గిన్నీస్ చాక్లెట్ కు అద్భుతమైన పూరక ఉంది. ఈ క్రీము డెజర్ట్ ది గిన్నీస్ స్టోర్హౌస్లో, డబ్లిన్లోని సెయింట్ జేమ్స్ గేట్లో ఉంది. గిన్నిస్ స్టోర్హౌస్ ప్రస్తుతం ఐర్లాండ్ యొక్క ప్రధమ అంతర్జాతీయ పర్యాటకుల ఆకర్షణ.
మార్గరెట్ జాన్సన్ (ది క్రానికల్ బుక్స్ 2005) చే ది ఐరిష్ పబ్ కుక్బుక్ నుండి అనుమతితో పునర్ముద్రించబడింది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- బ్లాక్ చాక్లెట్ మౌస్:
- 8 ounces semisweet లేదా తీపి చేదు చాక్లెట్, తరిగిన లేదా తడకగల
- 1/2 కప్పు (1 స్టిక్) లవణరహితం Kerrygold ఐరిష్ వెన్న
- 1/4 కప్పు సూపర్ఫైన్ షుగర్
- 3/4 కప్పు గిన్నెస్ స్టౌట్
- 3 పెద్ద గుడ్లు, వేరు
- 1 కప్ హెవీ (కొరడా) క్రీమ్
- వైట్ చాక్లెట్ మౌస్:
- 6 ounces తెలుపు చాక్లెట్, కత్తిరించి లేదా తడకగల
- 1 కప్ హెవీ (కొరడా) క్రీమ్
హౌ టు మేక్ ఇట్
బ్లాక్ చాక్లెట్ Mousse హౌ టు మేక్:
- ఉడకబెట్టిన నీరు, లేదా డబుల్ బాయిలర్ లో ఒక పాన్ మీద ఉంచిన ఒక చిన్న గిన్నెలో, చాక్లెట్, వెన్న మరియు చక్కెర మిళితం.
- కదిలించు వరకు చాక్లెట్ కదిలించు మరియు మిశ్రమం మృదువైన ఉంది.
- గిన్నీస్ లో కదిలించు మరియు గుడ్డు సొనలు లో whisk. వేడి నుండి తీసివేయండి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, మృదువైన శిఖరాల రూపం వరకు విద్యుత్ మిక్సర్తో క్రీమ్ను విప్ చేయండి.
- చాక్లెట్ మిశ్రమం లోకి క్రీమ్ రెట్లు.
- శుభ్రమైన బీటర్లతో, ఒక మాధ్యమ గిన్నెలో, గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను విద్యుత్ మిక్సర్తో గట్టి శిఖరాలుగా రూపొందిస్తుంది.
- చాక్లెట్ మిశ్రమం లోకి శ్వేతజాతీయులు రెట్లు.
- చాక్లెట్ మిశ్రమంతో పూర్తి చేసిన వైన్ లేదా parfait గ్లాసుల మూడొంతుల నింపండి.
- తెలుపు చాక్లెట్ mousse సిద్ధం అయితే రిఫ్రిజిరేటర్.
వైట్ చాక్లెట్ Mousse హౌ టు మేక్:
- మీడియం వేడి మీద ఒక చిన్న సీసాలో, వైట్ చాక్లెట్ మరియు క్రీమ్ యొక్క 1/2 కప్ కలపండి.
- కదిలించు వరకు చాక్లెట్ కదిలించు మరియు మిశ్రమం మృదువైన ఉంది.
- వేడి నుండి తొలగించు మరియు 30 నిమిషాలు, లేదా మందమైన వరకు, ఒకసారి లేదా రెండుసార్లు గందరగోళాన్ని, చల్లని వీలు.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, మిగిలి ఉన్న 1/2 కప్పు క్రీమ్ను గట్టి శిఖరాలు రూపంలో వరకు ఒక విద్యుత్ మిక్సర్తో ఓడించారు.
- తెల్ల చాక్లెట్ మిశ్రమం లోకి కొరడాతో క్రీమ్ రెట్లు.
- చెంచా చాక్లెట్ mousses పైన మిశ్రమం మరియు కనీసం 2 కోసం అతిశీతలపరచు, మరియు 24 వరకు, గంటల.