థైమ్-క్రస్టెడ్ పంది మాంసం రెండిన్ రెసిపీ

పంది మృదులాస్థి మాంసం యొక్క ఒక బహుముఖ కోత. ఇది దాని ఆకారంలో ఇమిడిపోతుంది; శాండ్విచ్లు కోసం సంపూర్ణమైనవి (మీరు ఏ మిగిలిపోయిన అంశాలని కలిగి ఉన్నట్లయితే అది సంపూర్ణంగా ఉంటుంది), మరియు అది ఏవైనా కత్తిరించడం అవసరం లేదని చెప్పడం సులభం.

ఇది చాలా మందపాటి కాదు మరియు త్వరగా ఉడికించాలి ఎందుకంటే, ఉడికించాలి సులభం. ఇది ఓవెన్ కాల్చిన, పేల్చిన, లేదా సాసేడ్ అయి ఉండవచ్చు, మరియు ఏ వంటకం ద్వారా స్ఫూర్తితో మసాలా తో బాగా కరిగిపోతుంది.

రిచ్ సాస్తో పాటుగా బార్బెక్యూ సాస్తో స్ట్రాట్ చేయబడిన ఒక సాధారణం ఎంట్రీతో పాటుగా పంది మృదులాస్థి ఒక సొగసైన వంటకం.

పంది tenderloins పరిధిలో 3/4 నుండి 1 1/4 పౌండ్ల. ఇవి తరచూ ప్యాకేజీలో రెండు టెండర్లైన్స్తో ముందే ప్యాక్ చేయబడతాయి, ఇవి సాధారణంగా రెండు పౌండ్ల మొత్తాన్ని పొందుతాయి. ఈ రెసిపీ పొడి రబ్, థైమ్, ఉప్పు మరియు రెండు రకాల మిరపాలను కలిగి ఉంటుంది, 2 లేదా ఎక్కువ రకాల మిరపకాయలను కాజున్ వంటలో ఉపయోగిస్తారు. పంది మాంసం మృదులాస్థి కూడా marinated ఉండవచ్చు, అయితే, మాంసం చాలా టెండర్ కాబట్టి అది marinade ఏ ఆమ్లం ఉంది ముఖ్యంగా, ఒక గంట లేదా ఎక్కువ కోసం marinated కాదు. ఇది మాంసం యొక్క ఒక గంట కంటే ఎక్కువ సమయం తర్వాత మెత్తగా మారడానికి కారణం అవుతుంది.

వంట చిట్కాలు:

ఎక్కువ వేడి వద్ద కాకుండా పంది మాంసం మృదులాస్థుని 350 ఎఫ్ వద్ద కాకుండా, అధిక వేడి వద్ద వండుతారు. 150 డిగ్రీల మరియు 160 డిగ్రీల మధ్య అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను చేరుకున్నప్పుడు మాంసం తీయండి. మాంసం కనీసం 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి ఇవ్వండి, ఆ సమయంలో ఉష్ణోగ్రతలు మరో 5 డిగ్రీలు పెరుగుతాయి.

ఉష్ణోగ్రత ఉన్నప్పుడు మాంసం ఓవెన్ నుండి తీసినట్లయితే:

145 F అది 150 కి F ఉంటుంది, మీరు దానిని సేవిస్తే, మరియు ముక్కలు కొంతవరకు గులాబీ మరియు తడిగా ఉంటాయి;

150 F అది 155 F గా ఉంటుంది, మీరు దానిని సేవిస్తే, మరియు ముక్కలు ఒక బిట్ పింక్ మరియు తడిగా ఉంటుంది;

160 F అది సుమారు 165 F ఉంటుంది, మీరు దీనిని సర్వ్ చేసినప్పుడు, మరియు ముక్కలు ఒక గులాబీ రంగు ఉండదు కానీ మాంసం తడిగా ఉంటుంది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 2 1/4 టీస్పూన్లు ఉప్పు
• 2 టీస్పూన్లు మిరియాలు
• 1/4 టీస్పూన్ కారపు పొడి
• 1 1/2 tablespoons థైమ్ ఎండబెట్టి

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. 350 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
2. ఉప్పు, మిరియాలు, మరియు థైమ్లను కలపండి మరియు మిశ్రమానికి మృదులాస్థిలను రోల్ చేయండి, మాంసం ఉపరితలంపై చేర్పులను నొక్కండి.
3. 1 గంటకు 1 గంట మరియు 20 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో వేయించు పాన్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి. ఇది సాధారణంగా ఒక గంట వేయించడం తరువాత 160 F చేరుకుంటుంది.
4. సర్వ్ ధాన్యం అంతటా స్లైస్.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	3
మొత్తం కొవ్వు	0 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	0 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	0 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	0 mg
సోడియం	524 mg
పిండిపదార్థాలు	1 గ్రా
పీచు పదార్థం	0 గ్రా
ప్రోటీన్	0 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)