సాంప్రదాయ బబుల్ మరియు స్వేక్ అనేది మధ్యాహ్న భోజనం నుండి సాధారణంగా ఎక్కువగా వేయించిన ఎడమ-పైగా కూరగాయలకు మనోహరమైన, చురుకుదనం గల పేరు, ఇది బుడగ సోమవారం ప్రజాదరణ పొందింది.
అందమైన పేరు యొక్క మూలాలు తెలియవు, కానీ "బుల్, స్కీక్, గొడ్డు మాంసం మరియు క్యాబేజీలు కలిసి వేయించినవి" అని అన్నట్లు "అసభ్యకర నాలుక నిఘంటువు, 1785" లో ఒక సూచన ఉంది. అగ్ని పైగా. "
సాంప్రదాయకంగా బబుల్ మరియు స్కిక్ ఒక సోమవారం భోజనం లేదా విందు కోసం ఒక సోమవారం తింటారు, కొన్నిసార్లు పైభాగంలో ఒక వేయించిన గుడ్డుతో ఉండవచ్చు, ముందు రోజు నుండి కొద్దిగా బేకన్ లేదా మాంసం మిగిలిపోయిన. ఈ ఒక కఠినమైన మరియు ఫాస్ట్ నియమం మరియు ప్రత్యేక వంటకం ఉంది మీరు విందు నుండి వదిలి సంసార అప్ ఉపయోగించి కేవలం ఒక మార్గం.
ఎల్లప్పుడూ మెషిన్ బంగాళాదుంపను కలిగి ఉన్న ఒక ప్రాధమిక పదార్ధం. బంగాళాదుంప "గ్లూ" అన్ని ఇతర కూరగాయలను కలిపి ఉంచుతుంది.
బబుల్ మరియు స్కీక్ బబుల్ లేదా ఫ్రై అని కూడా పిలుస్తారు. ఐర్లాండ్లో, కొల్కన్నన్ మెత్తని బంగాళాదుంపలు, క్యాబేజీ లేదా కాలే మరియు ఉల్లిపాయల నుంచి తయారవుతుంది మరియు స్కాట్లాండ్లో రంబెల్డ్థంప్స్ వలె, బబుల్ మరియు స్కీక్లకు సమానంగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న, unsalted
- 1/2 కప్పు / 125 గ్రాముల ఉల్లిపాయ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1lb./425 గ్రాములు గుజ్జు బంగాళదుంప
- ఏ మిగిలిపోయిన కూరగాయలు, క్యాబేజీ, స్వీడన్, క్యారెట్లు, బటానీలు,
- బ్రస్సెల్స్ మొలకలు , చక్కగా కత్తిరించి
- ఉప్పు మరియు రుచి తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద వేయించడానికి పాన్ లో వెన్న (మీరు కూడా కూరగాయల నూనె ఉపయోగించవచ్చు, కానీ వెన్న బాగా రుచి చేయవచ్చు), ఇది గోధుమ కాదు నిర్ధారించుకోండి. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ వేసి వేసి 3 నిముషాల పాటు, లేదా మృదువైన మరియు అపారదర్శక వరకు.
- ఇంత కొద్దిగా వేడి అప్ తిరగండి మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపను మరియు మిగిలిన ముక్కలుగా చేసి మిగిలిపోయిన కూరగాయలను జోడించండి. బంగాళాదుంప మరియు కూరగాయలను భరోసా కరిగించిన వెన్నలో నిరంతరంగా గత 10 నిముషాలు వాటిని వేయడం కోసం వేసి బాగా వేడిచేస్తారు. ప్లస్ మీరు కూడా గోధుమ కోసం కానీ కూరగాయలు వెలుపల అంచులు బర్న్ లేదు, కాబట్టి అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని కొనసాగించడానికి గోధుమ ఒక పాన్ లోకి మిశ్రమం నొక్కండి.
- అంతిమంగా, మిశ్రమం కుడి ద్వారా వేడి చేసినప్పుడు, పాన్ యొక్క పునాది మీద ఒక పొడవైన చివరి ముద్రణను కూరగాయలు ఇవ్వండి మరియు ఒక నిమిషం పాటు ఉడికించాలి వదిలివేయండి. ఫ్లిప్ మరియు రిపీట్.
- ఎగువ, బేకన్ ముక్కలు లేదా హామ్ ముక్కలు, లేదా మిశ్రమంతో కలిపి వేయించిన గుడ్డు లేదా వేయించిన గుడ్డుతో కలిపి బాగా కలుపుతారు.
- ఒక ప్రత్యామ్నాయం బంగాళాదుంప మరియు కూరగాయలను కలపడం మరియు చిన్న ముక్కలుగా వేసి తరువాత పైన వేయించాలి. బబుల్ మరియు స్వేక్ కేకులు కూడా ఏదైనా కాల్చిన మాంసానికి గొప్పదైన వంటకం తయారు చేస్తాయి, లేదా ముందు చెప్పినట్లుగా, దంతములు వేయించిన లేదా వేయించిన గుడ్డుతో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి.