గ్రీకులో: κοτόπουλο σκορδάτο, కొహ్- TOH- పూ-లోహ్ స్కర్- THAH- టోహ్
ఇది సంప్రదాయ గ్రీకు కోడి వంటకం, పండుగలు మరియు సెలవుదిన వేడుకల కార్యక్రమాలలో ఒకటి, ఇది సులభమైన వంటకాలలో ఒకటిగా ఉంటుంది మరియు తినడానికి చాలా ఉత్సాహభరితంగా ఉంటుంది. మీరు ఒరేగానో, వెల్లుల్లి, ఆలివ్ నూనె మరియు నిమ్మ రసం మిశ్రమం లో కేవలం కాల్చిన చికెన్ ముక్కలు మరియు బంగాళాదుంపలు. ఇది మీ ఇష్టమైన రుచులలో ఒకటి కాకపోతే మీరు వెల్లుల్లిని తగ్గించుకోవచ్చు; చింతించకండి - నిమ్మ మరియు ఒరేగానో యొక్క క్లాసిక్ రుచులు ఇప్పటికీ ఈ డిష్ ప్రత్యేకంగా గ్రీక్ చేస్తుంది.
మీరు ఈ డిష్ కోసం ఒక మధ్యధరా oregano ఉపయోగించడానికి నిర్ధారించుకోండి - మరింత మంచి గ్రీక్ రకం. మీరు మెక్సికన్ ఒరేగానోను ఉపయోగించాలనుకోవడం లేదు, గ్రీకు వెర్షన్ మరింత రుచికరమైన మరియు భూసంబంధమైన రుచిగా ఉన్నప్పుడు లికోరైస్ మరియు సిట్రస్ సూచనలు ఉన్నాయి.
వంటకం చికెన్ మరియు బంగాళాదుంపలు మీరు భోజనాన్ని బయటకు రౌండ్ అవసరం ఎందుకంటే దోసకాయలు మరియు టమోటాలు ఒక nice సలాడ్ ఉంది .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 1/4 నుండి 3 3/4 పౌండ్ల చికెన్ (త్రైమాసికంలో కట్)
- 3 1/2 పౌండ్ల బంగాళాదుంపలు
- 1/4 కప్పు నిమ్మ రసం (2 నుంచి 3 మధ్యస్థ లెమ్మన్లు నుండి రసం)
- 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఎండిన ఒరేగానో
- 1/2 teaspoon మిరియాలు
- 8 లవంగాలు వెల్లుల్లి (చక్కగా కత్తిరించి)
- 1/2 కప్పు ఆలివ్ నూనె
- 1 1/2 కప్పుల నీరు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి 350 F (176 C) కు.
- చికెన్ మరియు పాట్ పొడిని శుభ్రం చేయు. బంగాళదుంపలు పీల్ మరియు భాగాలుగా కట్, పొడవాటి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు చికెన్ మరియు బంగాళాదుంపలు.
- ఒక వేయించు పాన్ కు చికెన్ బదిలీ మరియు బంగాళాదుంపలు చేర్చండి, చికెన్ మీద మరియు చుట్టూ ఉంచడం. ఒరేగానో, వెల్లుల్లి, ఆలివ్ నూనె మరియు నిమ్మరసం జోడించండి, పాన్ అంతటా సమానంగా పంపిణీ.
- నీటి మరియు వేయించు మొత్తం 1 గంట మరియు 40 నిమిషాలు వెలికి వేయండి. హాఫ్ వే ద్వారా (50 నిమిషాల), చికెన్ చెయ్యి మరియు వేయించడం కొనసాగించండి.
- పాన్ లో కొద్దిగా నీరు ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి క్రమానుగతంగా తనిఖీ చేయండి. అవసరమైతే, 1/4 కు 1/2 కప్పు ఎక్కువ జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1519 |
| మొత్తం కొవ్వు | 81 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 19 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 41 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 332 mg |
| సోడియం | 1,516 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 81 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 9 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 115 గ్రా |