బేకింగ్ మరియు వంట కోసం కొన్ని వేగన్ డైరీ సబ్స్టిట్యూట్స్ కావాలా? చదువు!
బహుశా మీరు శాకాహారి వెళుతున్న గురించి ఆలోచిస్తున్నారా, కాబట్టి మీరు కొన్ని శాకాహారి పాల ప్రత్యామ్నాయాలు అవసరం, లేదా బహుశా మీరు పాలు అలెర్జీ మరియు లాక్టోస్ లేని పాల ప్రత్యామ్నాయాలు కోసం చూస్తున్న లేదా కోషెర్ ఉంచడానికి ప్రయత్నిస్తున్న. ఏమైనప్పటికీ మీ కారణం, మీ ఆహారంలో పాల మొత్తంను తగ్గిస్తుంది, మీ కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ ను తీసుకోవటానికి ఒక ఆరోగ్యకరమైన మార్గం. ఇక్కడ మీరు శాకాహారి వంట మరియు శాకాహారి బేకింగ్ కోసం పాల ప్రత్యామ్నాయాలు గురించి తెలుసుకోవాల్సిన అవసరం ఉంది కాని పాల-పాల సోయ్ పాలు, శాకాహారి వనస్పతి, నాన్-పాల ఐస్ క్రీం ప్రత్యామ్నాయాలు మరియు మరిన్ని.
మీరు ఒక శాకాహారి ఏమి ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే, మీరు ఈ సాధారణ శాకాహారి నిర్వచనం ఇక్కడ చూడాలనుకుంటున్నారా, మరియు మీరు మరిన్ని శాకాహారి వంటకాలను చూస్తున్నట్లయితే, మీరు ఇక్కడ శాకాహారి వంటకాలను పుష్కలంగా కనుగొంటారు.
10 లో 01
మిల్క్ సబ్స్టిట్యూట్స్: సోయ్ మిల్క్, ఆల్మాండ్ మిల్క్ అండ్ రైస్ మిల్క్a_namenko / జెట్టి ఇమేజెస్ మొదటి పాడి ప్రత్యామ్నాయం బహుశా పాలు మీరు సోయ్ పాల గురించి తెలుసుకోవచ్చు, కానీ పాలు కోసం కొన్ని ఇతర పాల ప్రత్యామ్నాయాలు ఏవి మరియు మీరు వాటిని బేకింగ్ లేదా వంటలో ఎలా ఉపయోగించుకోవచ్చు? సోయ్ పాలు చాలా ప్రాచుర్యం పొందవచ్చు, కాని మీరు బాదం పాలు , జనపనార లేదా బియ్యం పాలను కూడా ప్రయత్నించవచ్చు.
కాని పాల పాల ప్రత్యామ్నాయాలు గురించి మరింత తెలుసుకోండి10 లో 02
బటర్ ప్రత్యామ్నాయం: నాన్-డైరీ వేగన్ మార్గరిన్సౌడర్స్ స్టూడియోస్ / గెట్టి చిత్రాలు వేగన్ వనస్పతి వెన్న ఉత్తమ కాని పాడి ప్రత్యామ్నాయం మరియు మీరు బేకింగ్ కుకీలు లేదా మీరు మీ తాగడానికి వ్యాప్తి ఏదో అవసరం లేదో, మీరు వెన్న అవసరం ఏదైనా బాగా పని చేస్తుంది. అనేక వనస్పతి బ్రాండ్లు లాక్టోజ్ లేదా పాలవిరుగుడు రూపంలో పాల ఒక బిట్ కలిగి, ఒక పాడి ప్రత్యామ్నాయంగా వాటిని అనుకూలం, అందువలన జాగ్రత్తగా లేబుల్ చదవడానికి తప్పకుండా. వెన్న బదులుగా వెన్నని ఉపయోగించేందుకు మాత్రమే ఇబ్బంది పడటం అనేది హైడ్రోజెన్టేడ్ నూనెలను కలిగి ఉండటం, ఇది ఆరోగ్యకరమైనది కాదు. ఈ మీరు ఒక ఆందోళన ఉంటే, అటువంటి ట్రాన్స్-కొవ్వులు లేదా భూమి సంతులనం, పాల లేని తినేవాళ్ళు మరియు కఠినమైన మధ్య ఒక ప్రముఖ బ్రాండ్ వంటి హైడ్రోజెన్డ్ నూనెలు , కలిగి ఉన్న పాల రహిత శాకాహారి వనస్పతి కోసం చూడండి.
శాకాహారి వనస్పతి గురించి మరింత తెలుసుకోండి.10 లో 03
చీజ్ ప్రత్యామ్నాయం: సోయా చీజ్వేగన్ Mac మరియు చీజ్. మైక్ లింక్స్వాయర్ మీరు జున్ను ఒక పాల రహిత ప్రత్యామ్నాయం అవసరం ఉంటే, నేను మీరు లాక్టోస్ అసహనంగా లేదా ఒక పాల అలెర్జీ కలిగి ఉంటే శాకాహారి లేబుల్ ఒక జున్ను ప్రత్యామ్నాయంగా కోసం చూస్తున్న సిఫార్సు చేస్తున్నాము. నాన్-పాల సోయ్-ఆధారిత చీజ్ యొక్క కొన్ని బ్రాండ్లు కేసైన్ లేదా కేసరైన్ యొక్క బిట్ను కలిగి ఉంటాయి. మీరు మీ ఆహారంలో పాడిని తగ్గిస్తుంటే, కానీ పూర్తిగా శాకాహారి అయితే మీకు సహాయపడదు. కాబట్టి, లేబుల్ చదివిన తప్పకుండా. మీరు సోయ్ అలాగే పాడిని తప్పించి ఉంటే శాకాహారి బాదం పాలు లేదా బియ్యం పాల చీజ్ కోసం చూడండి.
శాకాహారి జున్ను గురించి మరింత తెలుసుకోండి10 లో 04
ఆల్ఫ్రెడో మరియు చీజ్ సాస్ ప్రత్యామ్నాయాలు: ఇంటిలో తయారు చేసిన వేగన్ ఆల్ఫ్రెడోనిక్కి ఎల్ "కాలిఫోర్నియా ఆల్ఫ్రెడో" (CC BY 2.0) నేను శాకాహారి వెళ్ళేముందు ఫెటూక్లైన్ ఆల్ఫ్రెడో నా అభిమాన ఆహారాలలో ఒకటి, అందుకే అల్ఫ్రెడో సాస్ మరియు చీజ్ సాస్ల కోసం పాడి లేని ప్రత్యామ్నాయం కనుగొనేందుకు చాలా గంటలు గడిపాను. కొన్ని వాణిజ్యపరంగా లభించే మిశ్రమాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, నేను వ్యక్తిగతంగా ఉత్తమ శాకాహారి అల్ఫ్రెడో సాస్, చీజ్ సాస్ మరియు మాకరోనీ మరియు చీజ్ వంటకాలు కొనుగోలు చేయకుండా కాకుండా ఇంట్లోనే ఉన్నాయి. ఇక్కడ ప్రయత్నించండి కొన్ని శాకాహారి fettuccine ఆల్ఫ్రెడో వంటకాలు ఉన్నాయి:
10 లో 05
పర్మేసన్ చీజ్ ప్రత్యామ్నాయం: న్యూట్రిషన్ ఈస్ట్యువరాణి / జెట్టి ఇమేజెస్ మీరు మీ ఆహారం నుండి పాలను కటింగ్ చేస్తుంటే, మీ పాస్తా లేదా వెల్లుల్లి రొట్టెలో పర్మేసన్ జున్ను చిలకరించడం వలన, పోషక ఈస్ట్ అని పిలవబడే శాకాహారులు మధ్య మంచి ఉత్పత్తిని మీరు ప్రయత్నించాలి. ఇది ఒక సహజంగా జున్ను లాంటి రుచి కలిగిన ఫ్లాకీ పొడి. పోషకాహార ఈస్ట్ బీరు యొక్క ఈస్ట్ పోలి ఉంటుంది - కానీ జాగ్రత్తగా! వారు అదే కాదు! మీ స్థానిక ఆరోగ్య ఆహార దుకాణం లేదా CO-OP కిరాణా యొక్క భారీ ఆహార విభాగంలో పోషక ఈస్ట్ కోసం షాపింగ్ చేయండి. మీరు పర్మా అని పిలవని నాన్-డైరీ శాకాహాన్ పర్మేసన్ జున్ను ప్రత్యామ్నాయ కోసం కన్ను వేసి ఉంచవచ్చు లేదా పార్మా కోసం ఒక శాకాహారి ప్రత్యేక దుకాణంలో షాపింగ్ చేయడానికి ప్రయత్నించవచ్చు. సాధారణ పర్మేసన్ జున్ను లాగా, పర్మా రిఫ్రిజిరేటేడ్ చేయవలసిన అవసరం లేదు, కాబట్టి ఇది ఆన్లైన్లో కొనుగోలు సులభం.
10 లో 06
సోర్ క్రీం మెండెల్ట్: వేగన్ సోర్ క్రీంవేగన్ రోజ్మేరీ వెల్లుల్లి వాఫిల్స్ తో సాతీడ్ veggies మరియు Tofutti సోర్ క్రీం. "వెల్లుల్లి-రోజ్మేరీ వాఫిల్" (CC BY 2.0) డాన్ 4 ద్వారా సోర్ క్రీం కోసం నాన్-డైరీ ప్రత్యామ్నాయం కావాలా? టోఫుటి బ్రాండ్ రెస్క్యూ! సహజ ఆహార దుకాణాల యొక్క రిఫ్రిజిరేటర్ విభాగంలో మరియు పెద్ద బాగా నిల్వచేసిన గురుగులలో కనిపించే, టోఫుటీ నాన్-పాల పాడి సుప్రీం మరియు హైడ్రోనియేటెడ్ బెటర్ దాన్ సోర్ క్రీం రెండు రుచికరమైన పాడి-రహిత ఎంపికలు.
10 నుండి 07
రికోటా చీజ్ ప్రత్యామ్నాయంఎన్రిక్ డయాజ్ / 7 సెంటర్ / గెట్టి చిత్రాలు నిజంగా ఈ రోజుల్లో ప్రతిదీ కోసం పాడి లేని ప్రత్యామ్నాయం ఉంది! Tofutti వద్ద జరిమానా చేసారో నుండి శాకాహారి లాసాగ్నా వంటకాలు , సగ్గుబియ్యము గుండ్లు, లేదా మీరు కోసం రికోటా జున్ను అవసరం ఏదైనా కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది ఈ కొత్త పాడి లేని రికోటా జున్ను ప్రత్యామ్నాయం. మీరు స్టోర్-కొన్న సంస్కరణను కనుగొనలేకపోతే, ఇంట్లో తయారు చేసిన రికోటా జున్ను ప్రత్యామ్నాయం కోసం ఈ వంటకం ప్రయత్నించండి.
10 లో 08
ఐస్ క్రీమ్ సబ్స్టిట్యూట్స్: సోయా, కొబ్బరి లేదా రైస్ పాలు ఐస్ క్రీమ్వేగన్ కొబ్బరి రమ్ రైసిన్ ఐస్ క్రీమ్. 2.0 ద్వారా Veganbaking.net / CC ఇది ఐస్ క్రీం కు కాని పాల ప్రత్యామ్నాయానికి వచ్చినప్పుడు, శాకాహారులు మరియు లాక్టోస్ అసహనత కొన్ని ఎంపికలను కలిగి ఉంటాయి. మరింత కిరాణా దుకాణాలు సోయ్, తక్కువ కొవ్వు బియ్యం పాలు ఐస్ క్రీం, మరియు కోర్సు యొక్క, సోయ్ ఐస్ క్రీం నివారించడానికి వారికి కొబ్బరి పాలు ఆధారిత ఐస్ క్రీమ్స్ సహా, కాని పాడి ఐస్ క్రీమ్లు, మరియు సహజ ఆహార దుకాణాలు స్టాక్ ఒక పదివేలు నిల్వ స్టాకింగ్ ఉంటాయి అలాగే. మీరు ఒక ఇంట్లో కాని పాల ఐస్ క్రీం తయారు చేసేందుకు ప్రయత్నించండి అనుకుంటే, ఒక శాకాహారి చాక్లెట్ sorbet లేదా ఈ శాకాహారి స్ట్రాబెర్రీ sorbet కోసం ఈ సాధారణ వంటకం ప్రయత్నించండి.
కాని పాల ఐస్ క్రీం గురించి మరింత తెలుసుకోండి10 లో 09
ఇంటిలో తయారు చేసిన చీజ్ ప్రత్యామ్నాయాలువాల్నట్ జున్ను. Evi Oravecz / గ్రీన్ Evi / జెట్టి ఇమేజెస్ ఇప్పటికీ కొంచెం పాల ఉత్పత్తులను మీరు కోరుకుంటారు ఉండవచ్చు (లేదా ఒక రెసిపీ అవసరం!) ఇప్పటికీ స్టోర్ వద్ద కొనుగోలు అందుబాటులో లేని. మేము వాణిజ్య ప్రత్యామ్నాయాలతో సుదీర్ఘ మార్గాన్ని చేశాము, కానీ మెరుగుదల కోసం ఎల్లప్పుడూ గది ఉంది. ఈ సమయంలో, టోఫు నుండి మీ సొంత ఇంట్లో భారత పనీర్ జున్ను తయారు చేసేందుకు ప్రయత్నించండి, లేదా ఒక టోఫు రికోటా జున్ను ప్రత్యామ్నాయంగా చేయడానికి ఇటాలియన్ సుగంధాలను ఉపయోగించుకోండి, తక్కువ కొవ్వు పాడి-రహిత లాసాగ్నా (చిత్రపటం) కోసం పరిపూర్ణత.
10 లో 10
ఇంటిలో తయారు చేసిన పాలు ప్రత్యామ్నాయాలుబాదం పాలు. Westend61 / జెట్టి ఇమేజెస్ మీరు ఒక పెద్ద కుటుంబం కలిగి ఉంటే లేదా బేకింగ్ యొక్క చాలా చేస్తే, మీరు మీ సొంత ఇంట్లో కాని పాల పాలస్ చేయడానికి ఒక సోయ్మిల్ తయారీలో పెట్టుబడి తెలివైనది కనుగొనవచ్చు. మీరు యంత్రం లేకుండా చేతితో సోయ్ మిల్క్ చేయగలరు, కానీ ఇది ఒక ప్రయత్నం యొక్క బిట్. మరోవైపు, గింజ milks ఇంట్లో తయారు సూపర్ సులభం. ఇంట్లో తయారు చేసే బియ్యం పాలు కూడా తయారు చేస్తారు. ఇంట్లో కాని పాల పాలస్ తయారు చేయడానికి ఈ దిశలను చూడండి: