అన్యదేశ చింతపండు వోర్సెస్టర్షైర్ యొక్క ఒక రహస్య పదార్థం
మీరు వోర్సెస్టర్షైర్లో సరిగ్గా ఏమిటో ఆలోచిస్తున్నారా? మీరు దాని రుచి యొక్క సీక్రెట్స్ ఆశ్చర్యపోవచ్చు లేదా మీరు ఆహార సున్నితత్వాన్ని కలిగి ఉన్న పదార్ధాల కోసం దాన్ని తెరవాలనుకోవచ్చు. పదార్థాలను తయారు చేయడం మరియు దాని రుచిని ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయో తెలుసుకోండి.
Worchestershire సాస్ మేడ్ ఎలా
వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ కోసం అసలైన మిశ్రమాన్ని జాగ్రత్తగా ఉంచుతారు, కానీ ప్రధానంగా ఆచోనిష్లో లేత గోధుమ, మొలాసిస్ , వెనిగర్ లో వెల్లుల్లి , మిరపకాయలు, లవంగాలు, చిన్నపిల్లలు మరియు చక్కెరను కలిగి ఉంటుంది.
కాలానుగుణ ఉద్దీపనలతో రెండు సంవత్సరాలు కూర్చున్న తరువాత, మిశ్రమం ఘనపదార్థాలు మరియు సీసాల్లో ఉంచుతారు.
ఇప్పుడు ఒక సాధారణ పదం, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ ప్రస్తుతం పలు వాణిజ్య వ్యాపారులచే తయారు చేయబడింది, అలాగే అసలు లీ మరియు పెర్రిన్స్ లేబుల్ క్రింద ఉంది. HP సాస్ మరొక రకమైన గోధుమ సాస్, దీనికి పేరు పెట్టబడింది ఎందుకంటే సాస్ పార్లమెంటు సభలో ప్రముఖంగా కనిపించింది.
ఆసక్తికరంగా, US లో విక్రయించబడిన లీ & పెర్రిన్స్ వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ యొక్క వెర్షన్ బ్రిటిష్ రెసిపీ నుండి వేరుగా ఉంటుంది. ఇది మాల్ట్ వినెగర్ కాకుండా స్వేదనం చెందిన తెలుపు వినెగార్ను ఉపయోగిస్తుంది. దీనికి అదనంగా మూడు సార్లు ఎక్కువ చక్కెర మరియు సోడియం ఉంటుంది. ఇది బ్రిటన్ మరియు కెనడాల్లో అమ్ముడైన వెర్షన్ కంటే అమెరికన్ వెర్షన్ తియ్యగా మరియు సున్నితమైనది. వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ అసలు బ్లడీ మేరీ మిక్స్లో కీలకమైన అంశం.
ఇంకేమిడియంట్ వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ కాకుండా ఏమిటి?
చాలా సాస్లతో పాటు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ ను అమర్చిన పదార్ధం చింతపండు, అరటిలో చిరుతిండిస్ ఇండికా లేదా భారతీయ తేదీ పండు.
ఒక గోధుమ బఠానీ పాడ్ ను పోలి ఉండే ప్యాడ్లు, మందపాటి, స్టికీ పల్ప్ కలిగివుంటాయి, ఇది తేదీలు మరియు స్థిరమైన తేదీ-ఆప్రికాట్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. తరచూ వంటకాల్లో చింతపండు విత్తనాలుగా సూచించబడుతున్నప్పటికీ, ఇది ఉపయోగించిన సీడ్ చుట్టూ ఉన్న గుజ్జు మాత్రమే.
చింతపండు పండు ఏ ఇతర పండ్ల కంటే ఎక్కువ చక్కెరను కలిగి ఉంటుంది, అయితే దాని యొక్క అధిక కంటెంట్ యాసిడ్ ద్వారా సంతులనం చేయబడింది, ఆ తీపి / పుల్లని రుచిని ఇస్తుంది.
ఇది ముడి లేదా వండిన తింటారు మరియు ఎండిన ముక్కలు, గాఢత, పేస్ట్, బంతులు మరియు ఘన బ్లాక్ రూపాల్లో కూడా అందుబాటులో ఉంటుంది.
చింతపండు వంటివి ఏమీ లేనప్పటికీ, నిమ్మరసం ఒక చిటికెడులో సూచించబడిన ప్రత్యామ్నాయం, కానీ చింత లేకుండా మీకు ప్రామాణిక రుచి ఉండదు. చింతపండు, కూరలు, చట్నీలు, వివిధ పానీయాలు, మరియు కోర్సు యొక్క, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ లో చింతపండు ఒక మూలవస్తువుగా ఉంది. ఇది జుట్టు పెరగడానికి నిరూపించబడనప్పటికీ, ఇది ఔషధ విలువను తేలికపాటి భేదిమందుగా కలిగి ఉంటుంది. శీతలీకరణ లక్షణాలతో ఉన్న ఒక సహజ శీతలీకరణ, పందెం తగ్గించడానికి, అలాగే రిఫ్రెష్, శీతలీకరణ వేసవి పానీయం కోసం చింతగా ఉపయోగిస్తారు.
వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ యొక్క వ్యత్యాసాలు
- గ్లూటెన్-ఫ్రీ వోర్సెస్టర్షైర్: గ్లూటెన్-ఫ్రీ డీట్స్ యొక్క జనాదరణ వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ యొక్క US వెర్షన్ గ్లూటెన్ కలిగి ఉన్న మాల్ట్ వెనీగర్ కంటే స్వేదన తెల్ల వినెగార్తో తయారు చేయబడుతుంది. మీ వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి, లేబుల్ను తనిఖీ చేయండి.
- శాఖాహారం లేదా వేగన్ వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్: వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ కోసం అసలైన వంటకం లో ఆంకోవీస్ శాకాహారి లేదా శాఖాహార వెర్షన్ల కోసం తొలగించబడతాయి. ఇది సాధారణంగా ప్రముఖంగా లేబుల్పై ప్రదర్శించబడుతుంది.
- తక్కువ సోడియం: లీ & పెర్రిన్స్ మరియు కొన్ని ఇతర బ్రాండ్లు తక్కువ సోడియం ఆహారంలో ఉన్నవారికి సోడియం లో తక్కువ సంస్కరణలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి లేదా వాటికి లవణం వంటి వాటిని ఇష్టపడరు.
- ఇంటిలో తయారు చేసిన వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ : ఇది మీ సొంత సాస్ తయారు చేయడానికి చాలా సులభం, కానీ అది పదార్థాల సుదీర్ఘ జాబితాను కలిగి ఉంటుంది. మీరు గ్లూటెన్-కలిగిన వాటిని లేదా ఆంకోవీస్ను విడిచిపెట్టడానికి ప్రయత్నించవచ్చు.
కుక్బుక్
ది సాస్ బైబిల్: గైడ్ టు ది సౌసియర్స్ క్రాఫ్ట్: ఫ్రమ్ అమెజాన్.కాం