ఫ్రెష్ సాల్మొన్ ఫిల్లెట్లు - లేదా స్టీక్స్- వేగవంతమైన మరియు సులభమైన భోజనం చేయండి. వీరు వీక్లీ నైట్ విందు కోసం గొప్పవారు కాదు, కానీ వారు కూడా డిన్నర్ పార్టీ మెను కోసం ప్రత్యేకమైనవి!
సాల్మొన్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఎక్కువగా చూపబడవు. ఇది ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాల అద్భుతమైన మూలం మరియు బేకింగ్ ఆ కంటెంట్ను తగ్గించదు. మీరు ఆశ్చర్యపోతున్నట్లయితే, బి 12, విటమిన్ డి మరియు సెలీనియంలో సాల్మొన్ కూడా అధికంగా ఉంటుంది మరియు పాదరసంలో తక్కువగా ఉంటుంది.
మనస్సులో, మీరు మత్స్య ఆనందించండి ఉంటే, అప్పుడు సాల్మొన్ మీ కోసం ప్రోటీన్ యొక్క ఒక గొప్ప మూలం. ముఖ్యంగా కాల్చిన సాల్మోన్. ఇది ముక్కలు వెల్లుల్లి, ఆలివ్ నూనె మరియు కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తాజా పార్స్లీ నుండి అద్భుతమైన రుచిని పొందుతుంది. నిమ్మరసం యొక్క చినుకులు ఖచ్చితమైన ముగింపు టచ్ను అందిస్తుంది.
మీరు ఈ డిష్ కు అదనపు umph ఒక బిట్ జోడించడానికి చూస్తున్న ఉంటే, మేము పుదీనా, ఫెన్నెల్, chives, చెర్విల్, tarragon మరియు మెంతులు వంటి చక్కగా సాల్మన్ పూర్తి కొన్ని తాజా మూలికలు జోడించడం సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
పనిచేస్తున్న కోసం, sautéed బచ్చలికూర లేదా కాలే యొక్క బెడ్ మీద కాల్చిన సాల్మొన్ ఫిల్లెట్లను ఉంచడం పరిగణించండి. లేదా శక్తివంతమైన ప్యూర్డ్ బఠానీల ఆధారంలో వాటిని సేవిస్తారు. ఒక సాధారణ కాల్చిన బంగాళదుంపలు లేదా వేయించు బంగాళాదుంపలు , మరియు బాగా గుండ్రని విందు కోసం ఒక విసిరిన సలాడ్ జోడించండి. వైన్ కోసం , ఒక chardonnay లేదా sauvignon blanc జత బాగా మూలిక మరియు సిట్రస్ రుచులు. లేదా, ఒక పినోట్ నోయిర్ లేదా రోసే ఎంచుకోండి, వీటిలో రెండింటికీ సాల్మొన్ సన్నాహాల్లో మంచివి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 నిమ్మకాయ
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి (చిన్న, ముక్కలు)
- 1 tablespoon పార్స్లీ (heaping; chopped)
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- డాష్ కోషర్ ఉప్పు
- డాష్ నల్ల మిరియాలు
- 4 సాల్మొన్ ఫిల్లెట్లు (సుమారు 4 నుండి 6 ఔన్సుల ప్రతి)
- 2 నిమ్మకాయలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 375 F కు వేడి ఓవెన్
- తేలికగా గ్రీజు ఒక 9-by-13-by-2-inch బేకింగ్ పాన్ లేదా లైన్ రేకు తో పాన్ మరియు తేలికగా చమురు రేకు
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, పార్స్లీ మరియు ఆలివ్ నూనెను కలిపి; బాగా పదార్థాలు మిశ్రమం.
- సిద్ధం బేకింగ్ పాన్ లో సాల్మొన్ ఫిల్లెట్లను అమర్చండి మరియు వాటి మీద సమానంగా వెల్లుల్లి మరియు పార్స్లీ మిశ్రమాన్ని విస్తరించండి. ఉప్పు మరియు తాజాగా ఉన్న నల్ల మిరియాలు తో తేలికగా ఫిల్లెట్లు చల్లుకోవటానికి.
- సుమారు 20 నిమిషాలు సాల్మన్ రొట్టెలుకాల్చు, లేదా ఫిల్లెట్లు ఒక ఫోర్క్ తో సులభంగా 145 F లేదా flake నమోదు వరకు.
- ఇంతలో, నిమ్మకాయలు ఒకటి రసం.
- నిమ్మ రసం యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు కాల్చిన సాల్మొన్ ఫిల్లెట్లను చినుకులు.
- మిగిలిన నిమ్మలను మైదానంగా (క్రింద చూడండి) ముక్కలు చేసి, వాటిని సాల్మొన్తో సర్వ్ చేయాలి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- వెల్లుల్లి మరియు మూలికలతో సాల్మన్ - ముక్కలు వేయించిన తాజా థైమ్ 2 టీస్పూన్లు మరియు పార్స్లీ మరియు వెల్లుల్లి మిశ్రమానికి మిక్స్డ్ తాజా రోజ్మేరీ యొక్క 1 టీస్పూన్ జోడించండి.
- మీరు ఒక ఫోర్క్ తో రేకులు ఎత్తండి మరియు చేప అపారదర్శక ఉంది చేప జరుగుతుంది. US ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ 145 F యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను సిఫార్సు చేస్తుంది. సాల్మొన్ ఖచ్చితంగా కాల్చినట్లు నిర్ధారించుకోవడానికి, ఫిల్లెట్ యొక్క కేంద్రంలోకి చొప్పించిన నమ్మకమైన తక్షణ రీడ్ థర్మామీటర్ తో తనిఖీ చేయండి. ఇది 145 ఎఫ్ ను చదివేది. ఫోర్క్ తో చెక్ చేయడము, ఫిల్లెట్ మధ్యలో చొప్పించి, కొంచెం తిప్పండి. సెంటర్ ఫ్లేక్ మరియు అపారదర్శక ఉండాలి, కానీ పొడి కాదు.
- నిమ్మకాయలు లోకి ఒక నిమ్మ కట్, నిమ్మకాయ ఎగువ మరియు దిగువ ఆఫ్ స్లైస్. ఒక కట్ ఎండ్లో నిమ్మకాయను నిలబెట్టుకొని, రెండు భాగాలుగా తయారుచేయాలి. నాలుగు సెం.మీ.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 513 |
| మొత్తం కొవ్వు | 31 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 114 mg |
| సోడియం | 146 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 15 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 43 గ్రా |