నిర్వచనం: మిసో ముఖ్యంగా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన శబ్దం లేని పులియబెట్టిన సోయాబీన్స్ నుండి తయారవుతుంది, కానీ చదవడం కొనసాగించండి! మిసో అనేది గోధుమ రంగు మరియు కొన్నిసార్లు ఎర్రటి రంగుతో ఉన్న ఒక మందపాటి పేస్ట్ పదార్ధం మరియు దానిలో చాలా ఉప్పగా మరియు ఉప్పగా రుచి ఉంటుంది. మీరు ఆసక్తికరంగా ఉంటే కొద్దిగా కాటు తీసుకోండి, కానీ మిసో హమ్ముస్ వంటి కంటైనర్ నుండి సాదా తినడానికి ఉద్దేశించినది కాదు!
మిసో యొక్క అత్యంత సాధారణ ఉపయోగం జపనీస్-శైలి మిసో సూప్ వంటకాలలో మరియు ఇతర జపనీయుల ఆహార వంటలలో ఉంది , మిసో కూడా సాస్ మరియు మెరీనాడెస్, కాల్చిన టోఫు లేదా కూరగాయల వంటకాలకు ప్రత్యేకమైన రుచిని జోడించింది.
నేను ఈ మిశ్రమం మిసో సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ వంటకం వంటి ఆసియా శైలి సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ చేయడానికి మిసోను ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను. నేను ఒక చిన్న శాకాహారి వనస్పతి పాటు వారి ఉదయం అభినందించి త్రాగుట న మిసో వ్యాప్తి ఇష్టపడే కొన్ని ప్రజలు కూడా తెలుసు.
ఇవి కూడా చూడండి: శాఖాహారం జపనీస్ ఆహారాలు
సోయ్ పాటు, మిసో కూడా బార్లీ , బియ్యం, లేదా ఇతర ధాన్యాలు తయారు చేయవచ్చు. మిసో యొక్క ఈ రకమైన రంగు మరియు రుచిలో కొంచెం మారుతూ ఉంటుంది, అయితే వంటకాల్లో ఒకటిగా మార్చుకోవచ్చు. సాధారణంగా, మిసో యొక్క ముదురు రంగు, బలమైన రుచి, మీరు రుచి అసహ్యకరమైన కనుగొంటే, గోధుమ లేదా బార్లీ మిసో కాకుండా తెలుపు లేదా పసుపు మిసో కోసం చూడండి. సాంప్రదాయ జపనీస్ మిసో సోయ్ నుంచి తయారు చేస్తారు, కానీ ఈ ఇతర ధాన్యాల నుంచి తయారు చేసిన మిసో మాత్రం కాదు.
మీ స్థానిక ఆరోగ్య ఆహార దుకాణంలోని ఆసియా కిరాణా దుకాణాలలో ప్లాస్టిక్ తొట్టెలలో మిసో లేదా మీ రిఫ్రిజిరేటర్ విభాగాన్ని చూడండి. శాకాహారి వెన్న, రిఫ్రిజిరేటెడ్ టోఫు, పాల ప్రత్యామ్నాయాలు మరియు శాఖాహార మాంసం ప్రత్యామ్నాయాలు మరియు ఆసియా గ్రోసర్స్ సమీపంలో తెల్లటి ప్లాస్టిక్ తొట్టెల్లో లభించే మిసో బ్రాండ్ను చాలా కిరాణా దుకాణాలు వాడుతున్నాయి, మీరు పెద్ద సంఖ్యలో మిసోలను గుర్తించవచ్చు, ఇది తెల్లటి ప్లాస్టిక్ తొట్టె కంటే మీరు మూసివేసిన ప్లాస్టిక్ సంచిలో లేదా స్పష్టమైన ప్లాస్టిక్ టబ్ లో రావచ్చు, మీరు సాధారణంగా చూస్తారు మరియు పెద్ద కిరాణా దుకాణాలు చేస్తారు.
మిసో కోసం షాపింగ్ చేసేటప్పుడు, ఇది కూడా కొన్నిసార్లు "మిసో పేస్ట్" లేదా "సోయాబీన్ పేస్ట్" అని పిలవబడాలి.
మిసో తో వంట
మిసో సూప్ కంటే ఇతర, మిసోతో ఏమి చేయాలని ఆలోచిస్తున్నారా? ఉదయాన్నే వారి తాగడం మీద మిసోను వ్యాప్తి చేయాలనుకుంటున్న కొంతమంది స్నేహితులున్నారు. వ్యక్తిగతంగా, నేను ఆ కోసం ఒక బిట్ ఉప్పగా భావిస్తున్నాను మరియు నేను చాలా శాకాహారి వెన్న యొక్క ఒక బిట్ మరియు నా అభినందించి త్రాగుట న పోషక ఈస్ట్ యొక్క ఒక షేక్ ఇష్టపడతారు కానీ ప్రయత్నించండి మరియు మీరు కోరుకుంటే చూడండి.
మిసోను ఒక ముఖ్యమైన అంశంగా ఉపయోగించుకునే కొన్ని వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి: