ఆర్టిచోకెస్ నుండి జుకిచిని వరకు
ఉత్తమ రుచి మరియు గొప్ప విలువ కోసం పతనం లో రైతులు మార్కెట్లలో మరియు ఉత్పత్తి విభాగాల్లో ఈ కూరగాయలు కోసం చూడండి. కేవలం కూరగాయలు మాత్రమే కావాలా? పతనం ఉత్పత్తి యొక్క ఈ పూర్తి జాబితా చూడండి.
వస్తాయి లేదు? వసంత ఋతువు , వేసవి , మరియు శీతాకాలంలో చూడండి .
ఆర్టికోకెస్ పతనం లో రెండవ పంట (మొదటి వసంత ఋతువులో ఉంది) చిన్న మరియు మధ్యస్థ ఆర్టిచోకెలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
శరదృతువులో వెచ్చని వాతావరణాల్లో, వేసవికాలంలో వేసవికాలంలో చల్లటి వాతావరణం మిరియాలు పండే ఆకుపచ్చగా ఉంది, మరియు శరత్కాలంలో అనేక ప్రదేశాల్లో పెరుగుతుంది.
వేసవిలో BEETS సమశీతోష్ణ శీతోష్ణస్థితిలో వసంతకాలంలో వస్తాయి, ప్రతిచోటా మిగిలిన సంవత్సరానికీ నిల్వ నుండి లభ్యమవుతుంది.
చివరిలో పతనం మరియు చలికాలంలో, అన్ని చికాగోల మాదిరిగా, సాంప్రదాయిక సీజన్ (రంగాలలో పెరిగినప్పుడు మరియు వెలుతురును కాపాడటానికి ఇసుకతో నిండినప్పుడు ) ఉంది.
బ్రోక్లోల్ చాలా తీపి ఉంది, తక్కువ చేదు మరియు పదునైన ఉన్నప్పుడు చాలా శీతోష్ణస్థితిలో పతనం చల్లని ఉష్ణోగ్రతలలో పెంచిన.
BROCCOLI RABE / RAPINI దాని బంధువు, బ్రోకలీ కంటే మరింత చేదు, ఆకుకూరల కూరగాయలు, కానీ చల్లని పెరుగుతున్న పరిస్థితులు ఇష్టపడ్డారు.
BRUSSELS SPROUTS ఒక కొమ్మ మీద పెరుగుతాయి, మరియు మీరు వాటిని అమ్మడం కోసం చూస్తే ఆ విధంగా వాటిని స్నాప్ - వారు కట్ చేసిన తర్వాత వారు కొంచెం ఎక్కువ కాలం ఉంటాం.
CABBAGE ముదురు మరియు మెలోస్ మరియు ఎక్కువ కాలం అది వండుకుంటూ ఉన్నప్పుడు ప్రకాశవంతమైన మరియు స్ఫుటమైనది. అది పండించినప్పుడు వాతావరణం చల్లగా ఉంటుంది, తియ్యగా రుచి ఉంటుంది (ఈ ప్రభావాన్ని "మంచు ముద్దు" అని పిలుస్తారు).
సమశీతోష్ణ ప్రదేశాల్లో కారోట్లు ఏడాది పొడవునా పండించడం జరుగుతుంది.
క్యారెట్ యొక్క సహజమైన సీజన్లో అసాధారణ రకాలు పండించబడతాయి, ఇది వేసవికాలం మరియు పతనం.
CAULIFLOWER సంవత్సరం పొడవునా పంట పండించవచ్చు, కాని ఇది వసంత ఋతువులో వసంత ఋతువులో స్వభావంతో కూడిన చల్లని వాతావరణం.
CELERIAC / CELERY రూట్ పతనం, శీతాకాలం, మరియు వసంత ఋతువు చల్లని నెలలలో (మీరు వేసవి మరియు ప్రారంభ పతనం సమయంలో చూస్తారు పేరు చల్లని వాతావరణాలలో మినహా) దాని ఉత్తమ ఉంది.
చలి చివర్లో పంటలో ఉత్తమమైనది, వెచ్చని మరియు సమశీతోష్ణ వాతావరణాల్లో శీతాకాలం ద్వారా దాని పంట కొనసాగుతుంది.
అన్ని వంట గ్రీన్స్ వంటి CHARD , చార్డ్ చాలా వేడిగా ఉన్నప్పుడు చేదు మారుతుంది. చార్డ్ సమశీతోష్ణ ప్రాంతాల్లో సంవత్సరం పొడవునా పెరుగుతుంది, చివరగా వేసవికాలంలో లేదా చల్లటి ప్రాంతాల్లో పతనం ప్రారంభమైంది, మరియు వెచ్చని ప్రాంతాల్లో వసంతకాలం ద్వారా వస్తాయి.
Escarole, గిరజాల endive , radicchio, మరియు బెల్జియన్ ముగింపులు వంటి చిక్కులు అన్ని పతనం మరియు ప్రారంభ శీతాకాలంలో ఉత్తమమైనవి.
చిల్లీస్ వేసవి ముగింపులో మరియు పతనం లోకి ఉత్తమంగా ఉంటాయి.
EDAMAME తాజా సోయా బీన్స్ - వేసవికాలం మరియు పతనం వాటిని చూడండి.
EGGPLANT వేసవి చివరిలో సీజన్లో వస్తుంది, అయితే ప్రకాశవంతమైన మెరిసే భారీ-భావన నమూనాలు సీజన్లో బాగా పడిపోతాయి.
ఫెన్నెల్ ఒక సహజ సీజన్ పతనం నుండి వసంత ఋతువు వరకు ఉంటుంది. చాలా చల్లని వాతావరణ పంటల వలె, మొక్క వేడిగా ఉండి, వెచ్చని వాతావరణంలో చేదుగా మారుతుంది.
GARLIC మరొక ఉత్పత్తి అంశం మేము మర్చిపోతే ఒక సీజన్ ఉంది; తాజా వెల్లుల్లి దాని బొద్దుగా, వేసవికాలం మరియు పతనం లో ఉత్తమమైనది.
గ్రీన్ బేన్స్ వారి సహజ సీజన్లో మధురమైన మరియు అత్యంత లేత రంగులో ఉంటాయి, మధ్యలో నుండి చాలా ప్రాంతాలలో పతనం వరకు ఉంటుంది.
హృదయపూర్వక రకాల హెర్బ్స్ పతనం లో తాజాగా లభిస్తాయి - రోజ్మేరీ, పార్స్లీ, థైమ్ మరియు సేజ్ యొక్క అంశాల కోసం చూడండి.
హోర్సెర్డిడిష్ పతనం మరియు శీతాకాలంలో ఉత్తమంగా ఉంది, కానీ బాగా నిల్వచేస్తుంది మరియు తరచూ మంచి ఆకారంలో వసంత ఋతువులో లభిస్తుంది.
జెర్సల్ ఆర్టికోకెస్ / సన్చోకెస్ బ్రౌన్ నాబ్స్, ఇవి తాజా అల్లం యొక్క చిన్న ముక్కలుగా కనిపిస్తాయి. పతనం మరియు శీతాకాలంలో మృదువైన, టాన్ తొక్కలతో సంస్థ దుంపలు కోసం చూడండి.
కలే అన్ని హృదయపూర్వక వంట గ్రీన్స్ వంటిది - చల్లని వాతావరణం అది తీపిని ఉంచుతుంది.
KOHLRABI పతనం ముగింపులో సీజన్లో వస్తుంది కానీ శీతాకాలంలో దాని తీపి ఉత్తమమైనదిగా ఉంటుంది.
1 1/2 అంగుళాల వెడల్పు కంటే ఎక్కువ LEEKS ఎక్కువగా కఠినమైన లోపలి కోర్లను కలిగి ఉంటాయి. టాప్ ఆకుపచ్చ ఆకులు తాజాగా కనిపించాలి - విల్ట్ టాప్స్ తో లీక్స్ నివారించండి.
LEMONGRASS వెచ్చని మరియు ఉష్ణమండల ప్రాంతాల్లో పెరుగుతుంది మరియు సాధారణంగా మధ్యలో పతనం వైపు సంయుక్త లో తాజా అందుబాటులో ఉంది.
LETTUCE సంయుక్త సంవత్సరం పొడవునా ఎక్కడా సీజన్లో ఉంది. చలికాలంలో చల్లని వాతావరణాల్లో తక్కువ శక్తి గ్రీన్హౌస్లలో ఇది కూడా పెరుగుతుంది.
OKRA పెరగడం వేడి అవసరం. వేసవికాలం మరియు ప్రారంభ పతనం లో సంస్థ, బొద్దుగా ప్యాడ్లు కోసం చూడండి.
ఉల్లిపాయలు ఏడాది పొడవునా నిల్వ నుండి వస్తాయి కానీ చాలా ఉల్లిపాయలు పతనం ద్వారా వేసవికాలంలో పండిస్తారు.
PARSNIPS తెలుపు క్యారట్లు లాగా ఉంటుంది మరియు గొప్ప నట్టి రుచి కలిగి ఉంటుంది. సన్నగా parsnips కోసం చూడండి, fatter వాటిని మీరు కట్ అవసరం ఒక మందపాటి, వుడీ కోర్ ఉంటాయి.
వేసవికాలం మరియు ప్రారంభ పతనం లో తీపి మరియు కారంగా ఉండే పండ్ల పెంపకం పంటలు .
పటోటాస్ అద్భుతమైన నిల్వ కూరగాయలు, కానీ చాలా రకాలు పతనం లో పండిస్తారు.
అత్యంత సాధారణ శీతాకాలపు స్క్వాష్గా PUMPKINS ఉంటాయి మరియు చాలా ప్రాంతాల్లో సెప్టెంబర్లో సీజన్లోకి వస్తాయి.
రాడిచియో , అన్ని chicories వంటి, రాడిచోయో వాతావరణం బాగుంది ఉన్నప్పుడు తియ్యగా మరియు తక్కువ చేదు ఉంది.
RADISHES (అన్ని రకాల) చాలా వేగంగా పెరుగుతాయి, అవి చాలా వాతావరణాలలో పెరుగుతున్న కాలంలో అనేక సార్లు నాటబడతాయి. పతనం చిన్న ఎరుపు radishes కోసం సీజన్ ముగింపు మరియు పెద్ద ముల్లంగి రకం radishes కోసం సీజన్ ప్రారంభంలో సూచిస్తుంది.
రుతుబాగస్ ("పసుపు టర్నిప్లు" మరియు "స్వీడీస్" అని కూడా పిలుస్తారు) అనేది ఒక తీపి, నట్టి రూట్ కూరగాయలు పొయ్యిలు, కాల్చినవి, లేదా వెన్న పుష్కలంగా గుజ్జుచేయడం.
షోటోట్స్ వేసవికాలంలో మరియు పతనం లోకి పండిస్తారు మరియు తాజాగా ఉన్నప్పుడు వారి మధురంగా ఉంటాయి.
ఎండబెట్టిన బీన్స్గా తయారయ్యే బీన్స్, బీన్స్ దాడుతున్నట్లుగా, క్లోజ్డ్ బీయింగ్ తాజాగా, మధ్య వేసవిలో మీ వాతావరణంపై ఆధారపడి ప్రారంభ పతనం వరకు ఉంటాయి.
స్పినాచ్ , నిజానికి, ఒక సీజన్ ఉంది. ఇది మీ వాతావరణంతో సంవత్సరం పొడవునా వాతావరణం, వేసవి మరియు చల్లటి ప్రాంతాల్లో పతనం, వాటర్స్ ప్రాంతాలలో వసంత ద్వారా వస్తాయి.
పసుపు బంగాళాదుంపలు తరచుగా అమ్ముడవుతాయి. వారు బాగా నిల్వచేస్తారు మరియు వెచ్చని ప్రాంతాల్లో సంవత్సరానికి స్థానిక వనరుల నుండి అందుబాటులో ఉంటారు; వేసవికాలం నుండి శీతాకాలం ఇతర ప్రదేశాల వరకు.
టొమాటిల్లస్ చిన్న ఆకుపచ్చ టమోటాలు లాంటి ఆకుపచ్చ పేపరు ఊకతో కనిపిస్తాయి.
TURNIPS ఒక పదునైన కానీ ప్రకాశవంతమైన మరియు తీపి రుచి కలిగి. వారి పరిమాణానికి భారీగా ఉన్న టర్నిప్ల కోసం చూడండి.
WILD MUSHROOMS సంయుక్త అంతటా వివిధ సీజన్లలో కలిగి Morels కంటే ఇతర చాలా అడవి పుట్టగొడుగులను పతనం ద్వారా వేసవిలో సీజన్లో ఉన్నాయి.
అన్ని రకాల చల్లని శీతాకాలం ప్రారంభ పతనం లో సీజన్లోకి వస్తుంది మరియు సాధారణంగా చివరి శీతాకాలంలో ఉంటుంది.
వేసవిలో చాలా క్లైమేట్లలో పండ్ల సీజన్లో జుకిచిని ఉంటుంది .