హోం ఐస్ క్రీమ్ మేకింగ్ కోసం చిట్కాలు

ఇంటిలో తయారుచేయబడిన ఐస్ క్రీం తాజా, రుచికరమైన మరియు సరదాగా ఉంటుంది. అంతేకాదు, మీరు మీ రుచులను అనుకూలపరచవచ్చు లేదా మీరు కనుగొనే ఉత్తమ నాణ్యత పదార్థాలను ఉపయోగించవచ్చు. కానీ ఐస్ క్రీం మంచి సంపద యొక్క ట్రేడ్మార్క్ అయిన సంపూర్ణ సంస్థ, ఇంకా క్రీము అనుగుణ్యతను కలిగి ఉండటానికి గమ్మత్తైనది. మీ సొంత ఐస్క్రీం తయారీ పద్ధతిని మెరుగుపరచడానికి ఈ చిట్కాలను అనుసరించండి.

ఉత్తమ పదార్థాలతో ప్రారంభించండి

ఐస్ క్రీం తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే పదార్ధాలను మాత్రమే మంచిది.

మీరు దానిని కొనుగోలు చేయగలిగితే, సేంద్రీయ పాలు మరియు క్రీమ్లు మరియు ఫ్రీ-రేంజ్ గుడ్లు కొనుగోలు చేస్తే , ప్రతిదానికీ అన్నింటికీ సరిగ్గా ఉందని నిర్ధారించుకోండి. మీరు చాక్లెట్లు, వనిల్లా లేదా పండు వంటి సువాసనలు లేదా పదార్ధాలను జోడించడం చేస్తే, అధిక-నాణ్యత ఉత్పత్తుల కోసం వసంత. ఉదాహరణకు, వాస్తవ వనిల్లా, లేదా అసలైన వనిల్లా బీన్స్, అనుకరణ వనిల్లా కంటే చాలా మంచి వనిల్లా ఐస్ క్రీం చేస్తుంది.

కొవ్వు మరియు తరువాత క్యాలరీ కటింగ్ సేవ్

మీరు చాలా మంది లాగ ఉన్నారంటే, మీరు తినేవాటిని చూడడానికి ప్రయత్నించండి మరియు చీజ్, పాలు మరియు ఇతర ఆహారాలు తక్కువ కొవ్వు సంస్కరణలను కొనుగోలు చేయండి. కానీ ఐస్ క్రీమ్ ఫ్రీజర్ లో మంచు మరియు ఇసుకతో పొందలేము ఒక సంపన్న నిర్మాణం సృష్టించడానికి అధిక కొవ్వు కంటెంట్ ఆధారపడి ఉంటుంది. ఐస్క్రీం తయారీలో మీరు ప్రయోగాత్మకమైనప్పుడు, తక్కువ కొవ్వు పదార్ధ పదార్ధాలను ఉపయోగించడం ద్వారా అటువంటి భారీ క్రీమ్ను ఉపయోగించడం ద్వారా ప్రయోగం చేయవచ్చు, కాని ఆకారం మరియు రుచి దాదాపుగా రిచ్ మరియు రుచికరమైన ఒక పూర్తి కొవ్వు వెర్షన్. నేన్ను డైట్ లో ఉన్నాను? ఐస్క్రీం అప్పుడప్పుడు ట్రీట్ చేయండి, మరియు మీరే చిన్న భాగాన్ని అందిస్తాయి.

సువాసనలను జోడించడానికి ఎప్పుడు తెలుసుకోండి

వండిన కస్టర్డ్ చల్లబడి ఉన్నప్పుడు ముఖ్యంగా మసాలా లేదా ఆల్కహాల్, మసాలా దినుసులు చేర్చాలి. వేడిగా ఉన్నప్పుడు కస్టర్డ్కు వాటిని జోడించవద్దు, లేదా రుచులు క్షీణించిపోతాయి మరియు ఉచ్ఛరిస్తారు. మీరు ఐస్ క్రీం తయారీదారునికి ఐస్ క్రీం బేస్ను పోయడానికి ముందు మీరు వాటిని కదిలించడానికి కూడా వేచి ఉంటారు.

పూర్తిగా కస్టర్డ్ చలి

అనేక ఐస్ క్రీమ్ వంటకాలు గుడ్లు, పంచదార మరియు పాలు నుండి వండిన కస్టర్డ్ను తయారు చేయడానికి కాల్ చేస్తాయి. మీరు కస్టర్డ్ చేసిన తర్వాత, మీ ఐస్ క్రీం మేకర్కు పెట్టడం ముందు వీలైనంత చల్లని వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో చల్లడం ముఖ్యం. కొందరు నిపుణులు రిఫ్రిజిరేటర్లో మిశ్రమాన్ని రాత్రిపూట "వృద్ధాప్యం" గా కూడా సిఫార్సు చేస్తారు, ఇది మిశ్రమాన్ని తయారీదారులో వీలైనంతగా వాయురహితంగా, క్రీమియేట్, సున్నితమైన ఐస్ క్రీంను అందిస్తుంది.

గిన్నెను స్తంభింపచేయండి

మీరు ఒక ఫ్రీజర్ గిన్నెతో వచ్చే ఐస్ క్రీం మేకర్ రకాన్ని వాడుతుంటే గడ్డకట్టే గురించి మాట్లాడుతూ ఐస్క్రీం చేయడానికి ముందు కనీసం 24 గంటలు ఈ గిన్నన్ని స్తంభింపచేసుకోండి. గిన్నె తగినంత చల్లని లేకపోతే, అవకాశాలు మీ ఐస్ క్రీమ్ స్తంభింప ఎప్పుడూ ఉంటాయి.

మొదట మోటార్ ప్రారంభించండి

ప్రత్యేకంగా ఒక ఫ్రీజర్ గిన్నెతో ఒక ఐస్ క్రీం తయారీదారుని ఉపయోగించినప్పుడు, ఐస్ క్రీం పునాదిలోకి పోవడానికి ముందు మోటారును ఆన్ చేయడం ముఖ్యం. ఈ మిశ్రమాన్ని పరిచయంలోకి వెంటనే స్తంభింపజేయడం చాలా చల్లగా ఉంటుంది, కనుక ఐస్క్రీమ్ ఒక గిన్నెలో గిన్నెలో స్తంభింపరాదు కనుక మీరు ఇప్పటికే మోషన్లో ఉండాలని కోరుకుంటారు.

ఋష్యశృంగుని కలయికలు ఉపయోగించండి

మిఠాయి ముక్కలు, గింజలు లేదా ఎండిన లేదా తాజా పండ్లను మీ ఐస్ క్రీంకు కలుపుతూ, సరికొత్త రుచి మరియు ఆకృతి కోణాన్ని జోడించవచ్చు.

మిక్స్-ఇన్లు ఒక చాక్లెట్ చిప్ పరిమాణంలో చిన్నవిగా ఉండాలి, కాబట్టి ఐస్ క్రీం తయారీదారు వాటిని స్తంభింపచేసిన ఐస్ క్రీంలో చేర్చవచ్చు. ఐస్క్రీం వాటిని జోడించే ముందు పూర్తిగా వాటిని చల్లదనాన్ని, మరియు ఐస్ క్రీమ్ ఇప్పటికే పూర్తిగా స్తంభింప చేసినప్పుడు మాత్రమే వాటిని జోడించండి. ఐస్ క్రీం నిర్మాత వాటిని కదిలించడానికి ఒక నిమిషం లేదా రెండు కంటే ఎక్కువ అవసరం లేదు.

ఇది క్రీముతో ఉంచండి

ఇంట్లో ఐస్ క్రీమ్ గురించి ఒక సాధారణ ఫిర్యాదు అది ఫ్రీజర్ లో నిల్వ ఉన్నప్పుడు అది హార్డ్ మరియు మంచు వస్తుంది. ఫ్రీజర్లో ఘనీభవన ఘనాల నుండి మీ ఐస్ క్రీం ఉంచడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. పుస్తక రచయిత ది డేవిడ్ లెబోవిట్జ్, ది పర్ఫెక్ట్ స్కూప్ యొక్క కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు (ఫ్రూట్-ఫ్లేవర్డ్ ఐస్క్రీం లేదా వోడ్కా వంటి ఒక మద్యం రుచిని మీరు ఇష్టపడకపోవటం) మినహాయించాలని సిఫారసు చేస్తుంది. షుగర్, కార్న్ సిరప్ లేదా తేనె, అలాగే జెలాటిన్ మరియు వాణిజ్య స్టెబిలైజర్లు, మీ మృదువైన అనుగుణ్యతతో మీ ఐస్ క్రీమ్ను ఉంచుకోవచ్చు.

మంచు లో స్ఫటికాలు ఏర్పాటు చేయకుండా ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో ఐస్క్రీం యొక్క ఉపరితలం కవర్ కాకుండా, లోతుగా ఉండే టబ్ కంటే మీరు నిస్సార కంటైనర్లో నిల్వ చేస్తే ఐస్ క్రీం మృదువుగా ఉంటుంది.

కొద్దిగా అభ్యాసం మరియు కొన్ని మంచి వంటకాలను (క్లాసిక్ వెనిలా లేదా ఓస్వాటైన్ ఐస్ క్రీం వంటి సాహసోపేతమైన రుచిగా అయినా), మీరు మీ స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యుల ఆహ్లాదాన్నిచ్చే రుచికరమైన ఐస్క్రీమ్ ఐస్క్రీం తయారీకి బాగా నడవతారు .