గుజ్జు లేదా కాల్చిన బంగాళదుంపలు మరియు మీ ఇష్టమైన సైడ్ డిష్ కూరగాయలతో ఈ గొప్ప-రుచి కాల్చిన పంది మాంసం చాప్స్ సర్వ్. ఈ పంది మాంసం చాక్ రొట్టెలు వేయడం సులభం మరియు రొట్టెలు వేయడం సులభం, మరియు సాస్ కేవలం అద్భుతమైన ఉంది.
సువాసన సాస్ పొడి వైట్ వైన్ మరియు చికెన్ స్టాక్ కలయిక.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 4 పంది మాంసం ముక్కలు (సుమారు 1-అంగుళాల మందం)
- కోషర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా నేల నల్ల మిరియాలు
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1/8 teaspoon ఎండిన thyme (గురించి 1/2 teaspoon తాజా)
- 1/8 టీస్పూన్ ఎండిన రోజ్మేరీ (సన్నగిల్లింది, లేదా సుమారు 1/2 teaspoon తాజా తరిగిన)
- 3/4 కప్పు పొడి తెలుపు వైన్ (సావిగ్నన్ బ్లాంక్ లేదా చార్డొన్నే)
- 1/2 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, తక్కువ సోడియం
- 1 teaspoon cornstarch
- 1 tablespoon నీరు
- 1 teaspoon వెన్న
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F (180 C / గ్యాస్ 4) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్ లేదా సాసే పాన్ లో ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో తేలికగా పంది మాంసం చాప్స్ చల్లుకోవటానికి. బ్రౌన్ రెండు వైపులా చాప్స్, సుమారు 8 నుండి 10 నిమిషాల మొత్తం. స్కిల్లెట్ పొయ్యి సురక్షితంగా లేకపోతే, ఒక పొరలో చాప్లను పట్టుకునేంత పెద్దదిగా ఉండే ఒక బేకింగ్ డిష్లో పంది మాంసం చాప్లను ఏర్పాటు చేయండి. ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయలతో కప్పండి.
- ఒక గిన్నె లో వైన్ మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు తో థైమ్ మరియు రోజ్మేరీ మిళితం; పంది చాప్స్ మీద పోయాలి.
- ఒక మూతతో పాన్ని కవర్ చేసి, బేకింగ్ డిష్ను కవర్ చేసి, 30 నుండి 45 నిముషాల వరకు, లేదా టెండర్ వరకు మరియు పూర్తిగా వండిన వరకు preheated పొయ్యి లో రేకు మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో కవర్. పంది మాంసం కనీస సురక్షిత ఉష్ణోగ్రత 145 F ఉంది.
- పంది మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలను ఒక మాంసపు పళ్ళలో ఉంచండి మరియు వెచ్చగా ఉంచండి.
- ద్రవాల నుండి అదనపు కొవ్వును తొలగించడానికి గ్రేవీ విభజించడానికి ఉపయోగించండి. ద్రవపదార్ధాలను ఒక సాస్పున్గా లేదా మళ్లీ స్కిల్లెట్లో ఉంచి మీడియం-అధిక వేడి మీద ఉంచండి. రసాలను ఒక కాచు వేసి, 1 నిముషాల కోసం కొద్దిగా తగ్గించి, రుచులను రుచి చూడాలి.
- ఒక చిన్న కప్పులో లేదా గిన్నెలో, 1 టేబుల్ స్పూన్ నీటితో మృదువైన వరకూ కార్న్స్టార్చ్ను తింటండి. రసాల లో కదిలించు మరియు చిక్కగా వరకు వంట కొనసాగుతుంది. Whisk లో 1 వెన్న యొక్క టీస్పూన్ మరియు కదిలించు వరకు కదిలించు.
- పంది చాప్స్ మరియు ఉల్లిపాయల మీద స్పూన్ సాస్.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
సాస్ పెంచడానికి, 1 కప్పు వైన్, 3/4 చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, మరియు 1 1/2 టీస్పూన్లు thickening కోసం cornstarch యొక్క.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 259 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 68 mg |
| సోడియం | 141 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 3 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 22 గ్రా |