15 వింటర్ స్క్వాష్ మరియు పంప్కిన్స్ రకాలు

01 నుండి 15

15 గ్లోరియస్ వింటర్ స్క్వాష్

వింటర్ స్క్వాష్ మందపాటి, తీపి, గొప్ప మాంసాన్ని కాపాడుకునే కఠినమైన గుండ్లు కలిగివుంటాయి, వాటిలో అద్భుతమైన నిల్వ కూరగాయలు ఉంటాయి. కొన్ని రకాలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి, కాని వారి సహజ సీజన్ వేసవికాలం నుండి మధ్య శీతాకాలం వరకు నడుస్తుంది. ఇంట్లోనే అకార్న్ స్క్వాష్ నుండి మాయా సిండ్రెల్లా గుమ్మడికాయలు వరకు అద్భుతంగా ఆకారంలో తలపెట్టిన స్క్వాష్ వరకు శీతాకాలపు స్క్వాష్ మరియు గుమ్మడికాయలు గురించి వివిధ రకాల రకాలు గురించి తెలుసుకోవడానికి ముందుకు నొక్కండి.

మీరు ఎంచుకున్న శీతాకాలపు స్క్వాష్ లేదా గుమ్మడికాయ ఏ రకంగా ఉన్నా, ఎల్లప్పుడూ వారి పరిమాణానికి భారీగా బాధపడే శీతాకాల స్క్వాష్ను ఎంచుకోండి. అప్పుడు శీతాకాలం స్క్వాష్ ఉడికించాలి మరియు స్క్వాష్ మరియు గుమ్మడికాయలు కోసం గొప్ప వంటకాలను ఎలాగో తెలుసుకోండి!

02 నుండి 15

ఎకార్న్ స్క్వాష్

Butternut స్క్వాష్ యొక్క ప్రజాదరణ పెరుగుదల వరకు, అకార్న్ స్క్వాష్ US లో సాధారణంగా అందుబాటులో ఉండే స్క్వాష్. ఇవి తేమ, తీపి, లేత మాంసంతో అన్నిటికీ స్క్వాష్గా ఉన్నాయి. వారు వేయించడం, బేకింగ్, స్టీమింగ్, ముద్దడం, మరియు sauteeing కోసం మంచి. చిన్న వాటిని కూరటానికి ఖచ్చితమైన మరియు థాంక్స్ గివింగ్ వంటి ప్రత్యేక సందర్భాలలో కోసం ఒక అద్భుతమైన శాఖాహారం ప్రధాన కోర్సు తయారు.

ఎకార్న్ స్క్వాష్ మొత్తం స్క్వాష్ చుట్టుపక్కల తోటలతో కూడా చుట్టుముడుతుంది. ఇవి నారింజ మరియు పసుపు యొక్క అప్పుడప్పుడు చీలికలతో ఎక్కువగా ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి. మాంసం కొద్దిగా పసుపు గుమ్మడికాయ నారింజ. వారు 12 ఔన్సులు మరియు 2 పౌండ్ల మధ్య బరువును కలిగి ఉంటారు.

03 లో 15

బ్లూ హొక్కిడో గుమ్మడికాయ

బ్లూ హొక్కిడో స్క్వాష్ (గుమ్మడికాయ రకం) నా ఇష్టాలలో ఒకటి. ప్రకాశవంతమైన నారింజ మాంసాన్ని అందించే బూడిద-నీలం రంగు చర్మం అన్నింటికంటే దాని సొంత అమ్మకం పాయింట్ కాదు (ఇది నా దృష్టిలో ఉంది), ఈ స్క్వాష్ దాని అద్భుతంగా ఉన్న తీపి మరియు లోతైన నట్టి రుచిని కలిగి ఉంటుంది ఏ శీతాకాలపు స్క్వాష్.

కేవలం ఉప్పు మరియు వెన్న యొక్క ఒక బిట్ కాల్చిన, బ్లూ హొక్కిడో రుచికరమైన ఉంది. ఇది ఒక నాటకీయ సగ్గుబియ్యము స్క్వాష్ మరియు దాని మాంసాన్ని బాగుగా ఉన్న మంచి లేదా చారులకు చక్కగా అలంకరించడానికి ఒక అద్భుతమైన నౌకను చేస్తుంది. నీలం Hokkaidos పుట్టగొడుగు క్రీమ్ స్టఫ్డ్ స్క్వాష్ కోసం ఉపయోగించడానికి నా ఇష్టమైన శీతాకాలంలో స్క్వాష్ ఉన్నాయి .

04 లో 15

Butternut స్క్వాష్

Butternut స్క్వాష్ స్వీట్ చలికాలపు స్క్వాష్. దాని మాంసం మందపాటి మరియు తడిగా ఉంటుంది మరియు అతికొద్ది విత్తనాలను దాచిపెడతాడు; దాని పై తొక్క పోలికతో సమానంగా మరియు తేలికగా ఉంటుంది. దాని బహుముఖ స్క్వాష్ ఆ రోస్ట్స్, మరియు సాయుటెస్ త్వరగా. అన్నిటిలో ఉత్తమమైనది, మందపాటి తంతువులు లేదా తృణధాన్యాల బిట్లతో సజావుగా మాసలు మరియు పసుపులు, ఈ పర్ఫెక్ట్ బటర్నట్ స్క్వాష్ సూప్ వంటి సూప్లకు ఇది ఉత్తమంగా తయారవుతుంది.

Butternut స్క్వాష్ లేత తాన్ పీల్ మరియు ప్రకాశవంతమైన నారింజ మాంసంతో పొడిగించిన పియర్ ఆకారం. వారు సాధారణంగా 2 మరియు 3 పౌండ్ల మధ్య బరువు ఉంటుంది.

05 నుండి 15

చీజ్ పంప్కిన్స్

చీజ్ గుమ్మడికాయలు యొక్క బొద్దుగా మరియు మాయా ఆకారం వారు తరచుగా రోజ్ విఫ్ డి ఎటాంపెస్ గుమ్మడికాయలతో కలిసి "సిండ్రెల్లా గుమ్మడికాయలు" అని పిలవబడుతున్నారని అర్థం, ఎందుకంటే వారు అకస్మాత్తుగా ఒక క్యారేజ్లోకి వస్తున్నట్లు సులభంగా ఊహిస్తారు.

చీజ్ గుమ్మడికాయలు అద్భుతంగా తీపి మరియు సంపూర్ణ మాంసం కలిగి ఉంటాయి.

15 లో 06

డెలికాటా స్క్వాష్

డెలికేటా స్క్వాష్ ప్రకాశవంతమైన పసుపు, ముదురు ఆకుపచ్చ, మరియు నారింజ రంగులో చిన్న, దీర్ఘచతురస్రాకార, మరియు cheerfully చారల ఉంది. పై తొక్క అనూహ్యంగా సన్నగా ఉంటుంది మరియు వాస్తవానికి, తినదగినది (నాతో సహా చాలా మంది పాల్గొనకూడదని ఎంచుకోవచ్చు). అయితే, దాని సన్నని చర్మం కారణంగా, ఇది ఇతర శీతాకాల స్క్వాష్ లాగా లేదా అంత తేలికగా నిల్వ చేయదు. కొనుగోలు ముందు గాయాలు, కోతలు, మరియు మృదువైన మచ్చలు కోసం డెలికేట్లు తనిఖీ. మాంసం తీపి, నట్టి, మరియు ఒక ప్రత్యేకమైన మొక్కజొన్న లాంటి రుచితో ఇతర స్క్వాష్ కంటే ఒక బిట్ పొడిగా ఉంటుంది. ఇది ముఖ్యంగా రుచికరమైన వెన్న లేదా సగ్గుబియ్యము మరియు కాల్చిన కాల్చిన ఉంది.

సున్నితమైన స్క్వాష్ పౌండ్ కంటే తక్కువ బరువు ఉంటుంది.

07 నుండి 15

హుబ్బార్డ్ స్క్వాష్

హుబ్బార్డ్ స్క్వాష్ మీరు చూస్తున్న అతిపెద్ద శీతాకాల స్క్వాష్లో కొన్నింటిని చూడవచ్చు (ఫీల్డ్ గుమ్మడికాయలు కాకుండా), చిన్నది ఇప్పటికీ చిన్నవైన butternut స్క్వాష్ యొక్క మరగుజ్జు. వారు లేత గోధుమ నీలి తొక్కలతో ముదురు ఆకుపచ్చ రంగుతో కన్నీరు ఆకారంలో ఉంటాయి.

వారి పరిమాణం కారణంగా, గృహ ఉడుకులకు మరింత ఆకర్షణీయంగా పరిమాణంలోని ప్రీ-కట్ మరియు సీడ్ భాగాలుగా hubbards విక్రయించబడతాయి. హబ్బార్డ్స్ స్పష్టంగా స్పష్టమైన గుమ్మడికాయ రుచితో తీపిగా ఉంటాయి. వారు నిల్వ చేస్తారు మరియు వారి అదనపు మందపాటి తొక్కలు శీతాకాలంలో (చల్లగా మరియు పొడిగా ఉంచినట్లయితే ఐదు నెలల వరకు) వాటిని నిల్వ చేయడంలో సహాయపడుతుంది. వేయించినప్పుడు హుబ్బార్డ్ స్క్వాష్ ఉత్తమంగా ఉంటుంది. వాటిని రోజ్మేరీ మరియు నల్ల మిరియాలు లేదా వేయించు మరియు వాటిని వేసి పుష్కలంగా వెన్న మరియు జీలకర్ర లేదా జాజికాయ వంటి వెచ్చని సుగంధ ద్రవ్యాలతో వేయించి ప్రయత్నించండి.

హబ్బార్డ్స్ చాలా పెద్దవిగా ఉంటాయి, వీటిలో మీరు మిగిలిపోయిన అంశాలని కనుగొంటారు, ఈ సందర్భంలో మీరు సులభంగా ఒక రుచికరమైన వింటర్ స్క్వాష్ స్పైస్ కేక్ తయారు చేయవచ్చు. యమ్.

08 లో 15

కబోచా స్క్వాష్

కబచా స్క్వాష్ ఒక చిన్న తీపి రుచిని కలిగి ఉన్న తీపి మరియు మృదువైన మాంసాన్ని కలిగి ఉంటుంది. పై తొక్క ఒక నిజంగా చాలా చుక్కలు మరియు కట్ కష్టం. దట్టమైన, మృదువైన, తీపి మాంసం చాలా రుచికరమైన ఉంది అది చాలా తక్కువ ఫస్ అవసరం. దీనిని కాల్చడం లేదా వక్రంగా కొట్టడం మరియు వెన్న లేదా నూనె మరియు ఉప్పుతో కొంచెం బేకింగ్ చేయడం ఈ రుచికరమైన స్క్వాష్ అవసరాలు. దట్టమైన మాంసం కూడా వండిన, ఆకృతిలో కూడా ద్రవ రూపంలో ఉంటుంది, ఇది సూప్ లేదా ఉడికించిన వంటలలో భాగాలుగా ఉపయోగించడం కోసం పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది. ఇది అల్లం మరియు నువ్వలతో బాగా జతలుగా ఉంటుంది.

కబోచా స్క్వాష్ పెద్ద, రౌండ్ మరియు స్క్వాట్. వారు ముదురు ఆకుపచ్చ మరియు మచ్చల, తరచుగా ఎగుడుదిగుడుగా ఉన్న చర్మంతో మరియు వారు వండుతారు వరకు మనోహరమైన పట్టిక అలంకరణ చేయండి.

09 లో 15

రెడ్ కురి పంప్కిన్స్ / హొక్కిడో స్క్వాష్

రెడ్ కురీ స్క్వాష్, హొక్కిడో స్క్వాష్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఒక చిన్న, ఎరుపు-నారింజ గుమ్మడికాయ వైపులా లోతైన చీలికలు లేకుండా కనిపిస్తుంది. మాంసం ప్రకాశవంతమైన నారింజ మరియు ఒక కోమల ఉంది, కొంతవరకు నట్టి రుచి. మాంసం చారు లేదా కాల్చిన వస్తువులలో మంచిది, రెడ్ కురి యొక్క చిన్న పరిమాణం కూరటానికి మరియు వేయించుటకు ఇది పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది.

ఈ రుచికర వెన్న స్క్వాష్ రెసిపీ చాలా చక్కని శీతాకాలపు స్క్వాష్తో పనిచేస్తుంది, కానీ రెడ్ కురీ యొక్క నట్టి రుచితో బాగా అర్థం చేసుకోవచ్చు.

10 లో 15

రూజ్ విఫ్ డి ఇపాంప్స్ పంప్కిన్స్

రూజ్ Vif డి ఎటాంపెస్ గుమ్మడికాయలు ఒక అద్భుత ఎరుపు-నారింజ రంగు, ఇవి మాయాజాలంలా ఉంటాయి, కానీ అవి అద్భుతంగా రౌండ్ మరియు చతికలబడుతాయి. ఈ కలయిక వాటిని "సిండ్రెల్లా గుమ్మడికాయలు" (మరింత కోమల రంగు జున్ను గుమ్మడికాయకి ఇవ్వబడిన పేరు) గా మారుపేరు ఇచ్చింది. నేను ఒక వాహనంలోకి మారి, ఒక బంతికి నన్ను నడిపించాలని నేను కోరుకుంటున్నాను!

గొప్ప రంగు రౌజ్ విఫ్ డి ఇపాంపెస్ గుమ్మడికాయలు లోపలి భాగంలో కొనసాగుతుంది, ఇవి వేయించడానికి ఖచ్చితమైనవి.

11 లో 15

స్పఘెట్టి స్క్వాష్

స్పఘెట్టి స్క్వాష్ మొత్తం నిర్మాణం గురించి ఉంది. వండుతారు ఒకసారి మాంసం మందంగా, కొద్దిగా స్ఫుటమైన, నూడిల్ వంటి తంతువులు (ఇది ఎలా స్పఘెట్టి స్క్వాష్ కుక్ ఎలా చేసాడో చూడండి ) లోకి లాగబడుతుంది . చాలామంది అప్పుడు టమోటా సాస్ తో సేవచేస్తారు. నేను ఈ తేలికపాటి మరియు కేవలం కొద్దిగా తీపి స్క్వాష్ యొక్క ఉత్తమ ఉపయోగం కనుగొనలేదు.

బదులుగా, వెన్న మరియు ఉప్పు ఒక బిట్ తో కాల్చిన స్పఘెట్టి స్క్వాష్ ప్రయత్నించండి. లేదా, ఈ తెలంగాణ స్పఘెట్టి స్క్వాష్ "నూడుల్స్" లో పంది మాంసంతో బియ్యం నూడుల్స్ లాంటి తంతువులను ఉపయోగించు. ఇది జల్లెపనో క్రీమ్తో ఈ మగపైన-విలువైన స్పఘెట్టి స్క్వాష్లో , ఒక క్రీము సాస్లో లేదా జున్ను పుష్కలంగా ఒక గ్రిటిన్ లేదా కాసేరోల్లో వండుతారు.

స్పఘెట్టి స్క్వాష్ 3 మరియు 5 పౌండ్ల బరువుతో, లేత పసుపు-తెలుపు చర్మంతో బరువు కలిగి ఉంటుంది.

12 లో 15

షుగర్ పీ మరియు ఇతర స్వీట్ పంప్కిన్స్

గుమ్మడి! అవును, గుమ్మడికాయలు శీతాకాలపు స్క్వాష్. ఫీల్డ్ గుమ్మడికాయలు, జాక్ ఓ లాంతర్లను ఉపయోగించడం వంటివి, పొడి, రుచిలేని మాంసం కలిగి ఉంటాయి. వారు సూప్ కోసం కాల్చిన tureens గా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ లేకపోతే ఉత్తమంగా శిల్పం మరియు అలంకరణ కోసం వదిలి. కొన్ని రకాలు, అయితే, ఇతర scrumptious శీతాకాలంలో స్క్వాష్ వంటి వేయించడం లేదా చారు మారింది. రూజ్ విఫ్ డి ఇపాంప్స్ వంటి ఫ్రెంచ్ రకాలను చూడండి, "సిండ్రెల్లా" ​​గుమ్మడికాయలు (చీజ్ గుమ్మడికాయలు, బ్లూ హొక్కిడో, మరియు రెడ్ కురీ వంటివి) లేబుల్ చేయబడిన ఇతర గుమ్మడికాయలు.

"సగ్ ఆర్ పై" మరియు ఇతర చిన్న, తీపి గుమ్మడికాయలు గొప్ప తినడానికి తయారు మరియు కేవలం ఎకార్న్ స్క్వాష్ వంటి ఉపయోగించవచ్చు. చిన్న నమూనాలను తొలగించి, టెండర్ వరకు వేయించి, ఒక ఆహ్లాదకరమైన డిన్నర్ పార్టీ ట్రీట్ కోసం రుచికరమైన కాస్టర్డ్ లేదా సూప్ యొక్క చిన్న భాగాలు నిండి ఉంటుంది.

తీపి, పంచదార లేదా చీజ్ గుమ్మడికాయలు లేబుల్ చేయబడిన గుమ్మడికాయల కోసం చూడండి. మీరు ఇతర శీతాకాలపు స్క్వాష్ వంటి గుమ్మడికాయలు తినడం రొట్టె, కాల్చు, గుజ్జు, లేదా పురీ చేయవచ్చు.

15 లో 13

స్వీట్ డంప్లింగ్ స్క్వాష్

ప్రకాశవంతమైన నారింజ లేదా లోతైన ఆకుపచ్చ చారలతో ఉన్న పసుపు రంగు చర్మం ఈ చిన్న, భయంకరమైన అందమైన స్క్వాష్ను అడ్డుకోవటానికి కష్టతరం చేస్తుంది. మాంసం ఒక చిన్న మొక్కజొన్న రుచితో పిండిగా ఉంటుంది. చిన్న పరిమాణం వాటిని stuffing మరియు వేయించు కోసం పరిపూర్ణ చేస్తుంది.

14 నుండి 15

టర్న్ స్క్వాష్

టర్బన్ స్క్వాష్ మనోహరమైన, క్రమరహిత, తలపాగా ఆకారంలో మరియు పచ్చని, నారింజ మరియు పసుపు రంగులలో లభిస్తుంది. వారు ఆసక్తిగల ఎగుడుదిగుడు చర్మం కలిగి ఉన్నారు మరియు విస్తృతంగా అలంకరణగా ఉపయోగిస్తారు. అలంకరణ గుమ్మడికాయలు కాకుండా, కాల్చినవి మరియు తింటారు. వారు చారు బాగా పనిచేస్తుంది ఒక floury నిర్మాణం, మరియు పెద్ద వాటిని టెండర్ వరకు కాల్చిన మరియు సూప్ నిండి ఉన్నప్పుడు పెద్ద తినదగిన సూప్ tureens చేయండి.

టర్బన్ స్క్వాష్ ఒక తేలికపాటి మాంసాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది విస్తృత శ్రేణి కాలాల్లో ఉంటుంది.

15 లో 15

వైట్ పంప్కిన్స్

కొన్ని తెలుపు గుమ్మడికాయలు కేవలం తెల్లని క్షేత్ర గుమ్మడికాయలు మరియు అలంకరణలు మరియు శిల్పాలకు ఉత్తమంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇతరులు, అయితే, తీపి మరియు రుచికరమైన తినడం కోసం చేసే కొత్త లేదా ఆనువంశిక రకాలు. వాటి మాంసము పసుపు నుండి తేలికపాటి నారింజ వర్ణపటంలో ఉంటుంది, వాటి వెలుపల తెల్లగా కాదు.