డి-ఉప్పును ఉప్పు చేప

ఉప్పు చేపల నుండి అదనపు ఉప్పుని తొలగించడానికి రెండు ప్రధాన మార్గాలు ఉన్నాయి. నియమం ప్రకారం, పూర్తిగా చేపల నుండి అన్ని ఉప్పులను తొలగించటం లక్ష్యంగా లేదు; ఉప్పు చేపలు కొన్ని రుచి కలిగిఉండటంవల్ల రుచికి తగినంత ఉప్పు ఉంటుంది. ఉప్పు చేప నుండి అధిక ఉప్పు తీసివేసే ప్రక్రియ కూడా తిరిగి నీటిని తిరిగి మారుస్తుంది.

అన్ని ఉప్పు చేపలు సమానంగా సృష్టించబడవు - మరికొందరు ఇతరులకన్నా ఎక్కువ సున్నితమైనవి. ఉప్పు చేపలను రుచి చూసుకోవడం లేదా నీటిని వదిలివేయడం యొక్క మరొక దశకు వెళ్ళాలా వద్దా అని తెలుసుకోవడానికి ఉడికించడం లేదా మరిగించడం మొదట ఉప్పు చేపలను రుచి చూడటం చాలా ముఖ్యం.

విధానం సంఖ్య 1

చేపలను పెద్ద గిన్నెలో ఉంచి చేప మీద మరిగే నీటిని పోయాలి. నీరు చేపలను కప్పుకోవాలి. గిన్నె కవర్ మరియు ఉప్పు చేప రాత్రిపూట నాని పోనివ్వండి . మరుసటి రోజు ఉదయం, ఉప్పొంగే నీటిని ప్రవహిస్తుంది. ఎముకలు మరియు చర్మం తొలగించండి (ఎముక చేపలు ఉపయోగించి ఉంటే). చేపల మెటియోస్ట్ భాగం నుండి చేప ముక్కను దూరం చేసి, రుచి చూసుకోండి. నేరుగా వేడి నీటికి బహిర్గతమయ్యే చేపల పై భాగాన్ని రుచి చూడవద్దు, లోపలి భాగాన్ని రుచి చూసుకోండి, ఇది ఎంతగా అంటే వేడి నీటి చేపల ఉప్పునీటిని ఎంతగానో చొచ్చుకుపోవచ్చని చెప్పేది ఉత్తమమైనది. ఇది చాలా లవణం రుచి ఉంటే, ఒక కుండ చేప జోడించండి మరియు చేప కవర్ చేయడానికి వేడి పంపు నీటిలో పోయాలి. అధిక వేడి మీద మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. 20 నిమిషాలు ఉప్పు చేపలు కాచుకోండి. కాలువ, మరియు నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లని ఉన్నప్పుడు, మీరు తయారు చేయడానికి ఏ డిష్ కోసం ఆదేశించారు వంటి వంటకం కొనసాగించండి.

పద్ధతి 2

హాట్ పాప్ వాటర్ కుండ కు ఉప్పు చేపలను జోడించండి.

నీటిని చేపలను కప్పుకోండి. అధిక వేడి మీద ఉంచండి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. ఇది 25 నిమిషాలు కాచుకుందాం. హరించడం. వేడి పంపు నీటి తాజా బ్యాచ్ని జోడించండి. మొత్తం నిమ్మకాయ లేదా నిమ్మకాయలను మైదానాలలోకి కట్ చేసి, కుండలో చేర్చండి మరియు ఒక మరుగుకి తీసుకురాండి. 20 నిమిషాలు కాచుకోండి. డ్రెయిన్, మరియు నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లని ఉన్నప్పుడు, ఎముకలు మరియు చర్మం తొలగించండి (ఎముక లో ఉపయోగించి ఉంటే); మీరు తయారు చేయడానికి ఏ డిష్ కోసం సూచించినట్లు రెసిపీతో ముందుకు సాగండి.