Butternut స్క్వాష్ శీతాకాలపు స్క్వాష్ యొక్క రాణి తేనెటీగ. ప్రతిఒక్కరు ఎందుకు అలా ఇష్టపడతారు? రంగు మరియు రుచి, ఖచ్చితంగా ఉండాలి, కానీ దాని చుట్టుకొలత ద్వారా కట్ మరియు పీల్ అనేక squashes కంటే సులభం, మరియు దాని నిర్మాణం తక్కువ ఫైబ్రోస్ లేదా stringy. సంక్షిప్తంగా, ఇది గేట్వే స్క్వాష్: స్క్వాష్ను ఇష్టపడని వ్యక్తుల కోసం స్క్వాష్. ఈ కదిలించు-వేసి butternut స్క్వాష్ యొక్క తియ్యటి పూర్తిగా ప్రయోజనం మరియు దాని తినుబండార ఆకృతిని చెక్కుచెదరకుండా వదిలి, ఆనందించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
మీరు చేతి-అకార్న్, డెలికేటా, హబ్బార్డ్ వేరొక రకాన్ని శీతాకాలపు స్క్వాష్ కలిగి ఉంటే బదులుగా దాన్ని ఉపయోగించుకోవచ్చు. ఒలిచిన శీతాకాలపు స్క్వాష్ యొక్క రాళ్లను పొందడం కీ, మరియు స్క్వాష్ యొక్క ఇతర రకాలు ఖచ్చితంగా పై తొక్క పని.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 మీడియం బటర్నేట్ స్క్వాష్ లేదా 1 బ్యాగ్ ఘడ్ స్క్వాష్ (సుమారు 2 పౌండ్ల)
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి
- 2-అంగుళాల ముక్క అల్లం
- 1 టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల లేదా గ్రేప్సీడ్ నూనె
- 1 టీస్పూన్
- గోధుమ ఆవాలు విత్తనాలు
- 1/2 teaspoon fine sea salt
- 1/4 కప్పు తరిగిన కొత్తిమీర (ఐచ్ఛిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కత్తిరించండి మరియు స్క్వాష్ రెండు చివరలను విస్మరించండి. కొత్తగా చదునైన ఉపరితలాలపై ఒకదానిపై నిటారుగా ఉంచండి మరియు పైనుంచి క్రిందికి కత్తిరించడం మరియు స్క్విడ్ చుట్టూ పునరావృతం చేయటం, చుట్టు కత్తిరించడానికి ఒక పదునైన కత్తిని ఉపయోగించాలి. ఈ పద్ధతితో ప్రారంభమవుతుంది. (మీరు కూరగాయల పొరతో ఉన్న నల్లటినున్న స్క్వాష్ను కూడా వేయవచ్చు-ఒక్కొక్క విభాగంలో కొంచెం కొన్ని వెళుతుంది, కానీ మీరు కావాలనుకుంటే అది పనిచేస్తుంది.)
- అది ఒలిచిన తరువాత, స్క్వాష్ను కట్ చేసి పొడవాటికి కట్ చేయాలి. నార "గట్ట్స్" మరియు విత్తనాలు బయటకు తీయడానికి ఒక పెద్ద చెంచా ఉపయోగించండి. "గట్ట్స్" విస్మరించండి కానీ మీకు నచ్చినట్లయితే మీరు గుమ్మడికాయ గింజల వంటి విత్తనాలను కాల్చవచ్చు . స్క్వాష్ను కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి, పక్కన పెట్టండి.
- పీల్ మరియు చక్కగా వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం; పై తొక్క మరియు అల్లం ముక్కలుగా చేసి లేదా అల్లంతో కలుపుతారు. రెండు పక్కన పెట్టండి.
- పెద్ద వేయించడానికి పాన్ లేదా పాట్ లో, మీడియం-అధిక వేడి మీద చమురును వేడి చేయండి. ఆవపిండి విత్తనాలు , కవర్, మరియు మీరు వాటిని "పాప్," గురించి 2 నిమిషాల వరకు ఉడికించాలి. వెల్లుల్లి మరియు అల్లం మరియు కుక్ జోడించండి, గందరగోళాన్ని, అపారదర్శక మరియు సువాసన వరకు, గురించి 1 నిమిషం.
- స్క్వాష్, ఉప్పు, మరియు 1/2 కప్ నీరు జోడించండి. స్క్వాష్ టెండర్, 15 నిమిషాల వరకు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, మిళితం, మరియు ఉడికించి కదిలించండి. పాన్ కు అంటుకునే నుండి స్క్వాష్ ఉంచడానికి, అవసరమైతే, అదనపు నీటిని ఒక tablespoon లేదా అలా జోడించండి.
- మీకు కావాలంటే, కొత్తిమీర వేసి కదిలించు.
వేడి లేదా వెచ్చని స్క్వాష్ని సర్వ్ చేయండి మరియు రేకుతో కప్పబడి మరియు వెచ్చని వంటగదిలో అమర్చినట్లయితే అది మంచి వెచ్చగా ఉంచుతుంది, ఇది సెలవు పట్టిక లేదా ఇతర వినోదాత్మక దృశ్యాలు కోసం మంచి ఎంపిక.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 81 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 212 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |