బఠానీలు మరియు క్యారెట్లు ఒక సూపర్ ఫాస్ట్ మరియు తాజా తీసుకుంటే, ఈ వంటకం సన్నని, తీపి చక్కెర స్నాప్ బటానీలు మొత్తం క్యారట్లు braises. త్వరిత braising సులభం మరియు (కోర్సు యొక్క) త్వరగా, అది ఒక అప్రయత్నంగా సైడ్ డిష్ కోసం ఒక ఆదర్శ వంట పద్ధతి మేకింగ్. క్యారట్లు మొదట ద్రవ వెన్నలో పూయబడినవి, చిటపటలాగా తేలికగా ఉడికించాలి. చక్కెర స్నాప్ బఠానీలు, వెల్లుల్లి, చివరి కొన్ని నిమిషాల్లో వస్త్రాలు మరియు రుచులను ప్రకాశవంతంగా ఉంచుతూ చేర్చబడతాయి. ఫ్రెష్ పార్స్లీ మరియు ఆలివ్ నూనె ఒక చినుకులు ఈ కేవలం అనుకూలత డిష్ ఆఫ్ పూర్తి.
మీరు వాటిని మొత్తం వంట చేయడం వలన ఈ రెసిపీ కోసం యువ క్యారట్లు యొక్క nice, ఆరోగ్యకరమైన పుష్పాలను కనుగొనడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు మీ కిరాణా దుకాణంలో పెద్ద క్యారట్లు మాత్రమే చూస్తే (నా క్యారట్లు విశాలమైన పాయింట్ వద్ద మాత్రమే 3/4 ఉన్నాయి), చింతించవద్దు.వాటిని శుభ్రపరచడం మరియు టాప్స్ తొలగించడం తర్వాత, మీరు వాటిని ఒక మంచి ఉతికే ఇవ్వండి, కాలం వరకు వాటిని కత్తిరించకూడదు.
ఈ సాధారణ veggie వైపు అత్యంత ఏ ప్రధాన డిష్ తో వెళ్తుంది. వెల్లుల్లి లేదా చికెన్ మార్సాలతో కాల్చిన సాల్మన్తో ప్రయత్నించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- కోషెర్ ఉప్పు, రుచి
- 1 పౌండ్ చిన్న, తాజా క్యారట్లు, స్క్రబ్డ్ మరియు టాప్స్ తొలగించబడింది
- 1/2 కప్పు చికెన్ లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 3 వెల్లుల్లి లవంగాలు, ముక్కలు
- 3/4 పౌండ్ల తాజా చక్కెర స్నాప్ బటానీలు
- 1 టేబుల్ తాజా పార్స్లీ ప్యాక్, తరిగిన
- 2 టీస్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె (ఐచ్ఛిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిలెట్లో వేడి వెన్న. వెన్న కరిగి ఒకసారి పాన్ వేడిగా ఉంటుంది, క్యారట్లు జోడించండి మరియు బాగా టాసు చేయండి. ఉప్పుతో ఒక పొర మరియు సీజన్లో క్యారట్లు విస్తరించండి.
- ఉడకబెట్టిన పులుసును మరియు కవచాన్ని జోడించండి, తక్కువ ఆవేశమును వేడి చేయడానికి తగ్గించండి. మీ క్యారట్లు యొక్క మందం ఆధారంగా, 5 నుండి 6 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- క్యారట్లు పైన వెల్లుల్లి వెలికి తీసి, బటానీలు స్నాప్ చేయండి. కవర్ మరియు 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- ఆవిష్కరించండి మరియు వేడిని మీడియం-అధిక వరకు పెంచండి. రుచికి ఉప్పుతో మళ్లీ ద్రవ ఉడికించిన మొత్తం మరియు సీజన్ వరకు కుక్ చేయండి.
- తాజా పార్స్లీ మరియు ఆలివ్ నూనె (ఉపయోగించి ఉంటే) ఒక చినుకులు తో వేడి మరియు టాప్ నుండి తొలగించు.
వైవిధ్యాలు:
- రెయిన్బో క్యారెట్లు ఈ ప్రత్యేకంగా రంగురంగుల వంటకం తయారు చేస్తాయి, మరియు మీ పిల్లలను ఒకసారి ప్రయత్నించండి నేను నారింజ మరియు ఊదా క్యారట్లు ఉపయోగించాను.
- మీరు తాజా పార్స్లీ చేతితో లేకపోతే, తాజా కొత్తిమీర లేదా థైమ్ కూడా మంచి రుచిని జోడించండి. పార్స్లీ, లేదా 1 teaspoon తాజా థైమ్ ఆకులు స్థానంలో 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా కొత్తిమీర జోడించండి.
- దశ 4 సమయంలో ఎరుపు మిరియాల రేకులు, జీలకర్ర లేదా మిరపకాయలను ఆరోగ్యకరమైన చిటికెడు జోడించడం ద్వారా స్పైస్ విషయాలు పెరుగుతాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 494 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 15 mg |
| సోడియం | 274 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 106 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |