పైపెరాడే, ఫ్రాన్సిస్కు చెందిన బాస్క్ ప్రాంతం నుండి కారంగా ఉండే టమోటా-మిరియాలు సాస్ను ఒక వంటకారిగా లేదా పూర్తిస్థాయి డిష్తో అలంకరించుకోవచ్చు. ఈ వంటకం టమోటాలు మరియు మిరియాలు యొక్క పదునైన టాంగ్ నుండి గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ కోలోను చాలా చిన్న మొత్తంలో ఉపయోగిస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1 పెద్ద స్పానిష్ ఉల్లిపాయ, కత్తిరించి
- 1 గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్, సీడ్ మరియు కత్తిరించి
- 1 ఎరుపు గంట మిరియాలు, సీడ్ మరియు కత్తిరించి
- 2 అనాహైమ్ పెప్పర్స్, సీడ్ మరియు చక్కగా కత్తిరించి
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, చూర్ణం మరియు చక్కగా కత్తిరించి
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్
- తీపి మిరపకాయ
- 1/8 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1/4 teaspoon గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1 15-ఔన్స్ diced టమోటాలు petite చేయవచ్చు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిలెట్లో ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి.
- కూరగాయలు వండిన వరకు 10 నిమిషాలు, ఉల్లిపాయ, మిరియాలు, వెల్లుల్లి, ఉప్పు, మిరపకాయ, నల్ల మిరియాలు మరియు చక్కెరను అప్పుడప్పుడు గందరగోళంగా ఉంచు.
- వండిన కాయగూరలకు టమోటాలు వేసి మిశ్రమాన్ని ఉడికించి, 15 నిముషాల వరకు, ద్రవపదార్థం ఆవిరైపోతుంది మరియు సాస్ మందంగా ఉంటుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 68 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 6 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 10 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |