ఎలా కుడి వంట నూనె ఎంచుకోండి

వంట నూనె కోసం షాపింగ్ చేసినప్పుడు, మీరు బహుశా అల్మారాలు న నూనెలు విస్తారమైన శ్రేణి వద్ద వైపు తేరిపార చూసాడు మరియు మీరు తయారు చేస్తున్నాం డిష్ మరియు అసలు తేడాలు వాటి మధ్య ఏమి ఇది ఆలోచిస్తున్నారా చేసిన. మరియు ఏదో కూరగాయల నూనె లేబుల్ చేసినప్పుడు, సరిగ్గా అర్థం ఏమిటి? ఏ ఎంపికను వేయించడానికి ఉత్తమంగా ఉంటుంది మరియు మీరు వాటిని అన్నింటినీ ఎలా నిల్వ చేస్తారు, కాబట్టి అవి పులిసిపోయినప్పుడు వెళ్లవు. క్రింద మీరు వివిధ రకాల సాధారణ వంట నూనెలు మరియు ప్రతి ఒకటి సరైన ఉపయోగం గురించి ఒక చర్చ పొందుతారు.

కూరగాయల నూనె

కూరగాయల నూనె బహుశా సాధారణంగా ఉపయోగించే మరియు తరచూ దీనిని వేయించడానికి అవసరమైన వంటకాలలో పిలవబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది అధిక పొగ బిందువు కలిగి ఉంటుంది. మొక్కజొన్న, సోయాబీన్, అరచేతి మరియు పొద్దుతిరుగుడు వంటి అనేక నూనెల మిశ్రమాన్ని కూరగాయల నూనెగా చెప్పవచ్చు.

ఆవనూనె

కనోలా చమురు విస్తృతంగా ఆరోగ్యకరమైన చమురుగా పరిగణించబడుతుంది ఎందుకంటే తక్కువ సంతృప్త కొవ్వు పదార్థం మరియు అధిక మోనో అసంతృప్త కొవ్వు. ఇది సాధారణంగా మధ్య స్థాయి అధిక ఉష్ణోగ్రతలలో వేయించడానికి ఉపయోగిస్తారు, సుమారు 450 డిగ్రీల F వరకు ఉంటుంది.

మొక్కజొన్న నూనె

మొక్కజొన్న నూనె సంతృప్త మరియు మోనో అసంతృప్త కొవ్వులు రెండింటిలో తక్కువగా ఉంటుంది. ఇది వెన్న లో ఒక ప్రముఖ పదార్ధం మరియు వేయించడానికి మరియు బేకింగ్ రెండింటిలో ఉపయోగించబడుతుంది. కానోలా చమురు మాదిరిగా, మొక్కజొన్న నూనెను మధ్యస్థ అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వేయించడానికి, 450 డిగ్రీల F వరకు

సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్

సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ విటమిన్ ఇ లో సంతృప్త కొవ్వు మరియు తక్కువగా ఉంటుంది. అనేక ఆహార తయారీదారులు పొద్దుతిరుగుడు నూనె యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను గుర్తిస్తున్నారు మరియు బంగాళాదుంప చిప్స్ వంటి అల్పాహారాలలో ఇష్టపడే నూనెగా వాడుతారు.

ఇది వేసి, ఉడికించాలి మరియు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్లో నూనెగా ఉపయోగించవచ్చు.

ఆలివ్ నూనె

వేర్వేరు రకాల ఆలివ్ నూనె: అదనపు కన్య , కన్య, అదనపు కాంతి, మరియు శుద్ధి. అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె ఉపయోగించిన వాటిలో చాలా సాధారణమైనది. స్టైర్-ఫ్రైయింగ్, వంట, సావేటింగ్ మరియు వంటకాలలో ఒక మూలవస్తువు వంటి అన్ని రకాలైన అనేక రకాలున్నాయి. ఒలీవ నూనెను తరచుగా సలాడ్ నూనెలలో ఉపయోగిస్తారు.

ఇది మోనో అసంతృప్త కొవ్వులో ఎక్కువగా ఉన్నందున ఇది అన్ని నూనెలలో అత్యంత ఆరోగ్యవంతమైనది, ఇది గుండె జబ్బు యొక్క ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. చాలామంది ప్రజలు రోజువారీ ఆహారాన్ని ఉపయోగించుకుంటారు, వివిధ రకాలైన ఆహారాల మీద అది చినుకులు వేస్తారు. వంట నూనెగా, ఇది తక్కువ పొగ బిందువును కలిగి ఉంటుంది మరియు తక్కువ లేదా మధ్యస్థ అధిక ఉష్ణోగ్రతలలో వేయించడానికి ఉపయోగించాలి.

శనగ నూనె

శనగ నూనె చాలా అధిక ఉష్ణోగ్రతలలో వేయించడానికి ఉపయోగించే గొప్ప నూనె. ఈ కారణంగా, థాంక్స్ గివింగ్ సెలవుదినం సమయంలో ఇది ఒక సాధారణ చమురు. చాలా మంది ప్రజలు వారి టర్కీ ఫ్రైర్స్లో ఉపయోగిస్తారు. కానీ వేయించిన చికెన్ లేదా ఫ్రెంచ్ వేయించిన బంగాళాదుంపల కోసం వేయించడానికి ఎలాంటి గొప్ప అంశమే.

ఆయిల్ రుచులు

ఆరోగ్య మరియు ఉష్ణోగ్రత వైవిధ్యాలు పాటు, నూనె రుచి మీ రెసిపీ అనుగుణంగా ఉంటే పరిగణించండి. కూరగాయలు, కనోల వంటి చాలా నూనెలు సాపేక్షంగా రుచిలేనివి మరియు మీ ఆహార రుచిని ప్రభావితం చేయవు. ఆలివ్ నూనె, అయితే, చాలా ఎక్కువ ఉచ్చారణ రుచి కలిగి ఉంది, ముఖ్యంగా కన్య మరియు అదనపు కన్య రకాలు. మీరు ఆలివ్ రుచిని ఇష్టపడితే, మీరు ఒక రుచికరమైన రెసిపీ వంట చేస్తుంటే, ముందుకు సాగి, దానిని వాడండి. కానీ డోనట్స్ వంటి తీపి బహుమతులను వంట లేదా వేయించేటప్పుడు, ఇది ఒక నూనెను మరింత సూక్ష్మ రుచితో ఎంచుకోవడం ఉత్తమం.

నిల్వ చమురు

గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచినప్పుడు అన్ని నూనెలు ద్రవంగా ఉంటాయి, అందువల్ల మీ చర్మాన్ని చీకటి, పొడి ప్రదేశంలో చమురు నిల్వ చేయడం ఉత్తమం.

నిరంతర మోతాదులో అధికంగా ఉన్న నూనెలు ఒక సంవత్సరం వరకు కొనసాగుతాయి, అయితే శుద్ధి చేయబడిన ఆలివ్ నూనె, మోనోసంత్సాహిత కొవ్వులో అత్యధికంగా ఉంటుంది, కొన్ని సంవత్సరాల పాటు ఉంటుంది. అదనపు కన్య మరియు పచ్చి ఆలివ్ నూనెలు తెరిచిన తరువాత ఒక సంవత్సరం ఉంటుంది. ప్రారంభమైన తరువాత చాలా ఇతర నూనెల జీవితకాలం సాధారణంగా ఆరు-ఎనిమిది నెలలు. పాత చమురును ఉపయోగించటానికి ముందు, అది కేవలం ఒక వాసనను ఇస్తుంది. మీరు హఠాత్తుగా దాటి పోయినా మరియు విస్మరించబడాలంటే సులభంగా చెప్పవచ్చు. లేకపోతే, అది ఆహారాన్ని ఆ రంజనం రుచి మరియు వాసన అందిస్తుంది.

గమనించదగ్గ మరో ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే సరిగా ఉపయోగించిన వంట నూనెని విసర్జించడం. నూనె మీ పైప్లను అడ్డగించి, అడ్డుకుంటుంది ఎందుకంటే ఇది మీ వంటగది మునిగిపోతుంది. అది విస్మరించడానికి ఉత్తమ మార్గం ఒక లీక్ ప్రూఫ్ కంటైనర్ లో పోయాలి మరియు మీ చెత్త మిగిలిన దాన్ని త్రో ఉంది.