చిన్న మీరు వెల్లుల్లి కట్, బలమైన రుచి
వెల్లుల్లి వంట చిట్కాలు మరియు సూచనలు
అది నమ్మకం లేదా, ఒక ముడి వెల్లుల్లి లవంగం, ఒక డజను వండుతారు మొత్తం లవంగాలు కంటే మరింత రుచి సరసముగా ముక్కలుగా చేసి లేదా నొక్కిన ఒత్తిడి.
వెల్లుల్లి లవంగాలు ఉడికించిన లేదా మొత్తం కాల్చినప్పుడు, రుచి ఏ తీపి రూపాన్ని పోలి ఉండదు అనే తీపి, దాదాపు నట్టి రుచిలోకి మారుతుంది. ఈ నట్టి సువాసన గోధుమలు లేదా ఐస్ క్రీం వంటి డెజర్ట్లకు ఆశ్చర్యకరంగా మంచిది.
ముడి వెల్లుల్లి రుచిలో బలమైనది అయినప్పుడు, వండిన, మొత్తం, కప్పబడని లవంగాలు ఏవైనా వాసన కలిగి ఉంటాయి.
వెల్లుల్లి సాసే, అది బర్న్ కాదు చాలా జాగ్రత్తగా ఉండండి. రుచి తీవ్రంగా చేదుగా మారుతుంది, మరియు మీరు ప్రారంభించడానికి ఉంటుంది.
మార్కెట్లో అందుబాటులో ఉన్న వెల్లుల్లి ప్రెజెస్లో చాలా ఉన్నాయి, కాని నేను వ్యక్తిగతంగా ఇష్టపడతాను. ఇది నా వినయపూర్వకమైన అభిప్రాయంలో అన్ని వెల్లుల్లి ప్రెస్ల రాణి, మరియు అది మీకు $ 10-15 ఖర్చు అయితే, ఇది వాస్తవంగా నాశనం చేయబడదు, అలాగే ఉపయోగించడం మరియు శుభ్రపరచడం వంటిది.
మీరు ఒక మంచి వెల్లుల్లి ప్రెస్ కలిగి ఉంటే, మీరు నొక్కడం ముందు వెల్లుల్లి గింజలు కూడా పీల్ చేయకూడదు, ఇది అద్భుతమైన సమయం-సేవర్ కావచ్చు. కదలిక కుహరంలోని unpeeled లవణాన్ని ఉంచండి, నొక్కండి మరియు కుహరంలో ఎడమ తొక్కలను తొలగించండి.
వెల్లుల్లి యొక్క రుచి యొక్క సామర్థ్యాన్ని గురించి గుర్తుంచుకోవడానికి బొటనవేలు యొక్క ఒక సులభమైన నియమం: చిన్నది మీరు దాన్ని కట్ చేసి, బలమైన రుచిని కత్తిరించండి. మెత్తగా వేయడం మరియు / లేదా ఒక లవణాన్ని నొక్కడం గాలికి మరింత ఉపరితలాలను బహిర్గతం చేస్తుంది, దీని వలన బలమైన వాసన మరియు శక్తివంతమైన రుచి ఉత్పత్తి చేయడానికి ఒక రసాయన ప్రతిచర్య ఏర్పడుతుంది.
వెల్లుల్లి గురించి మరింత:
వెల్లుల్లి వంట చిట్కాలు మరియు సూచనలు
వెల్లుల్లి ఎంపిక మరియు నిల్వ
• వెల్లుల్లి ఎందుకు వాసన చెందుతుంది?
వెల్లుల్లి చరిత్ర