రాత్రిపూట ఫ్రిజ్ లో చల్లని-బ్రూవర్ yerba సభ్యుడు brews కోసం ఈ సులభమైన వంటకం. తేనెతో కలిపితే, తొందరగా త్రాగి, లేదా ఉదయాన్నే ఒక యెర్బా జత-స్మూతీలో తయారు చేయవచ్చు.
Yerba సభ్యుడు హోలీ కుటుంబం యొక్క ఒక జాతి. ఇది సాంప్రదాయకంగా దక్షిణ అమెరికా యొక్క దక్షిణ మరియు దక్షిణ ప్రాంతాలలో ముఖ్యంగా అర్జెంటీనా, బొలీవియా, దక్షిణ మరియు మధ్య పశ్చిమ బ్రెజిల్, ఉరుగ్వే, పరాగ్వే మరియు దక్షిణ చిలీలో వినియోగించబడుతుంది.
బ్రూయెడ్ సహచరుడు యొక్క రుచి కూరగాయలు, మూలికలు, గడ్డి యొక్క ఇన్ఫ్యూషన్ ను పోలి ఉంటుంది మరియు కొన్ని రకాలైన గ్రీన్ టీ ను గుర్తుకు తెస్తుంది. మరుగుతున్న నీటిలో మునిగి ఉంటే అది చేదుగా ఉంటుంది. రుచిగల సహచరుడు కూడా విక్రయిస్తారు, దీనిలో జతకారి ఆకులు ఇతర మూలికలతో (మిరపకాయ వంటివి) లేదా సిట్రస్ తొక్కలతో మిళితం చేయబడతాయి.
పరాగ్వే, బ్రెజిల్ మరియు అర్జెంటీనాలో, సహచరుడు యొక్క కాల్చిన వెర్షన్ టీబాగ్లలో మరియు వదులుగా ఉన్న ఆకు రూపంలో విక్రయించబడింది. ఇది తరచుగా ప్రత్యేకమైన దుకాణాలలో లేదా వీధిలో, వేడి లేదా చల్లబరచిన, స్వచ్ఛమైన లేదా పండ్ల రసం (ముఖ్యంగా సున్నం) లేదా పాలతో తీయబడుతుంది. అర్జెంటీనా మరియు దక్షిణ బ్రెజిల్ లలో, సాధారణంగా అల్పాహారం లేదా మధ్యాహ్న టీ కోసం కేఫ్లో తరచుగా తీపి రొట్టెల ఎంపికతో దీనిని ఉపయోగిస్తారు. కాల్చిన సహచరుడు యొక్క ఒక చల్లబరిచిన, తీయని సంస్కరణను అనామక శీతల పానీయంగా విక్రయిస్తారు.
Yerba సభ్యుడు నేడు మార్కెట్ లో వివిధ శక్తి పానీయాలు కూడా చూడవచ్చు.
మొక్క
Yerba mate ఒక పొద ప్రారంభమవుతుంది మరియు ఒక చెట్టు పక్వానికి మరియు 50 అడుగుల పొడవు వరకు పెరుగుతాయి. ఆకులు సతత హరిత మరియు తరచూ యెర్బా (స్పానిష్) లేదా erva (పోర్చుగీసు) అని పిలువబడతాయి, వీటిలో రెండూ "హెర్బ్" అని అర్ధం. వారు కెఫీన్ కలిగి మరియు సంబంధిత xanthine ఆల్కలోయిడ్స్ కలిగి మరియు వాణిజ్యపరంగా పంట.
పువ్వులు చిన్నవి, ఆకుపచ్చని-తెలుపు, నాలుగు రేకలతో ఉంటాయి. పండు ఒక ఎరుపు drupe ఉంది.
కొత్త మొక్కలను మొలకెత్తడానికి ఉపయోగించే విత్తనాలు జనవరి నుండి వసంత ఋతువు వరకు ముదురు ఊదా మారిన తరువాత మాత్రమే పండించబడతాయి. పంట తర్వాత, వారు నీటిలో మునిగిపోతారు. మార్చి మరియు మే మధ్య కొత్త మొక్కలు ప్రారంభించబడ్డాయి.
Yerba సహచరుడు పండించినప్పుడు, కొమ్మలు తరచుగా ఒక చెక్క అగ్నితో ఎండిపోతాయి, ఫలితంగా స్మోకీ రుచి ఉంటుంది. మొక్క Ilex paraguariensis రుచి, కెఫిన్ స్థాయిలు మరియు అది ఒక మగ లేదా ఆడ మొక్క అనేదాని మీద ఆధారపడి ఇతర పోషకాలు బట్టి మారవచ్చు. అవివాహిత మొక్కలు రుచిలో తక్కువగా ఉంటాయి మరియు కెఫీన్లో తక్కువగా ఉంటాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 నుండి 12 ఔన్సుల నీరు (చల్లని)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. వదులుగా-ఆకు యెర్బా జత (లేదా రెండు teabags)
- ఐచ్ఛికం: తేనె లేదా రసం (పైనాపిల్, నారింజ, నిమ్మ లేదా ఇతర) రుచి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక గాజు లో నీరు మరియు యెర్బా జత. ఒక చిన్న సాసర్ లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ (ఐచ్ఛిక) తో గాజు కవర్.
- రాత్రిపూట ఫ్రిజ్లో వదిలివేయండి.
- ఉదయం, ఆకులు వక్రీకరించు లేదా teabags తొలగించండి.
- రుచి తేనె లేదా రసం జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 0 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 3 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 0 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |