క్రీమ్ చీజ్ Rosettes నిమ్మకాయ ఒక కాంతి సూచన తో తీపి క్రీమ్ జున్ను వంటి రుచి సొగసైన కాటు పరిమాణం కాండీలను ఉంటాయి. ఈ క్యాండీలు సులభంగా తయారు చేస్తాయి, కాని విస్తృతమైన ఎండబెట్టడం సమయం అవసరమవుతుంది, తద్వారా తదనుగుణంగా సిద్ధం చేయాలి. ఈ రెండు రోజుల తర్వాత వారు తయారు చేసిన తర్వాత నేను బయటికి వెళ్తాను - వెలుపల సెట్ చేయబడి కొంతవరకు స్ఫుటమైనది, లోపల ఇంకా మృదువైన మరియు క్రీము.
రోసెట్టే ఆకారం పొందడానికి, మీరు పెద్ద స్టార్ టిప్ (సాధారణంగా కేక్ అలంకరణలో ఉపయోగిస్తారు) మరియు పైపింగ్ బ్యాగ్ కలిగి ఉండాలి . నేను విల్టన్ 1M చిట్కాను ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను, కాని ఇలాంటి పరిమాణపు నక్షత్ర చిట్కా బాగా పని చేస్తుంది. ఈ ఉపకరణాలు మీకు లేకుంటే, మీరు ఇప్పటికీ Ziploc బ్యాగ్ యొక్క కట్-ఆఫ్ మూలలో నుండి మిఠాయి మరియు పైపుని తయారు చేయవచ్చు, లేదా దానిని పాటీలుగా చుట్టండి, కానీ అది అందమైన రోసెట్టే ఆకారం కలిగి ఉండదు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 ఔన్సుల క్రీమ్ చీజ్ (గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద)
- 1 నుండి 2 tablespoons క్రీమ్
- 1 టీస్పూన్ నిమ్మ సారం
- 4 కప్పులు / 1 పౌండ్ పొడి చక్కెర
- ఐచ్ఛికం: వర్గీకరించిన ఆహార రంగు
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. అల్యూమినియం ఫాయిల్ లేదా మైనపు కాగితంతో లైనింగ్ ద్వారా బేకింగ్ షీట్ని సిద్ధం చేయండి.
2. ఒక విద్యుత్ మిక్సర్ యొక్క పెద్ద గిన్నెలో, నునుపైన మరియు మెత్తటి వరకు క్రీమ్ జున్ను కొట్టండి. మీగడ మరియు నిమ్మ సారం యొక్క 1 tablespoon జోడించండి మరియు వాటిని ఓడించారు మిక్సర్ ఆపి మరియు పొడి చక్కెర జోడించండి. పొడి చక్కెర moistened వరకు తక్కువ వేగం కలపండి, అప్పుడు మీడియం మరియు పూర్తిగా నునుపైన వరకు కలపాలి.
3. మిఠాయి యొక్క ఆకృతిని తనిఖీ చేయండి.
ఇది సులభంగా పైప్ కు తగినంత మృదువైన ఉండాలి, కానీ చాలా గట్టి మరియు ఒక సంస్థ ఆకారం కలిగి సామర్థ్యం. అవసరమైతే, మరొక స్పూన్ ఫుల్ లేదా రెండు క్రీమ్ కలపండి, కానీ అవసరమైన ద్రవ కనీస మొత్తాన్ని జోడించడానికి ప్రయత్నించండి.
4. మీరు వేర్వేరు రంగుల రోసెట్టాలను కోరుకుంటే, మిశ్రమాన్ని ప్రత్యేక గిన్నెలుగా విభజించి, కావలసినంత రంగులో కదిలించండి.
5. ఒక పెద్ద స్టార్ టిప్తో పైపింగ్ బ్యాగ్ను అమర్చండి మరియు క్రీమ్ చీజ్ మిఠాయితో పైపింగ్ సంచిని నింపండి. తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్ పై పైప్ చిన్న (సుమారు 1 ") రోసెట్టెలు: ఉపరితలం పై 1/4" షీట్ యొక్క ఉపరితలంపై పేస్ట్రీ బ్యాగ్ లంబంగా ఉంచండి. నెమ్మదిగా మరియు సున్నితమైన ఒత్తిడిని ఉపయోగించి, బ్యాగ్ను తిప్పండి, తద్వారా మిఠాయి ఉద్భవిస్తుంది. ఇది బయటకు వస్తున్నప్పుడు, ఒక రోసెట్టే ఆకారాన్ని రూపొందించడానికి ఒకసారి లేదా రెండుసార్లు చుట్టూ వెళుతూ, సెంటర్ చుట్టూ ఒక చిన్న సర్కిల్లో బ్యాగ్ను తరలించండి. రోసెట్టే పూర్తి చేసేందుకు, బ్యాగ్ ను గట్టిగా పట్టుకోవడం మరియు త్వరగా మిఠాయి నుంచి దూరాన్ని తీసివేయండి. మిగిలిన మిఠాయితో పునరావృతం చేసి, దాదాపు ఒకే పరిమాణంతో ఉండే రోసెట్టెలను తయారు చేయడానికి ప్రయత్నిస్తారు.
6. రోసెట్టెలు అన్కవర్డ్, ఎనిమిది గంటలు లేదా రాత్రిపూట పొడిగా ఉంచేందుకు అనుమతించండి. ఒకసారి వారు చాలా కష్టంగా ఉంటారు, బాటమ్స్ ఎండిపోయే విధంగా ఒక వైర్ ఎండబెట్టడం రాక్ లో వాటిని కదిలించడానికి ఒక గరిటెలాంటిను ఉపయోగించండి. ఇది మరో 6-8 గంటలు లేదా రాత్రిపూట పడుతుంది. వాయు కాగితపు కాగితపు వరుసల మధ్య ఎయిర్టైట్ ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లో ఉండే రోసెట్టెలను నిల్వ చేయండి.
అన్ని క్రీమ్ చీజ్ కాండీ వంటకాలను వీక్షించడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 56 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 3 mg |
| సోడియం | 9 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |