హృదయాలకు ఫ్రెష్ ఆర్టిచోకెస్ డౌన్ టు ట్రిమ్ ఎలా

07 లో 01

తాజా ఆర్టిచోకెస్తో ప్రారంభించండి

మీ సొంత మొత్తం ఆర్టిచోకెస్ శుభ్రం మరియు హృదయాలకు వాటిని కత్తిరించే అనేక కారణాలు ఉన్నాయి. మీరే చేయడం అనేది తాజాగా, తయారుగా ఉన్న, marinated, లేదా ఘనీభవించిన ఆర్టిచోక్ హృదయాలను కాకుండా తాజాది. ప్రక్రియ సమయం-తీసుకుంటుంది కానీ కష్టం కాదు. మీరు మొదటి ఆర్టిచోక్ ఒక బిట్ mangled చూడటం ముగుస్తుంది, కానీ మీరు చాలా మొదటిసారి తెలుసుకోవచ్చు. మరింత మీరు సాధన, మరింత మీరు మెరుగుపరచడానికి, మరియు మీ ఆర్టిచోక్ హృదయాలను చివరికి నునుపైన మరియు చక్కగా కనిపిస్తుంది.

Tastiest, చాలా టెండర్ ఆర్టిచోక్ హార్ట్స్ కోసం, తాజా, తేమ ఆర్టిచోకెస్ ప్రారంభం. అన్ని కూరగాయలు మాదిరిగా, ఆర్టిచోకెస్ పండిన తర్వాత నెమ్మదిగా పొడిగా ఉంటాయి. వారు వయస్సులో, వారు తేమ కోల్పోతారు. ఆకులు కేంద్రాన్ని, కాండం ముడుతలను, మరియు టెండర్ లోపలి గుండె నుండి దూరంగా పీచు, పొడి, మరియు కఠినమైన గెట్స్.

గట్టి, కాంపాక్ట్ తలలు మరియు తాజా కట్ కాండంతో ఆర్టిచోకెస్ కోసం చూడండి. అన్ని కట్ కాండం గోధుమ-ఆర్టిచోకెస్ ఆక్సిడైజ్ మరియు కట్ తర్వాత చాలా గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. ఎండబెట్టి లేని ఆర్టిచోక్ కాండం కోసం చూడండి.

02 యొక్క 07

ఆర్టిచోక్ స్టెమ్ ఆఫ్ కట్

కత్తిరించిన మరియు దుంప యొక్క కాండం ముగింపు విస్మరించండి. మీరు తీసివేసిన కాండం అంతిమ ఆర్టిచోక్ హృదయానికి మీరు సిద్ధం చేసిన తయారీపై ఆధారపడి ఉంటుంది:

• ఆర్టిచోక్ సొంతంగా నిలబడటానికి తద్వారా ప్రాధమిక ఆవిరితో లేదా సగ్గుబియ్యిన ఆర్టిచోక్ హృదయాలకు, బేస్కి దగ్గరగా కట్.
• రోమన్ తరహా ఆర్టిచోక్ హృదయాలు లేదా కాల్చిన ఆర్టిచోక్ హృదయాలలో, చివరలో మాత్రమే గోధుమ బిట్ను తొలగించి తరువాత మిగిలిన కాండంను పీల్ చేయండి.

07 లో 03

ఆర్టిచోక్ నుండి లీవ్స్ ఆఫ్ లాగండి

బయటి రింగ్తో ప్రారంభించి, చుట్టూ తిరిగే మొత్తం థిస్ట్లో పనిచేసే ఆర్టిచోక్ ఆకులని ఉపసంహరించుకోండి. ఆకులు చాలా వరకు తొలగిపోతాయి, అంతేకాక వారి చివరలను ఇప్పటికీ గుండెకు జోడించబడతాయి. మీరు మొత్తం ఆకు ఆఫ్ లాగడం ముగుస్తుంది ఉంటే చింతించకండి.

04 లో 07

లీవ్స్ ఆఫ్ పుల్లింగ్ కొనసాగించండి

కొనసాగించండి. ఆర్క్చోక్ యొక్క ఆకులని తిప్పికొట్టండి మరియు మీరు లోపలి ఆకులకి వస్తే, అవి మరింత మృదువైన, మృదువైన మరియు పసుపు రంగులో ఉంటాయి.

మీరు కోరుకుంటే, మీరు ఆకులు ఉంచి వాటిని ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఒక ఎంపికను ఆలివ్ నూనె ఒక బిట్ తో దుముకుతూ వచ్చు ఆకులు టాసు, ఒక వేయించు పాన్ వాటిని వేయడానికి, మరియు వారు టెండర్ (వరకు 20 నిమిషాలు) వరకు వేడి ఓవెన్లో వాటిని ఉడికించాలి ఉంది. ఆకులు వెచ్చగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సేవలను అందిస్తాయి మరియు మీరు ఆవిరితో కూడిన ఆర్టిచోక్ని తినడం వలన వాటిని తినండి; మీ పళ్ళతో ఆకుల చివరలను లేత మాంసాన్ని గీసాగండి. అదనపు చికిత్స కోసం, తినడానికి ముందు ద్రవ వెన్న లేదా ఐయోలీలో ఆకుని ముంచు. మీరు నిజంగా ఆకులు ఆనందించండి ఉంటే, ఒక సాధారణ ఆవిరి మొత్తం ఆర్టిచోక్ సిద్ధం ప్రయత్నించండి.

07 యొక్క 05

సెంటర్ ఆకులు తొలగించండి

సెంటర్ ఆకులు టాప్స్ పట్టుకోడానికి మరియు వాటిని తొలగించడానికి పుల్ అప్. ఇది మసక వెల్లడిస్తుంది, చౌక్ కింద ఉంటుంది. ఈ ఆకులు తరచూ చివరలను కొంచెం గట్టిగా ఉంటాయి మరియు నిర్దిష్ట రకాన్ని బట్టి, మనోహరమైన ఊదా చిట్కాలను కలిగి ఉంటాయి.

07 లో 06

మసక చౌక్ తొలగించండి

మసక (మరియు తినదగని) చౌక్లోకి తీయడానికి ఒక స్పూన్ను ఉపయోగించండి. ఇది ఒక కారణం కోసం చౌక్ అని పిలుస్తారు. మీ నోటిలో వెంట్రుకల చౌక్ ఒక బిట్ చాలా అసహ్యకరమైన ఉంది. అది చెడును రుచి చూడదు, కానీ అది గట్టి మరియు భరించలేని అసమర్థత కలిగి ఉంది.

07 లో 07

హార్ట్ బాటమ్ ను తగ్గించండి

ఆర్టిచోక్ హార్ట్ వెలుపల తగులుకున్న ఏ కఠినమైన, పీచు, ముదురు ఆకుపచ్చ భాగాలను కత్తిరించడానికి మరియు ఉపసంహరించుకునేలా ఒక కత్తి కత్తి ఉపయోగించండి. దూకుడుగా ఉండండి. మీరు పూర్తయినప్పుడు మీరు లేత, తేలికపాటి శరీరమును మాత్రమే కావాలి.

ఇప్పుడు మీరు పూర్తిగా కత్తిరించిన మరియు శుభ్రమైన ఆర్టిచోక్ హృదయాన్ని కలిగి ఉంటారు. ఇది ఉడికించాలి మరియు తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది. మీరు వెంటనే ఉడికించాలి చేయకుంటే, నిమ్మ రసం లేదా తెలుపు వైన్ వినెగార్ కొన్ని టేబుల్ తో చల్లని నీటి గిన్నె లో శుభ్రం ఆర్టిచోక్ గుండె ఉంచండి. ఇది హృదయాలను ఆక్సీకరణం నుండి మరియు గోధుమ రంగులోకి మారుస్తుంది.