మీ వంట లో అత్యంత ప్రజాదరణ మూలికలు ఒకటి ఎలా ఉపయోగించాలో
మధ్యప్రాచ్య వంటలో ఉపయోగించిన అత్యంత బహుముఖ మూలికల్లో ఒకటి, పార్స్లీ, ఒక సందేహం లేకుండా ఉంది. ఇది సాధారణంగా ఒక అలంకరించు వలె ఉపయోగిస్తారు, కానీ మరింత ప్రజాదరణ పొందిన మసాలాగా ఉపయోగిస్తారు. గిరజాల ఆకు మరియు చదునైన ఆకు - పార్స్లీ యొక్క రెండు ప్రధాన రకాలు ఉన్నాయి. కేర్లీ ఆకు బహుశా అత్యంత గుర్తించదగినది, ఎందుకంటే రెస్టారెంట్లు తరచూ తమ లేపనం పై ఒక అలంకరించు వలె ఉపయోగిస్తారు, కానీ రెండు రకాలు విస్తృతంగా వంటలో ఉపయోగిస్తారు.
మీ వంటలో పార్స్లీ ఎలా ఉపయోగించాలి
దాని కాంతి సువాసన మరియు తాజా రుచి కారణంగా, పార్స్లీను సూప్ నుంచి కూరగాయలు, సాస్ల నుంచి ఏదైనా ఉపయోగించవచ్చు.
మధ్యప్రాచ్య వంటలలో, పార్స్లీ అనేది బుల్గుర్ , పుదీనా, పార్స్లీ, మరియు కూరగాయలను ఉపయోగించే టాబు బోలె, సలాడ్ వంటి పదార్ధాలలో ప్రధాన పదార్ధాలలో ఒకటి మరియు ద్రాక్ష ఆకుల కొరకు కూరటానికి ఉపయోగించే ప్రధాన హెర్బ్. ఒక అలంకరించు వంటి, పార్స్లీ తరిగిన మరియు సూప్, hummus, లేదా లాంబ్ వంటి భూమి మాంసం , కలిపి చల్లబడుతుంది చేయవచ్చు. మిగతా తూర్పు వంటకాలలో ఉపయోగించిన అత్యంత సాధారణ హెర్బ్గా మీరు పార్స్లీని కనుగొంటారు.
Parsely కొనుగోలు
పార్స్లీ గురించి గొప్ప విషయాల్లో ఇది దాదాపుగా ఎక్కడైనా, తాజాగా లేదా ఎండబెట్టవచ్చు. ఇది ఇంటికి తోటల పెంపకంలో తేలికగా ఉంటుంది. ఫ్రెష్ పార్స్లీ ఆకృతి, రంగు మరియు శుభ్రంగా రుచి యొక్క పేలుడు అందించడం, ఒక డిష్ ఆ చివరి నిమిషంలో అదనంగా కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. ఎండిన పార్స్లీ యొక్క ఒక పౌండ్ను తయారు చేసేందుకు పన్నెండు పౌండ్ల తాజా పార్స్లీని తీసుకున్నప్పటికీ, ఎండిన పార్స్లీ ఇప్పటికీ హెర్బ్లో ఎక్కువగా ఉపయోగించే రూపం. ఫ్రెష్ ఎల్లప్పుడూ ఉత్తమంగా ఉంటుంది, కానీ ఎండబెట్టి ఒక చిటికెలో చేస్తాను.
ఎండిన ఫ్రెష్ ఫ్రెష్
తాజాగా ఎండిన పార్స్లీను ఉపయోగించడం ఒక ప్రయోజనం, ఇది హెర్బ్ను నిల్వ చేయడానికి వచ్చినప్పుడు.
ఫ్రెష్ పార్స్లీ రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచినప్పుడు కేవలం రెండు వారాలు మాత్రమే ఉంటుంది. నీటిలో చిన్న మొత్తంలో ఆకులు చిలకరించడం మరియు ప్లాస్టిక్ సంచిలో నిల్వ చేయడం సాధారణంగా ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది. ఇంకొక వైపు, ఎండబెట్టిన పార్స్లీ దుకాణాలు చాలా కాలం పాటు ఉంటాయి. ఎండిన పార్స్లీ ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో ఉంచినంత కాలం సుమారు ఒక సంవత్సరం పాటు దాని రుచిని నిలుపుకుంటుంది.
పార్స్లీని నిల్వ చేస్తోంది
పార్స్లీని నిల్వ చేయడానికి మరొక పద్ధతి అది ఘనీభవనమవుతుంది. మీరు మీ హెర్బ్ గార్డెన్లో పార్స్లీని కలిగి ఉంటే మరియు మీరు ఉపయోగించగల కన్నా ఎక్కువ ముగుస్తుంది. పార్స్లీ ఫ్రీజర్ సంచులలో స్తంభింప మరియు నిల్వ చేయబడుతుంది, లేదా ఇది నీటిలో కత్తిరించి మిళితం చేయవచ్చు మరియు ఐస్ క్యూబ్ ట్రేల్లో స్తంభింప చేయవచ్చు. గాని విధానం ఆరు నెలల వరకు ఉంచుతుంది.
దాని రుచి, సువాసన, రంగు మరియు ఆకృతితో, పార్స్లీ ఏదైనా మధ్యప్రాచ్య వంటకానికి ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. పార్స్లీ వంటగదిలో ప్రయోగాలు చేయడానికి మరియు వివిధ వంటలలో దాని ఉపయోగంతో సృజనాత్మకంగా పొందడానికి చాలా బాగుంది. మధ్యప్రాచ్య వంటలో, పార్స్లీతో మీరు ఎన్నటికీ తప్పు చేయలేరు.