గ్రిల్ మీద వెలుపల ఉడికించిన ఒక ఉత్తమ బర్గర్ అని చాలామంది అభిప్రాయపడ్డారు. కానీ ఒక కౌంటర్ గ్రిల్ లేదా గ్రిల్ పాన్ తయారు చేసిన ఈ బర్గర్ రెసిపీ, వాటిని తప్పుగా రుజువు చేస్తుంది.
ఈ రెసిపీ కోసం నా ప్రేరణ నా తండ్రి, ఎవరు, నేను పెరుగుతున్న సమయంలో, ఎప్పుడూ ఉత్తమ బర్గర్లు ప్రసిద్ధి చెందింది. వారి రుచికరమైన ఒక భాగం అతను ఒక గుడ్డు మరియు ఇతర పదార్ధాలను తో భూమి గొడ్డు మాంసం అప్ doctored మార్గం నుండి వచ్చింది, కానీ ఇతర భాగంగా అతను తేలికగా అతను రసాలను అప్ నాని పోవు వీలు దీనిలో బర్గర్స్ వండుతారు కావలసిన పాన్ లో బన్స్ మాడ్చు ఎలా ఉంది .
గుడ్డు, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, మరియు మొలాసిస్ - - ఈ లీన్ మాంసం juicier మరియు మరింత అనుకూలత తయారు నేను అతని చేర్పులు గ్రహించారు ఎందుకంటే నేను బైసన్ మరియు టర్కీ వంటి లీన్ మాంసాలు కోసం ఎంపిక, నా తండ్రి వంటకం పునరుత్పత్తి చేసిన. మరియు అది బర్గర్స్ ఒక కౌంటర్ గ్రిల్ లేదా ఒక గ్రిల్ పాన్ లో చేసిన వాటిని ముఖ్యంగా రుచికరమైన చేస్తుంది బహిరంగ గ్రిల్, వచ్చిన చార్-పేల్టెడ్ రుచి యొక్క స్థానం పడుతుంది ఈ అదనపు ఉంది.
అవసరమైన వంట సామగ్రి: మిక్సింగ్ బౌల్ , కొలిచే స్పూన్లు, కౌంటర్ గ్రిల్ లేదా గ్రిల్ పాన్ ( ఒక్కొక్కటి ప్రయత్నించండి: ఆల్-క్లాడ్ గ్రిల్ ప్యాన్ ), గరిటెలాంటి లేదా విస్తృత తొడుగులు , బేకింగ్ షీట్ (ఐచ్ఛిక)
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్
- బైసన్ (భూమి, లేదా టర్కీ)
- 1 గుడ్డు (తేలికగా పరాజయం)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 1 tablespoon
- మొలాసిస్
- 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు (గ్రౌండ్)
- ఐచ్ఛికం: 4 ముక్కలు జున్ను
- 4 బ్రియోచీ బన్స్ (లేదా టెండర్ తెలుపు హాంబర్గర్ బన్స్, స్ప్లిట్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మిక్సింగ్ గిన్నెలో, గ్రౌండ్ మాంసం, గుడ్డు, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, మొలాసిస్, వెల్లుల్లి పొడి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు. మిశ్రమాన్ని నాలుగు ముక్కలుగా విభజించండి (అవసరమైతే, ప్రతి 6 ఔన్సుల బరువును నిర్ధారించుకోవడానికి వంటగది స్థాయిని ఉపయోగించండి) ఒక బంతిని ప్రతి భాగాన్ని రూపొందిస్తుంది, అప్పుడు ప్రతి దగ్గర మధ్యలో మీ బొటనవేలుతో తేలికగా నొక్కండి.
- మీడియం-ఎత్తైన వేడికి (375˚F చుట్టూ) ఒక కౌంటర్ గ్రిల్ లేదా గ్రిల్ పాన్ను వేడి చేయండి. వారు సుమారు 6 నిమిషాల ప్రతి వైపు ద్వారా వండుతారు వరకు బర్గర్లు గ్రిల్ (మీరు అడవిదున్న లేదా లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం ఉపయోగిస్తున్నట్లయితే, మీరు వాటిని కొద్దిగా తక్కువ ఉడికించాలి కాబట్టి వారు మధ్యలో అరుదుగా ఉంటాయి). కావాలనుకుంటే, చీజ్ తో బర్గర్లు మరియు జున్ను కరిగించి, ఒక బుడ్డిని ఒక మూతతో ముంచినప్పుడు లేదా బర్గర్లు ఒక షీట్ పాన్కు బదిలీ చేసి బ్రాయిలర్ కోళ్ళ క్రింద కొన్ని నిమిషాలు ఉంచడం ద్వారా వాటిని కరిగించాలి. వెచ్చగా ఉంచు.
- హాట్ గ్రిల్ యొక్క ఉపరితలంపై కత్తిరించిన బన్నులను ఉంచండి, బన్స్ రసాలను పైకి లేపేందుకు తేలికగా నొక్కడం. తేలికగా బంగారు వరకు రొట్టెలు టోస్ట్.
- కెచప్, ఆవాలు, ఊరగాయలు, ముక్కలుగా చేసి టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు లేదా పాలకూర వంటి మీ మసాలా దినుసులతో ఎంపిక చేసుకోవాలి.