ఈ వంటకం త్వరితంగా, సులభంగా, పోషకమైన, రుచికరమైన ఉత్సాహంతో మరియు అన్ని రకాల ఆకుకూరలతో పనిచేస్తుంది. ఇక్కడ మనకు ఇష్టమైన ఆకుపచ్చ రంగు, అది తరచుగా డినో కాలే, టుస్కాన్ కాలే లేదా బ్లాక్ కలే- బ్లాన్చ్ అని పిలుస్తారు మరియు పాస్తాతో చిక్కుకొని సన్నని రిబ్బన్లుగా కట్ చేయాలి. రెగ్యులర్ కాలే , రష్యన్ కాలే, స్విస్ chard, collard గ్రీన్స్, లేదా టర్నిప్ ఆకుకూరలు అన్ని గొప్ప ఎంపికలు చాలా ఉన్నాయి. కిక్ కొంచెం కావాలా? ఆవపిండి ఆకుకూరలు ప్రయత్నించండి.
పాస్తాను మరిగే ముందు ఆకుకూరలు పాలిపోయేలా అదే పానీయాన్ని వాడండి, అప్పుడు మొత్తం పానీయం వంటలో శుభ్రం చేసుకోవాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 బంచ్ వంట గ్రీన్స్ (కాలే, లసియోంటో కాలే, కొల్లాడ్ గ్రీన్స్ , టర్నిప్ గ్రీన్స్ , చార్డ్)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. సున్నితమైన సముద్రపు ఉప్పు ఇంకా ఎక్కువ రుచి చూస్తుంది
- 1 పౌండ్ స్పఘెట్టి లేదా లింగిని
- 2
- ఫైట్స్ ఆంకోవీస్ (ఐచ్ఛికం)
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- ఆలివ్ నూనె
- 1/4 కు 1/2 teaspoon ఎరుపు మిరియాలు రేకులు (ఐచ్ఛిక)
- 3/4 కప్పులు తాజాగా ముక్కలు చేసిన పిండిపదార్ధాలను పర్మేసన్, అసియాగో, లేదా వయస్సుకు చెందినవి
- Pecorino
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నీటితో ఒక పెద్ద కుండ నీరు వేయండి. ఇంతలో, ఆకులు మొత్తం వదిలి, ట్రిమ్ మరియు గ్రీన్స్ కడగడం .
- ఉప్పు 1 టేబుల్ ఉప్పునీరు వేయాలి . చర్చ్ కోసం లాసీఆన్టో కాలే కోసం 2 సెకన్ల వరకు 30 సెకన్ల వరకు, పక్కటెముకలు మరియు బ్లంచే వేసి, ఆకులు తొలగించి, ఒక కోలాండర్కు ఆకులని తొలగించి చల్లని నీటిలో శుభ్రం చేసుకోవాలి.
- కాటు టెండర్ వరకు పాస్తా కాచు. కాలువ 1/2 కప్పు వంట ద్రవంలో ఉంచండి మరియు పక్కన పెట్టండి.
- ఇంతలో, ఆంకోవీస్ను ఉపయోగించడం, వెల్లుల్లి మరియు వండిన ఆకుకూరలు ఉపయోగించినట్లయితే.
- పాస్తా పారుదల ఒకసారి, కుండ తిరిగి మీడియం-అధిక వేడిని. ఉపయోగించి ఉంటే, ఉపయోగించి, మరియు ఆంకోవీస్, చమురు, వెల్లుల్లి, మిరియాలు రేకులు జోడించండి. కుక్, వెల్లుల్లి వరకు గందరగోళాన్ని కేవలం tiniest బిట్ బంగారు మారుతుంది.
- తరిగిన గ్రీన్స్ వేసి కదిలించు. రిజర్వ్డ్ లిక్విడ్ను జోడించి, ఒక వేసి తీసుకురాండి. పాస్తాని కలిపి మిళితం చేయడానికి కదిలించు, మరియు ఒక వేసి తీసుకురండి. వేడిని తీయండి. పేలికలుగా జున్ను సగం లో కదిలించు. రుచి మరియు రుచి ఉప్పు, మీరు కోరుకుంటే.
- ప్లేట్లు లేదా పాస్తా గిన్నెల మధ్య విభజన, మిగిలిన ముక్కలు చేయబడిన చీజ్తో అలంకరించు మరియు సర్వ్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 343 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 18 mg |
| సోడియం | 2,072 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 41 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 18 గ్రా |