మీ ప్లేట్ మీద ఒక మినిట్ పీ పెరే వసంతకాలం శ్వాస వంటిది, ఏ సంవత్సరానికి మీరు ఏది తయారు చేస్తారు. ఉత్సాహపూరిత ఆకుపచ్చ రంగు మరియు తాజా పుదీనా యొక్క సువాసన ఈ అనేక వంటకాల్లో గొప్ప సహవాయిద్యం చేస్తాయి.
మెత్తటి బఠానీల కోసం బఠానీని పొరపాటు చేయవద్దు. ఈ వంటకం తాజా లేదా ఘనీభవించిన తోట బఠానీలు మరియు తాజా పుదీనాను ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు, ఇవి త్వరగా మరియు గుజ్జు లేదా ప్యూపడ్ వండుతారు. అయితే, మెత్తటి బఠానీలు పొడిగా ఉన్న మారోఫాట్ బఠానీలు, పొడవాటి, నెమ్మదిగా ఉడికించిన బఠానీని బఠానీలు తయారుచేయటానికి సోడా యొక్క బైకార్బొనేట్తో కలుపుతాయి మరియు ఒక "ముష్క" లోనికి పేలిపోతాయి.
దాదాపు అన్ని మాంసం మరియు చేపల వంటకాలతో పనిచేసే ఒక రుచికరమైన సైడ్ డిష్. ఇది పొగబెట్టిన మేకెరెల్ చేపల ముక్కలు వంటి జిడ్డుగల చేపలతో ముఖ్యంగా మనోహరంగా ఉంటుంది . ఒక శాఖాహారం ప్రత్యామ్నాయ కోసం, టోస్ట్ తాగడానికి పూరీ ప్రయత్నించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్పులు / 600 ml నీరు
- 10 1/4 ఔన్సు / 300 గ్రా గార్డెన్ బటాస్ (తాజాగా లేదా ఘనీభవించినది, నోట్ చూడండి)
- పించ్ ఉప్పు
- 1/4 కప్పు తాజా పుదీనా ఆకులు
- ఉప్పు కారాలు
- ఐచ్ఛికం: 1 tablespoon వెన్న
- ఆప్షనల్: తాజా పుదీనా ఆకులు (తరిగినవి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద పాన్లో నీరు ఉంచండి మరియు ఒక మరుగుకి తీసుకురాండి. బటానీలు, ఉప్పు మరియు పుదీనా వేసి, వేయాలి. వేడిని తగ్గించండి మరియు బఠానీలు తేలికగా, 5 నిముషాలు వరకు ఉడికించాలి.
- బఠానీని ముంచడం మరియు ఒక ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ను ఉపయోగించి, ఒక మృదువైన పేస్ట్ ను సృష్టించడానికి బఠానీ మరియు పుదీనాను త్వరగా నింపండి. మీరు ఒక ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ లేకపోతే, బదులుగా ఆహార ప్రాసెసర్ను ఉపయోగించండి లేదా కేవలం ఫోర్క్తో బఠానీకి మాష్ చేయండి.
- మసాలా కోసం రుచి మరియు రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- మీరు కఠినమైన ప్యూరి రూపంలో బటానీలను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మీరు చాలా మంచిగా, మృదువైన ప్యూఇకి కావాలా, మిశ్రమాన్ని చక్కెర జల్లెడ ద్వారా పెంచుతారు.
- ఐచ్ఛిక వెన్న మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుదీనా ఆకులు అన్ని వెన్న కరిగించి మరియు పూరీ లోకి చేర్చబడుతుంది వరకు కదిలించు.
- మీ ఇష్టమైన మాంసం లేదా చేపల డిష్తో పాటుగా వెచ్చని బఠానీ పూయాలి.
గమనిక: పీ పెట్టి బాగా స్తంభింపజేసి, ఒక నెలలోనే ఉపయోగించుకోవాలి.
ఏ బస్ ఉపయోగించాలి
బ్రిటన్ మరియు ఐర్లాండ్ (సాధారణంగా మే నుండి అక్టోబరు వరకు) తాజా బఠానీల కోసం సీజన్ తక్కువగా ఉంటుంది, కాబట్టి అవి చాలా సమయాన్ని తీసుకుంటాయి.
సీజన్ వెలుపల, స్తంభింపచేసిన బఠానీలు వాడండి, ఇవి కూడా ఒక మనోహరమైన పూరీని తయారు చేస్తాయి మరియు చాలా వేగంగా ఉపయోగించుకుంటాయి.
బేధాలు
- అదనపు రుచి కోసం, సాదా నీరు కంటే కూరగాయల లేదా కోడి స్టాక్ లో బటానీలు ఉడికించాలి.
- ఇతర మూలికలు ప్రయోగం, కేవలం పుదీనా, ఈ అయితే, కోర్సు యొక్క, క్లాసిక్. Tarragon లేదా శీతాకాలంలో రుచికరమైన కూడా బాగా పని.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 84 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 8 mg |
| సోడియం | 81 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 10 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |