ఈ క్లాసిక్ గ్రీక్ సూప్ -వాగోల్మోనో-సులభం, సులభం, మరియు అద్భుతంగా అనుకూలత. ఎలుక లేదా ఆరెంజ్ యొక్క సూప్ రసంలో వండుతారు మరియు నిమ్మతో రుచి ఉంటుంది. కొన్ని కరకరలాడే రొట్టె మరియు ఒక ఆకుపచ్చ సలాడ్ను జోడించి, మీకు సులభమయిన, వార్మింగ్-ఎస్టేట్, ఎన్నో సుందరమైన డిన్నర్లు ఉంటాయి. అన్ని చారు వలె, ఇంట్లో ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క ఉపయోగం నుండి ఈ ఒక ప్రయోజనాలు, కానీ ఏ మంచి నాణ్యత రసం బాగా పనిచేస్తుంది. క్యాన్లో లేదా బాక్స్డ్ రసం ఉపయోగించి ఉంటే, దాని ఉప్పునీటిని తగ్గించడానికి దాన్ని తగ్గించడం (5 కప్పుల రసం మరియు 1 కప్పు నీరు) ను పరిగణించండి.
గమనిక: ఒక సన్నగా సూప్ కోసం ఒక సన్నగా సూప్ మరియు 2 గుడ్లు కోసం గుడ్డు ఉపయోగించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 కప్పులు
- కోడి మాంసం లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 కప్ బియ్యం లేదా ఆర్జో
- 1 లేదా 2 గుడ్లు
- 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మ రసం
- ఫైన్ సముద్ర ఉప్పు మరియు తాజాగా నేల నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- రసం ఒక వేసి తీసుకురండి. బియ్యం లేదా ఆరెంజ్ను జోడించండి, ఒక స్థిరమైన ఆవేశమును నిలబెట్టుకోవటానికి వేడి తగ్గి, బియ్యం లేదా పాస్తా లేత వరకు ఉడికించాలి.
- ఇంతలో, whisk గుడ్డు (లు) పూర్తిగా. మీరు నిజంగా వాటిని విచ్ఛిన్నం చేయాలనుకుంటున్నారు-మీరు గిన్నె నుండి whisk ను ఎత్తండి చేసినప్పుడు గుడ్డు సమానంగా పడటం మరియు నీటికి దాదాపుగా సన్నగా కనిపిస్తాయి, వారికి గ్లోబ్స్ లేదా మందం ఉండదు.
- బియ్యం లేదా ఆర్జో టెండర్ ఉన్నప్పుడు, ఒక కొలిచే కప్ లేదా చిన్న కాడలోకి 1 కప్ కప్ ఉడికించడం. గుడ్డు లోకి నిమ్మరసం యొక్క whisk 1 tablespoon మరియు నిరంతరం మిశ్రమం whisking అయితే నెమ్మదిగా గుడ్డు మిశ్రమం లోకి వేడి రసం పోయాలి. ఈ చర్య గుడ్డు ఉడికించాలి కానీ క్యారింగ్ నుండి దాన్ని ఉంచుతుంది.
- సూప్ లోకి వేడి గుడ్డు మిశ్రమం Whisk. రుచి మరియు రుచికి ఉప్పు, రుచి మరియు మరింత నిమ్మరసం జోడించండి. మిరియాలు తో గార్నిష్, మీరు కోరుకుంటే.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 242 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 104 mg |
| సోడియం | 1,192 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 40 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 11 గ్రా |