప్రత్యేకమైన స్పర్శను జతచేస్తుంది, మీకు చాలా విలువైన సమయం ఉండదు. ఇది సులభం మరియు పొగడ్త-జెనరేటర్. పెద్ద విందు తర్వాత, ఒక సాధారణం పొందండి-కలిసి లేదా ఒక కుటుంబం డిన్నర్ వద్ద మిగిలిపోయిన అంశాలతో దుస్తులు ధరించే దానిని ఉపయోగించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్పు
- ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జెల్లీ
- 1/3 కప్పు ఎరుపు వైన్ (కాలిఫోర్నియా వంటివి
- కాబెర్నెట్ సావిగ్నోన్ )
- 1/2 కప్పు నారింజ రసం
- 1 tablespoon నారింజ హాస్య ప్రసంగము
- 2 tablespoons నిమ్మరసం
- 1/2 టేబుల్ నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము
- 1 tablespoon లేత గోధుమ చక్కెర
- 1/4 టీస్పూన్ పొడి ఆవాలు
- 1 చిటికెడు కారపు పొడి
- 1 చిటికెడు
- అల్లము
- రుచి ఉప్పు
- రుచి నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఎండుద్రాక్ష జెల్లీ, వైన్, నారింజ రసం మరియు అభిరుచి, నిమ్మ రసం మరియు అభిరుచి, గోధుమ చక్కెర, ఆవాలు, కారెన్ మరియు అల్లంతో కలిపి మీడియం-పరిమాణ సాస్నుతో కలపండి.
- మీడియం వేడి మీద మిశ్రమాన్ని ఆవేశపరుచుకోండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని తగ్గించి 15 నిమిషాలు ఆవేశమును తగ్గించుకొనుము.
- వేడి నుండి పాన్ తొలగించి చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. ఇది చల్లబరుస్తుంది గా సాస్ చిక్కగా ఉంటుంది.
- ఒకసారి చల్లగా, రుచి సాల్ట్ అండ్ పెప్పర్ తో సీజన్ సాస్. అవసరమైతే చల్లగా లేదా తిని వేడి చేసి సర్వ్ చేయాలి.
కంబర్లాండ్ సాస్ చరిత్ర
19 వ శతాబ్దంలో కంబర్లాండ్ సాస్ మొదటిసారి జర్మనీలోని హానోవర్లో మిళితం చేయబడింది. ఆ సమయములో కంబర్లాండ్ యొక్క బ్రిటన్ యొక్క డ్యూక్ హానోవర్తో సంబంధాలు కలిగి ఉన్నాడు మరియు అది పేరుకు సంబంధించినది, అయితే వివరములు మూర్ఖంగా మరియు పోయినవి. సాస్ కూడా దాని చరిత్రను మసాలా యొక్క మధ్యయుగ వంట సంప్రదాయంకి సూచిస్తుంది, కానీ సాధారణంగా తీపి మాంసాల్లో ఉపయోగించిన వినెగార్తో తీపి సాస్లు తయారు చేస్తారు. ఈ బలమైన రుచులతో ఆటపాటి రుచి ఒక బిట్ నాగరికత ఆలోచన. హనోవర్లో సృష్టించబడినప్పటికీ, కంబర్లాండ్ సాస్ ఇప్పుడు విలక్షణంగా బ్రిటీష్ మరియు శీతాకాలపు సెలవుదినాలను తప్పక కలిగి ఉండాలి.
మెనూ గమనికలు
ఒక సెలవు భోజనం కోసం, ఈ సాస్ తో బాగా వెళ్ళే మీ ఎంపిక మాంసం ఎంచుకోండి. కంబర్లాండ్ సాస్ సాంప్రదాయకంగా చల్లటి మాంసాలతో చల్లగా ఉంటుంది, అనగా ముందుగా విందు లేదా అంతకుముందు రోజులు మిగిలిపోయిన అంశాల తర్వాత ఒక విందు బఫేలో భాగమైన, బ్రిటీష్లో ఉపయోగించడం ఎక్కువగా ఉంటుంది. కానీ మీరు సాంప్రదాయాలను వంగి చేయాలని కోరుకుంటే, మీరు దానిని వేడి మాంసంతో సేవలందించవచ్చు, కానీ మీరు ఇలా చేస్తే, కంబర్లాండ్ సాస్ చల్లనిను సర్వ్ చేయాలి. కంబర్లాండ్ సాస్ మెన్కు ఒక ఫల మూలకాన్ని జోడిస్తుంది, కాబట్టి ఇది వైపులా మరియు వైన్తో మనస్సులో ఎంచుకోండి. ముఖ్యంగా మంచి వైన్ ఎంపిక మీరు సాస్ లో ఉపయోగించే అదే ఉంటుంది, ఇది పట్టిక నాణ్యత మరియు వంట కోసం కేవలం వైన్ కాదు ముఖ్యంగా.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 21 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 27 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |