ఈ ప్రాథమిక butternut స్క్వాష్ సూప్ రెసిపి ప్రారంభించండి మరియు క్రింద వైవిధ్యాలు మరియు garnishes ఏ ఉపయోగించడానికి లేదా మీ స్వంత ఫ్లెయిర్ జోడించండి - పరిపూర్ణ Butternut స్క్వాష్ సూప్ యొక్క మీ స్వంత వెర్షన్ సృష్టించడానికి.
మరింత సుందరమైన సూప్ వంటకాలను కావాలా? చల్ల-చేజింగ్ ఫాల్ సూప్స్, ఫ్రెష్ స్ప్రింగ్ సూప్స్ , చల్లగా ఉన్న వేసవి సూప్స్ మరియు వామింగ్ వింటర్ సూప్స్ తనిఖీ.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పెద్ద butternut స్క్వాష్ (సుమారు 4 1/2 పౌండ్ల) లేదా 4 పౌండ్ల ఒలిచిన మరియు cuboon butternut స్క్వాష్
- 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ఐచ్ఛికం)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న లేదా కూరగాయల నూనె
- రుచి 1/2 teaspoon జరిమానా సముద్ర ఉప్పు ప్లస్ మరింత
- 8 కప్పులు
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా
- కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- హల్వే, విత్తనం, పై తొక్క, మరియు క్యూబ్ను బటర్నేట్ స్క్వాష్ . పక్కన పెట్టండి.
- హల్వ్, పీల్, మరియు ఉల్లిపాయ చాప్ . మీరు దీనిని ఉపయోగిస్తే, వెల్లుల్లిని మిక్స్ చేయండి.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద పాట్ను వేడి చేయండి. వెన్న లేదా నూనె మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ జోడించండి. 1/2 teaspoon ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి. కుక్, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, ఉల్లిపాయ మృదువైన వరకు, గురించి 3 నిమిషాల.
- వెల్లుల్లి వేసి సుగంధ, 1 నిమిషం వరకు ఉడికించాలి.
- స్క్వాష్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. కవర్, ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కు వేడి తగ్గించు, మరియు స్క్వాష్ 20 నిమిషాలు చాలా టెండర్ వరకు ఉడికించాలి.
- ఒక బ్లెండర్కు చిన్న బ్యాచ్లను బదిలీ చేయండి. పైభాగంలో ఒక వంటగళ టవల్ను (కాలినలను నివారించడానికి) మరియు పూర్తిగా తిరుగుతూ, బ్యాచ్కి 2 నుండి 3 నిమిషాలు వరకు పూర్తిగా మృదువుగా పట్టుకోండి.
- కుండ కు సూప్ తిరిగి మరియు రుచి మరింత ఉప్పు జోడించండి.
గంజాయి మరియు వైవిధ్యాలు
బటర్నాట్ స్క్వాష్ సూప్ కోసం క్లాసిక్ వేవ్స్, సోర్ క్రీం, సాదా పెరుగు, లేదా క్రీం ఫ్రాషీ వంటి బొమ్మలు ఉన్నాయి . ముక్కలు కొత్తిమీర లేదా thyme ఒక చల్లుకోవటానికి కూడా రుచికరమైన ఉంది. కొన్ని ఇతర ఎంపికలు:
- సంపన్నం: 1/3 కు 1/2 కప్పు హెవీ క్రీం కలపడం తరువాత కలుపుతూ, వేయాలి.
- తెలంగాణ: వెల్లుల్లి తో 1 చిన్న ముక్కలుగా తరిగి జలపెన్యో చిలీ మరియు 1/4 టీస్పూన్ కారెన్ జోడించండి. చివరిలో 1/4 కప్పు గోధుమ చక్కెరలో కదిలించు. మీరు కావాలనుకుంటే, ఈ వెర్షన్కు క్రీమ్ కూడా మంచిది.
- కాల్చడం : వేయించడం కూరగాయల రుచిని కేంద్రీకరిస్తుంది. మీకు నచ్చిన ఇతర సువాసన సమ్మేళనాలతో మీరు ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించవచ్చు. ఒక పెద్ద పాన్ లో కట్ సైడ్ వైపు డౌన్ సగం మరియు సీడ్ స్క్వాష్ ఉంచండి. స్క్వాష్ చుట్టూ సగం, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి పొరను అమర్చండి. 30 నిముషాల వరకు, చాలా మృదువైన వరకు 375 ° F ఓవెన్లో 1 కప్పు రసం మరియు వేయించు. కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. పై తొక్క నుండి స్క్వాష్ మాంసాన్ని బయటకు తీయండి మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి మరియు మిగిలిన ఉడకబెట్టిన పులుసుతో పాటు, బ్లెండర్లో ఉంచండి.
- గింజరీ: తాజా అల్లం మరియు 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ అల్లంతో వెల్లుల్లితో కలిపి 1 టేబుల్ స్పూన్ వేయాలి . ఒక చిన్న వేయించడానికి పాన్ లో 4 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న కరిగేలా గింజరీ ఎర్ గా కూడా చేయండి. వెల్లుల్లి గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ తురిమిన అల్లం జోడించండి. ప్రతి సేవలకు పైన అల్లం వెన్నని స్విర్ల్ చేయండి.
- వెచ్చని సుగంధ ద్రవ్యాల: 1/4 టీస్పూన్ కలయిక ప్రతి గ్రౌండ్ లవంగాలు, కార్డమోన్, జాజికాయ, గ్రౌండ్ అల్లం, దాల్చినచెక్క మరియు / లేదా నల్ల మిరియాలు వెల్లుల్లితో కలపండి.
- చాలా స్క్వాష్! చక్కెర గుమ్మడికాయ లేదా అకార్న్ స్క్వాష్తో butternut స్క్వాష్ యొక్క 2 పౌండ్ల వరకు మారండి.
- ప్రోటీన్ ప్యాక్: సూప్ లోకి మృదువైన లేదా సిల్కెన్ టోఫు యొక్క 8 ounces వరకు సువాసన . ఒక పూర్తి నిముషం కోసం ఒక బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో సుడిగాలిని నిర్ధారించుకోండి లేదా పూర్తిగా మృదువైన మరియు సంపన్న సూప్ కోసం పూర్తిగా టోఫును జోడిస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 283 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 1,169 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 51 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |