ఈ అద్భుతమైన డోనట్స్ సాధారణ మార్ష్మల్లౌ నింపి, చాక్లెట్ గ్లేజ్, మరియు గ్రాహం క్రాకర్ crumbs తయారు చేస్తారు - అందరి ఇష్టమైన s'mores ట్రీట్ లోకి వెళ్ళి ఆ పదార్థాలు అన్ని. లోతైన వేయించిన డోనట్స్ సులభమైన ఈస్ట్ డౌతో తయారు చేస్తారు మరియు నింపి చల్లబడిన డోనట్స్లో పైప్ చేయబడుతుంది.
సంబంధిత రెసిపీ: బ్రెడ్ మెషిన్ కోసం మెరుస్తున్న ఈస్ట్ డోనట్స్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజనం
- పిండి, 13 1/2 ఔన్సులు
- 1/4 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 కప్పు వెచ్చని నీరు, గురించి 100 F.
- 2 1/4 teaspoons చురుకుగా పొడి ఈస్ట్ (1 ప్యాకెట్)
- 3/4 కప్పు పాలు, మోస్తరు
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- 3 tablespoons కరిగించిన వెన్న
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 1 పెద్ద కంటైనర్ (13 నుండి 16 ఔన్సులు) మార్ష్మల్లౌ ఫ్లఫ్ఫ్ లేదా క్రీం
- చాక్లెట్ గ్లేజ్ కోసం:
- 1/4 కప్పు వెన్న
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- పాలు, సగం మరియు సగం, లేదా కాంతి క్రీమ్
- 1 tablespoon కాంతి కార్న్ సిరప్
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 2 ounces తీపి చేదు చాక్లెట్, చిన్న ముక్కలుగా కట్
- 1/2 కప్ గ్రహం క్రాకర్ crumbs
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక గిన్నెలో, పిండి, గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ మరియు ఉప్పు కలపాలి; మిళితం కదిలించు. పక్కన పెట్టండి.
- మిక్సింగ్ బౌల్లో, వెచ్చని నీరు మరియు ఈస్ట్ మిళితం. సుమారు 10 నిముషాల పాటు నిలబడండి.
- ఈస్ట్ మిశ్రమానికి, 1/4 కప్పు పాలు, గుడ్డు, ద్రవ వెన్న యొక్క 3 tablespoons, మరియు వనిల్లా జోడించండి. ఒక మిక్సర్ను కలపడానికి బీట్ చేయండి.
- సగం వరకు పిండి సగం మరియు బీట్ సగం జోడించండి.
- విద్యుత్ మిక్సర్ లేదా చేతితో డౌ హుక్ తో, మిగిలిన పిండిని మృదువైన డౌను ఏర్పరుస్తుంది. డౌ హుక్తో మెత్తగా ఉండి లేదా 5 నిమిషాలు చేతితో మెత్తగా పిండి ఉపరితలం మరియు మెత్తగా కట్టుకోవాలి. అవసరమైతే మరింత పిండిని జోడించడం. డౌ మృదువుగా మరియు కొద్దిగా స్టికీగా ఉండాలి.
- డౌను పెద్ద, దాతృత్వ మట్టితో గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. వెన్న తో కోటు డౌ ఉపరితలం చెయ్యి. ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో గిన్నె కవర్ మరియు ఒక గంట నిలబడటానికి, లేదా సమూహంలో రెట్టింపు వరకు.
- పిండితో పెద్ద బేకింగ్ షీట్ను దుమ్ము మరియు పక్కన పెట్టండి.
- ఒక 1/4-అంగుళాల మందంతో ఒక floured ఉపరితలం మరియు రోల్లో డౌను తిరగండి. ఒక 2 1/2-inch బిస్కట్ కట్టర్ తో, డోనట్స్ కట్. శాంతముగా కలిసి స్క్రాప్లను సేకరించి పిండిని తిరిగి వేయాలి; అదనపు రౌండ్లను కత్తిరించండి. రెండవ రోలింగ్ కోసం డౌను కట్టడి చేయకండి. Floured చర్మ పత్రాన్ని కాగితంపై డోనట్స్ ఏర్పాట్లు. వంటగది తువ్వాలతో కవర్ చేసి 30 నుండి 45 నిముషాల వరకు వెచ్చని, ముసాయిదా రహిత స్థలంలో పెరుగుతుంది, లేదా పెద్ద మొత్తంలో రెట్టింపు వరకు ఉంటుంది.
- ఒక పెద్ద బేకింగ్ షీట్ లేదా కాగితం తువ్వాలతో రాక్ మరియు ప్రక్కన సెట్.
- ఒక saucepan లేదా డచ్ పొయ్యి ఒక లోతైన ఫ్రై థర్మామీటర్ అటాచ్ మరియు కూరగాయల నూనె 3 అంగుళాలు జోడించండి. 360 F కు చమురుకు తీసుకురా
- ప్రతి వైపున 1 నుండి 2 నిముషాలు, లేదా బంగారు గోధుమ వరకు వేడిగా ఉండే నూనెలో డోనట్స్, ఒక సమయంలో కొంచెం వేసి వేయండి. వాటిని చమురు మరియు బయట తరలించడానికి ఒక మెటల్ గరిటెలాంటి ఉపయోగించండి. వేయించిన డోనట్స్ను కాగితపు టవల్ పూసిన పాన్ లేదా చల్లబరచడానికి బదిలీ చేయండి.
- మార్ష్మాలోతో ఒక పేస్ట్రీ సంచిని పూరించండి. పేస్ట్రీ బ్యాగ్ యొక్క చిట్కాను డోనట్ వైపుగా చొప్పించండి మరియు మార్ష్మల్లౌ క్రీం లేదా ఫ్లఫ్ఫ్ తో పూరించడానికి పిండి వేయండి. మిగతా డోనట్స్ మరియు మార్ష్మల్లౌలతో పునరావృతం చేయండి.
చాక్లెట్ గ్లేజ్
- తక్కువ వేడి మీద ఒక saucepan లో, వెన్న యొక్క 4 tablespoons, పాలు లేదా కాంతి క్రీమ్ 2 tablespoons, కాంతి మొక్కజొన్న సిరప్, వనిల్లా 1 టీస్పూన్, మరియు చాక్లెట్ మిళితం. చాక్లెట్ మరియు వెన్న కరిగించి వరకు కుక్, మరియు మిశ్రమం నిరంతరం త్రిప్పుతూ, మృదువైన ఉంది.
- మిశ్రమానికి చక్కెర మిశ్రమాన్ని చక్కరింపజేసి, బాగా మిశ్రమంతో మరియు మృదువైనంత వరకు.
- మీరు డోనట్లను ముంచినప్పుడు వెచ్చగా ఉంచుకోడానికి వేడి నీటి పాన్ మీద పాన్ ఉంచండి.
- చాక్లెట్ మిశ్రమం మరియు ఒక రాక్, చాక్లెట్ వైపు పైభాగంలో ఒక డోనట్ పైన ముంచు. గ్రాహం క్రాకర్ crumbs తో చల్లుకోవటానికి. మిగిలిన డోనట్స్తో పునరావృతం చేయండి.
వంటకం 1 గురించి డజన్ల డోనట్స్ చేస్తుంది.
ఇది కూడ చూడు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 401 |
| మొత్తం కొవ్వు | 17 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 98 mg |
| సోడియం | 531 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 57 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |